Bianchi

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il nome Reiterpfad (sentiero dei cavalieri) risale all'Impero Romano, luogo dove si incrociavano due strade importanti all'epoca. Il suolo è composto di sabbia argillosa con strati di arenaria e calcare. Il vino ha aromi sottili di frutta e sentori minerali. Al gusto mela rossa e un'esplosione di spezie, il tutto bilanciato da una perfetta acidità. Vendemmia selettiva manuale nel mese di ottobre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti. Vendemmia 2014: Alcool: 13 % vol. Residuo zuccherino: 6,3 g/l. Acidità: 5,9 g/l...

PRODUTTORE:Tenute Dettori ZONA: Italia - Sardegna UVAGGIO: Vermentino - Moscato di Sennori CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali in cemento. Affinamento per due o tre anni in piccole vasche di cemento e poi bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco dal naso aromatico, fruttato, e dall’entrata dolce, controbilanciata dal finale salato. Ideale come aperitivo e con gli antipasti...

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Albillo Mayor CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La varietà di uva Albillo, nativa della Ribera del Duero, dona un bianco di grande complessità e potenziale di affinamento. Poter coltivare un vino bianco con queste caratteristiche è sempre stato un sogno e un privilegio per la famiglia Callejo. Macerazione e fermentazione per 1/3 sulle bucce in acciaio, per 2/3 in botti da 500 litri e in orci di cemento. Seguono 8 mesi di affinamento in legno e cemento a contatto con i lieviti...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Inizio della fermentazione alcolica in vasche d'acciaio da 50 hl con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva in prevendemmia (5%) e termine della stessa e della susseguente fermentazione malolattica in barriques sulle fecce fini senza travasi e uso della solforosa. Affinamento per 20 mesi in barriques di rovere francese sulle fecce fini e poi per 4 mesi in bottiglia. Vino bianco secco aromatico, dal frutto maturo, dal corpo svelto e sapido. Ottimo con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati..

PRODUTTORE: Polje REGIONE: Friuli Venezia Giulia DENOMINAZIONE: Ribolla Collio doc UVAGGIO: Ribolla GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e citrini. Profumi di acacia, frutta gialla e tropicale. In seguito si aprono sentori di mela verde, miele e pera. Di gusto asciutto e spiccatamente minerale, è ideale con antipasti, piatti di pesce e verdure delicate...

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Michelutti UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Zof UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Storia e geografia della Ribolla Gialla portano unicamente nei  territori del Friuli Venezia Giulia e Slovenia. Le zone di produzione sono quelle dei Colli orientali friulani, che troviamo in provincia di Udine, e del Collio, tra la provincia di Gorizia e la Slovenia esiste da oltre settecento anni. È documentato infatti già nel 1299. La Ribolla Gialla è un vitigno robusto che ama la vita in collina. Sta bene infatti dove c’è un terreno argilloso, ricco di minerali, dove c’è un clima temperato con un po’ di vento e soprattutto una buona escursione termica tra giorno e notte.  Offre all’olfatto delicate sensazioni di mela, pesca, susina, cedro e fiori di campo. Fresco sul palato, succoso, appena sapido. Persistente e fresco anche nel finale...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli - Collio PRODUTTORE: La Castellada UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Mario Schiopetto UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco prodotto con uve Ribolla Gialla coltivate nei vigneti situati a 175-300 m di quota con terreno marnoso ed arenario a tessuto argilloso. Le piante hanno mediamente 20 anni e la superficie coltivata è di ca. 0,4 Ha con esposizione Est. La vendemmia manuale a Settembre è seguita dalla vinificazione in bianco in acciaio. La fermentazione con lieviti indigeni e senza fermentazione malolattica. L’affinamento in acciaio fino a primavera poi l’imbottigliamento. Le bottiglie prodotte sono 1600...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gigante Adriano UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18° per 20 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Dal colore giallo dai riflessi paglierini; fiori bianchi e fiori di pesca. Fresco e lineare sostenuto da un buon corpo. Vino bianco secco. Si accompagna ad antipasti, primi piatti di pesce o ideale come aperitivo. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione pellicolare per almeno un giorno, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, decantazione statica naturale, permanenza sui lieviti per tre mesi con frequenti batonage. Da bere giovane. Colore: Giallo paglierino chiaro con rapidi riflessi verdi che ravvivano il colore. Brillante. Profumo: Al naso si esprime con freschezza e vivacità; i profumi sono eleganti, fragranti di crosta di pane, note fruttate di mela e pera su fondo floreale e minerale. Sapore: Al gusto esprime grande freschezza e tipicità esaltate da un perfetto quadro acido e mineralità. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità. Accompagnamento: Piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, primi con verdure, insaccati delicati. Ottimo da solo come aperitivo. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C..

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Livio Felluga UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Ribolla Gialla di Felluga è un bianco che esprime il volto più vero e autentico delle terre friulane al confine con la Slovenia, la sua versione rispecchia perfettamente le migliori caratteristiche del vitigno, con delicati aromi agrumati e fruttati e un sorso di grande freschezza minerale. Questo vino viene prodotto con i grappoli provenienti delle vigne coltivate nelle zone più vocate del Colli Orientali del Friuli. Il sorso è scorrevole e dinamico, con un centro bocca dal frutto delicato ed elegante che anticipa un finale sapido...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Venica UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve diraspate vengono macerate per 18/24 ore a 8°/10°C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 60% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (20/27 HL), il resto in acciaio. Colore giallo paglierino scarico tendente ai riflessi verdognoli, caratteristico, asciutto, citrino, a media gradazione alcolica. Ha bouquet piacevole e suadente. Ricorda il bosco, l’acacia, il castagno, il rovere. Da accompagnare con antipasti freddi, piatti di pesce salsa, salse agre al limone o all’aceto...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Ribolla è un vitigno autoctono, di buona acidità naturale e di freschi aromi, si distingue per la sua giusta vivacità, elegantemente ammorbidita dal grande equilibrio che comunque si crea in bottiglia. Sempre più si va confermando come un vino di grande interesse, anche internazionale. Di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, va bevuto giovane per apprezzare maggiormente i grandi sentori di fruttato, mentre con una maturazione in bottiglia di qualche mese si possono cogliere tutte le caratteristiche peculiari del vitigno. Ottimo vino da aperitivo, eccellente con piatti a base di pesce bianco, crostacei e frittura. Va servito a 10-12 °C..