Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE:Ribolla Gialla i.g.t. PRODUTTORE: Damijan Podversic UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:E' prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla, noto vitigno a bacca bianca molto diffuso in Friuli Venezia Giulia. La fermentazione sulle bucce avviene in tini di rovere per 60-90 giorni. Terminata questa prima fase, il vino viene invecchiato in botte per 23 mesi e affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Questa Ribolla Gialla è caratterizzata da un luminoso giallo ambrato. Il vino possiede un bouquet intenso ed etereo, con piacevoli note di erbe aromatiche e delicati sentori fruttati. Al palato si rivela elegante e profondo, con un piacevole gusto fresco e minerale. Perfetto per accompagnare antipasti, caldi di pesce, zuppe di pesce e carni bianche, è ideale in abbinamento a primi piatti a base di pesce, crostacei e fritture di pesce. COME SERVIR..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Mario Schiopetto UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino della tradizione friulana dà il meglio di sé su terreni poveri a base di marne, da sempre coltivato tra il Collio goriziano e il Brda sloveno. Nella sotto zona di Capriva prendeva in origine il nome di Ribolla di Capriva. Ultima uva bianca ad essere vendemmiata, verso fine settembre, è raccolta a mano e vinificata a basse temperature per preservarne i delicati aromi. Dal colore paglierino luminoso con riflessi oro. Fresco e fragrante con nuances di nocciola e fiori di campo a corredarne il bouquet. In piena sintonia con il naso, il vino si presenta elegante e floreale con una acidità finale lunga e sottile..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La Ribolla è un vitigno autoctono, di buona acidità naturale e di freschi aromi, si distingue per la sua giusta vivacità, elegantemente ammorbidita dal grande equilibrio che comunque si crea in bottiglia. Sempre più si va confermando come un vino di grande interesse, anche internazionale. Di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, va bevuto giovane per apprezzare maggiormente i grandi sentori di fruttato, mentre con una maturazione in bottiglia di qualche mese si possono cogliere tutte le caratteristiche peculiari del vitigno. Ottimo vino da aperitivo, eccellente con piatti a base di pesce bianco e soprattutto crostacei. Va servito a 10-12 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Collio PRODUTTORE: Tercic UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione pellicolare a freddo per circa 15/25 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Elevage di 12 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. Dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Il quadro olfattivo è caratterizzato di note tropicali, mandorle tostate e spezie dolci, dovute alla vendemmia tardiva. Il sapore è ricco, morbido, vivacizzato da freschi sentori di agrumi e da una spiccata mineralità. In chiusura una discreta dose di sale lo mette al riparo da eventuali limiti di bevibilità. La ribolla gialla è concepita in modo personale, senza ricorrere alle lunghe macerazioni, né al legno...

PRODUTTORE: Polje REGIONE: Friuli Venezia Giulia DENOMINAZIONE: Ribolla Spumante Brut Collio UVAGGIO: Ribolla GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino brillante, spuma cremosa, fine e persistente. Profumi inizialmente floreali con note di fiori bianchi e di campo, mediamente complessi grazie agli evidenti sentori di lievito e frutta gialla matura. Al gusto è asciutto, fresco ed appagante. Mineralità evidente e ben equilibrata. Ideale con antipasti anche elaborati e con primi e secondi di pesce, anche crudo...

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace aop UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore riporta luminosi riflessi di oro bianco. I profumi variano da fragranze di fiori bianchi a note fruttate di pesca e albicocca. Al gusto si presenta con un attacco secco e affilato, per rivelarsi poi corposo con aromi floreali. Lunga persistenza. Ideale con pesce e crostacei, grigliati o conditi con limone. Perfetto con crudità e carpacci di mare...

PRODUTTORE: Greywacke NAZIONE:Nuova Zelanda CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Riesling DESCRIZIONE: NOTE DI DEGUSTAZIONE: Una macedonia virtuale di segmenti di mandarini, pesche a pasta bianca e mele croccanti, cosparsa di fiori di limone e una cucchiaiata di miele. Uno stile vivace, aromatico e asciutto che offre un equilibrio simile al sorbetto di acidità brillante e naturale e un tocco subliminale di dolcezza. VITICOLTURA: Le uve biologiche sono state coltivate ad Ashmore Vineyard a Fairhall, adiacente alla foce della valle del Brancott su terreni argillosi argillosi, condizioni più tipiche delle valli meridionali rispetto alle pianure di Wairau. Questo vigneto certificato di diciassette anni viene addestrato su un traliccio VSP a due canne (posizionamento verticale del tiro) ed è rigorosamente sparpagliato e fruttato per regolare la resa. VINIFICAZIONE: Il frutto è stato raccolto a mano a livelli di maturazione moderati per catturare l'esuberanza e l'acidità naturale..

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta manuale, durante Settembre. Torchiatura pneumatica, fermentazione in tini di acciaio termoregolati. Imbottigliato a Giugno. Commenti di degustazione : Fruttato al naso, tipico del Riesling, al palato è schietto, un buon equilibrio tra il volume e la mineralità...

PRODUTTORE: Kupelwieser REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: Riesling doc UVAGGIO: Riesling Renano GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il particolare colore giallo chiaro con sfumature verdognole introduce profumi delicati di fiori di campo, con sentori di pesche fresche, di grande eleganza. Il gusto è nobile, secco e vivace, caratterizzato da una sottile acidità, ideale con formaggi caprini, pesce, verdure e antipasti raffinati...

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: Chardonnay - Müller Thurgau - Welschriesling - Grüner Veltliner - Riesling - Grauburgunder - Pinot Bianco - Frühroter Veltliner - Neuburger - Zierfandler - Rotgipfler  Sämling - Roter Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: All'esame olfattivo emergono sentori di albicocca, melone, fiori bianchi, fieno fresco e spezie, minerale e teso al palato, con un finale che richiama il pompelmo. In bocca è dritto, serrato e preciso. Perfetto con la cucina asiatica dove dolcezza, acidità e sapori speziati si fondono in uno splendido connubio...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO:  Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Situato nel cuore dei vigneti del Bas-Rhin a pochi chilometri da BARR, Château d'Ittenwiller offre grandi vini con una finezza eccezionale. In Alsazia, solo 3 vigneti possono essere identificati come "Château" perché, a differenza di altre regioni, è necessario che un castello si trovi su tale vigneto per ottenere la menzione ''Château''. I Conti di Andlau, proprietari dello Château d'Ittenwiller, hanno affidato alla Maison Willm la gestione e la vinificazione dei 3 ettari. Dal colore giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso è di razza, con note di agrumi maturi e frutta bianca .La bocca fresca e ampia sviluppa sapori di pera e pompelmo. Si abbina bene con pesce crudo o alla griglia, formaggio di capra e pollame arrosto in salsa cremosa...

PRODUTTORE: Léon Beyer NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La cantina ha sede ad Eguisheim, dove il fiume Reno ad est e le colline dei Vosgi ad ovest creano condizioni climatiche particolarmente favorevoli per una viticoltura di qualità ad una latitudine elevata. La famiglia Beyer si dedica alla produzione vinicola dal 1580 e, da ben quattordici generazioni, produce vini di prestigio e tradizione. Beyer è stato pioniere nella produzione dei vini secchi alsaziani, intuendo per primo le loro grandi potenzialità nell’abbinamento con il cibo. La completa e rappresentativa gamma si articola come segue: “Classiques” vini tipicamente secchi, freschi e fruttati “Grandes Cuvées” vini selezionati da vigneti Grand Crus e prodotti solo nelle migliori annate “Sélections de Grains Nobles” vini ottenuti da vendemmia tardiva..

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Riesling d.o.c. PRODUTTORE: Kofererhof UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Riesling di Köfererhof è un grandissimo vino, e il suo segreto sta nella vendemmia: la metà delle uve sono raccolte secondo la stagione e l’altra metà sono a raccolta tardiva, dopo circa 2 o 3 settimane, per ottenere un vino più complesso e strutturato. Dopo la vinificazione in acciaio i vini ottenuti dalle due vendemmie sono uniti e riposano per altri sei mesi in acciaio. Il risultato è un vino dall’eleganza straordinaria, persistente, di carattere, imperdibile per gli amanti dei Riesling fruttati...