Bianchi

PRODUTTORE: Domaine Ferret UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE:Il Domaine J.A. Ferret ha sede a Fuissé, villaggio della regione di Mâcon, celebre per la produzione del vino Pouilly-Fuissé. Sebbene la storia della famiglia Ferret risalga ai primi anni del 1700, la tenuta viene creata ufficialmente solo nel 1840. Protagonista assoluta per la crescita qualitativa del domaine è stata Jeanne Ferret: per i suoi vini ha adottato una sua classificazione distinguendoli nelle categorie Tête de Cru e Hors Classe. Il Domaine J.A. Ferret in seguito alla scomparsa della figlia di Jeanne, Colette Ferret, è stato acquisito, nel 2008, dalla storica Maison Louis Jadot con sede a Beaune. La proprietà, oggi, è costituita da circa 18 ettari di vigneti coltivati a Chardonnay, considerati tra i più pregiati della denominazione. Attualmente la gestione tecnica della cantina continua ad essere affidata ad una donna, Audrey Baccini, che prosegue la filosofia produttiva del Domaine J.A. Ferret..

PRODUTTORE: Domaine Ferret UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE:Il Domaine J.A. Ferret ha sede a Fuissé, villaggio della regione di Mâcon, celebre per la produzione del vino Pouilly-Fuissé. Sebbene la storia della famiglia Ferret risalga ai primi anni del 1700, la tenuta viene creata ufficialmente solo nel 1840. Protagonista assoluta per la crescita qualitativa del domaine è stata Jeanne Ferret: per i suoi vini ha adottato una sua classificazione distinguendoli nelle categorie Tête de Cru e Hors Classe. Il Domaine J.A. Ferret in seguito alla scomparsa della figlia di Jeanne, Colette Ferret, è stato acquisito, nel 2008, dalla storica Maison Louis Jadot con sede a Beaune. La proprietà, oggi, è costituita da circa 18 ettari di vigneti coltivati a Chardonnay, considerati tra i più pregiati della denominazione. Attualmente la gestione tecnica della cantina continua ad essere affidata ad una donna, Audrey Baccini, che prosegue la filosofia produttiva del Domaine J.A. Ferret..

PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize UVAGGIO: 100% Chardonnay  ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino proveniente da due parcella di circa cinquant'anni sulle alte pendici della roccia di Vergisson con un terreno molto calcareo. Esposizione sud. La tonalità nel bicchiere è quella del giallo dorato, i profumi sono profondi, si percepisce facilmente una nota minerale, che si arricchisce di tocchi fruttati e speziati. In bocca è equilibrato, dal gusto fresco e sapido. Ottimo con piatti a base di pesce...

PRODUTTORE: Domaine Jonathan Pabiot UVAGGIO: 100 % Sauvignon Blanc ZONA: Francia CONTENUTO: 0,75 l GRADAZIONE: 13,0 DESCRIZIONE: Dal colore giallo chiaro, con riflessi dorati; al naso esprime note floreali, delicati aromi tropicali e nuances boisé. Al palato si schiude ad aromi fruttati ricchi e ampi, bel bilanciati dalla vivace freschezza e da una persistente nota minerale. Si abbina molto bene a secondi piatti di pesce importanti, con cotture elaborate o in salsa. Ottimo anche per accompagnare carni bianche con preparazioni delicate...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificato e maturato in vasche di acciaio inox, in tini di legno e grandi botti di legno, per 10-12 mesi su fecce fini. Fermentazione alcolica tra i 18 e i 20°C. Dal colore giallo paglierino; particolarmente fruttato al naso, i sentori ricordano in particolare la pesca e gli agrumi. La complessità dei tre principali terroirs della Moynerie unisce il gusto speziato della pietra focaia con la rotondità e la persistenza data dai terreni calcarei. Potenziale invecchiamento minimo di 10-15 anni. Accompagna a meraviglia piatti di pesce e carni bianche...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificato e maturato in vasche di acciaio inox, in tini di legno e grandi botti di legno, per 10-12 mesi su fecce fini. Fermentazione alcolica tra i 18 e i 20°C. Dal colore giallo paglierino; particolarmente fruttato al naso, i sentori ricordano in particolare la pesca e gli agrumi. La complessità dei tre principali terroirs della Moynerie unisce il gusto speziato della pietra focaia con la rotondità e la persistenza data dai terreni calcarei. Potenziale invecchiamento minimo di 10-15 anni. Accompagna a meraviglia piatti di pesce e carni bianche...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da una vendemmia precoce, questa cuvée, come le altre dell’azienda, è vinificata senza enzimi né lieviti. Il grado alcolico massimo è di 12,5°. Fermentazione alcolica tra 16 e 18C°, per preservare gli aromi, seguita da una maturazione in contenitori d’acciaio inox per 3 mesi. Degustazione: servito assai fresco si sposa con le ostriche, con i frutti di mare, oppure con i formaggi caprini. Imbottigliato ad inizio inverno, si consiglia di berlo nei primi 2-3 anni di vita per apprezzarne la freschezza...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificato e maturato in vasche di acciaio inox, in tini di legno e grandi botti di legno, per 10-12 mesi su fecce fini. Fermentazione alcolica tra i 18 e i 20°C. Dal colore giallo paglierino; particolarmente fruttato al naso, i sentori ricordano in particolare la pesca e gli agrumi. La complessità dei tre principali terroirs della Moynerie unisce il gusto speziato della pietra focaia con la rotondità e la persistenza data dai terreni calcarei. Potenziale invecchiamento minimo di 10-15 anni. Accompagna a meraviglia piatti di pesce e carni bianche...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da una vendemmia precoce, questa cuvée, come le altre dell’azienda, è vinificata senza enzimi né lieviti. Il grado alcolico massimo è di 12,5°. Fermentazione alcolica tra 16 e 18C°, per preservare gli aromi, seguita da una maturazione in contenitori d’acciaio inox per 3 mesi. Degustazione: servito assai fresco si sposa con le ostriche, con i frutti di mare, oppure con i formaggi caprini. Imbottigliato ad inizio inverno, si consiglia di berlo nei primi 2-3 anni di vita per apprezzarne la freschezza...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chasselas CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificato e affinato in tini di legno e botte grande per 10-12 mesi sulle fecce fini. Fermentazione alcolica tra i 18 e i 20°C. Si consiglia di travasarlo per farne uscire la sua purezza minerale e speziata...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chasselas CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificato e affinato in tini di legno e botte grande per 10-12 mesi sulle fecce fini. Fermentazione alcolica tra i 18 e i 20°C. Si consiglia di travasarlo per farne uscire la sua purezza minerale e speziata...

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna, Mâconnais PRODUTTORE: Les Hèritiers du Comte Lafon UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato; il profumo presenta aromi leggeri di mandorla, brioche e mela verde, che si completano con leggere note di acacia e gelsomino; il sapore è leggero, fresco, minerale...

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna, Mâconnais PRODUTTORE: Les Hèritiers du Comte Lafon UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato; il profumo presenta aromi leggeri di mandorla, brioche e mela verde, che si completano con leggere note di acacia e gelsomino; il sapore è leggero, fresco, minerale...

PRODUTTORE: Domaine Ferret UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il Domaine Ferret è stato fondato nel 1760 ed acquisito nel 2008 dalla Maison JADOT a seguito della scomparsa senza eredi dell’allora proprietaria Colette Ferret. Fu una donna molto tenace, la Regina del Pouilly-Fuissé ed indiscutibilmente il miglior produttore della regione. La proprietà è costituita da circa diciotto ettari di vigneti considerati tra i siti più pregiati della denominazione: “Les Scélés”, “Les Vernays”, “Les Moulins”, “Le Clos”, “Les Perrières”, “Tournant de Pouilly” e “Les Ménétrières”. Il Pouilly-Fuissé del Domaine Ferret è prodotto da uva Chardonnay di diversi vigneti ed è imbottigliato dopo circa dieci mesi di fermentazione. Il Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos è prodotto invece con uva Chardonnay proveniente dall’omonimo vigneto di circa 0.70 ettari confinante con la cantina, uno dei più vecchi del Domaine e di monopolio del Domaine Ferret, da cui si ottiene un vino bianco di..

PRODUTTORE: Domaine Ferret UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Ferret è stato fondato nel 1760 ed acquisito nel 2008 dalla Maison JADOT a seguito della scomparsa senza eredi dell’allora proprietaria Colette Ferret. Fu una donna molto tenace, la Regina del Pouilly-Fuissé ed indiscutibilmente il miglior produttore della regione. La proprietà è costituita da circa diciotto ettari di vigneti considerati tra i siti più pregiati della denominazione: “Les Scélés”, “Les Vernays”, “Les Moulins”, “Le Clos”, “Les Perrières”, “Tournant de Pouilly” e “Les Ménétrières”. Il Pouilly-Fuissé del Domaine Ferret è prodotto da uva Chardonnay di diversi vigneti ed è imbottigliato dopo circa dieci mesi di fermentazione. Il Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos è prodotto invece con uva Chardonnay proveniente dall’omonimo vigneto di circa 0.70 ettari confinante con la cantina, uno dei più vecchi del Domaine e di monopolio del Domaine Ferret, da cui si ottiene un vino bianco di..