Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Mario Schiopetto PRODUTTORE: Pecorari UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino ottenuto esclusivamente da uve di Sauvignon, vitigno di grandissima importanza, coltivato nelle terre del Sauternes e del Bordolese, zone da cui è stato importato nel Friuli trovandovi condizioni di terreno e clima ideali. Coltivato in collina, predilige terreni argillosi e freschi, produce grappoli piccoli con acini di media grandezza. La raccolta è manuale, la pressatura soffice, cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento si compie sui lieviti per 8 mesi. Dal colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdi. Profumo elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Caldo ed avvolgente ricco di complessità. Al ..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Martini & Sohn UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sauvignon è un vino bianco aromatico, di colore giallo verdognolo, dal profumo intenso e sapore fresco e deciso con intensi aromi di foglie di pomodoro, ortica, asparago, peperone verde, uva spina, frutta tropicale e sambuco. ABBINAMENTI:Si sposa ottimamente con asparagi, zuppa di cipolle, lumache, crostini alle cervella, piatti a base di pesce; anche come vino da aperitivo COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Martini & Sohn UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sauvignon è un vino bianco aromatico, di colore giallo verdognolo, dal profumo intenso e sapore fresco e deciso con intensi aromi di foglie di pomodoro, ortica, asparago, peperone verde, uva spina, frutta tropicale e sambuco. ABBINAMENTI:Si sposa ottimamente con asparagi, zuppa di cipolle, lumache, crostini alle cervella, piatti a base di pesce; anche come vino da aperitivo COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Falkenstein UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'altitudine elevata permette all'uva di maturare completamente senza perdita di acidità e aroma. L’obiettivo è di produrre un vino con aromi complessi di ribes nero, sambuco, frutti tropicali e un’acidità pronunciata, lasciando riconoscere il Sauvignon bianco. Fermentazione del mosto ca. 4 –8 settimane; 100% in botti di acacia senza malolattica; il vino rimane nei contenitori per la fermentazione fino all’imbottigliamento a giugno. Vendita a settembre prima della raccolta successiva; per annata si producono ca. 10.000 bottiglie. Prima annata 1995...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Falkenstein UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L'altitudine elevata permette all'uva di maturare completamente senza perdita di acidità e aroma. L’obiettivo è di produrre un vino con aromi complessi di ribes nero, sambuco, frutti tropicali e un’acidità pronunciata, lasciando riconoscere il Sauvignon bianco. Fermentazione del mosto ca. 4 –8 settimane; 100% in botti di acacia senza malolattica; il vino rimane nei contenitori per la fermentazione fino all’imbottigliamento a giugno. Vendita a settembre prima della raccolta successiva; per annata si producono ca. 10.000 bottiglie. Prima annata 1995...

PRODUTTORE: Piovene Porto Godi REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Berici doc UVAGGIO: Sauvignon blanc GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Ha un profumo intenso con sentori di salvia, erbe officinali e note fruttate di pesca, albicocca e agrumi. In bocca denota una piacevole freschezza, accompagnata da morbidi aromi fruttati. Il finale esprime nitide note minerali. Il Colli Berici Sauvignon Vigneto Fostine DOC di Piovene Porto Godi si abbina molto bene con crostacei, sia crudi che cotti e con secondi piatti di pesce al forno...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Venica UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve diraspate vengono macerate per 18/24 ore a 11°/12°C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti in contenitori di acciaio per 5 mesi. Imbottigliamento a 6 mesi dalla vendemmia. Sapore aromatico, delicato, asciutto, amarognolo, vellutato, morbido con spiccate note frutate di pesca e peperone. Da accompagnare con antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, pesci salsati...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Zof UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 12,7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sauvignon: ha colore paglierino brillante con riflessi giallo verdognoli. Le sensazioni più belle sono date dal bouquet: intenso e delicato, leggermente aromatico che ricorda quello della frutta matura, peperone verde, banana e salvia, frutta esotica e melone. Al palato si rivela deciso, vivace grazie alla buona sapidità e aromaticità, di buon corpo; risulta equilibrato nelle sensazioni nasobocca...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Specogna UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo la vendemmia manuale, le uve sono sottoposte a 12 ore di macerazione sulle bucce alla temperatura di 8 °C. Segue la fermentazione in acciaio: il 10% del vino si affina in grandi botti di rovere e il restante 90% in acciaio. Dopo 8 mesi il vino viene assemblato e imbottigliato. Colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è elegante e raffinato, con note d’agrumi, cenni tropicali, tipici sentori vegetali di peperone giallo e foglia di pomodoro. Al palato spicca per vivace freschezza, ben bilanciata da aromi fruttati intensi e di bella persistenza finale...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Vosca UVAGGIO: 100% Sauvignono GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta manuale dei grappoli svoltasi i primi di settembre , con successiva spremitura dei grappoli. Vinificazione in bianco, con immediata refrigerazione del mosto, successiva ad una leggera pressatura. Fa seguito il processo di decantazione, quindi il travaso e la fermentazione a temperatura controllata (18° - 20° C). Vino dai riflessi verdognoli, particolarmente aromatico, ricorda il profumo del peperone verde, della foglia di pomodoro, di quella di menta e dei fiori di sambuco. Si abbina molto bene al pesce ed è ottimo anche come aperitivo...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Russiz UVAGGIO: Sauvignon GRADAZIONE: 12.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Sauvignon prende vita dai vigneti collinari che aprono la cantina di Villa Russiz. Vino bianco piacevolmente vegetale, armonico e persistente. Le uve sono raccolte a mano nelle prime ore del mattino una volta raggiunta la perfetta maturazione, per poi essere pressate intere in maniera soffice.Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note esotiche di frutti gialli come ananas e pesca, accompagnati da piccoli accenni di salvia. Al palato risulta corposo e intenso, elegante e vellutato...

PRODUTTORE: Kante ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco, fermentazione e affinamento per 12 mesi in barrique non nuove stabilizzazione 6 mesi in acciaio imbottigliamento senza filtrazioni..

PRODUTTORE: Toblar ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Sauvignon  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia a mano in cassette ( 10 ottobre );Diraspa- Pigiatura soffice; 10 giorni di macerazione sulle bucce in vasca d' acciaio e svolgimento della fermentazione con lieviti indigeni; affinamento in botti di acciaio. Dopo 8 mesi imbottigliamento. Rosso rubino con riflessi violacei. Erbaceo tipico nel vino giovane; più evoluto e con note speziate dopo la maturazione in bottiglia. Caratteristico nel suo sapore erbaceo da giovane, giustamente tannico, di gran corpo, armonico...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Borga UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 16°-18° C, aggiunta di lieviti selezionati. Il sentore intenso che richiama il peperone giallo e la frutta, quali pompelmo e banana, è il tratto distintivo di questo vino di grande complessità olfattiva che all’ occhio si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ottimo con antipasti di mare, prosciutto crudo, risotti, crostacei e secondi di pesce bianco...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Collio PRODUTTORE: Tercic UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione pellicolare a freddo per circa 13/15 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Elevage di 9 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 7 mesi in bottiglia. Dal colore colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è invitante, intenso e complesso. Inizialmente ricorda sambuco e fiori di acacia. Si susseguono note di melone giallo, ananas, pesca e scorze di agrumi. All'assaggio è elegante. Presenta una bella acidità, freschezza e sapidità...