Bianchi

ZONA:  PRODUTTORE: SIMONE CAPECCI UVAGGIO: 70% Montepulciano - 30% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per questa selezione di Rosso Piceno Superiore si è scelto il nome latino del Picchio, simbolo principe della Civiltà Picena. Questo uvaggio ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese, coltivate nella ristretta e più vocata zona della D.O.C. Rosso Piceno, attraverso l'affinamento in legno esalta le sue naturali qualità a un evidente livello superiore.Vino dal colore rosso rubino intenso. All'olfatto lascia traspirare un complesso aromatico molto ampio in cui le note di ciliegia e prugna si fondono a quelle di spezie dolci, come cannella e liquirizia. Al gusto si presenta corposo, giustamente tannico e nell'insieme armonico...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino proviene dalla valle del Mosel su colline riconosciute tra le migliori al mondo per la produzione di vini bianchi. Questo paesaggio offre una splendida vista sulla Mosella, mentre le uve stesse beneficiano della loro vicinanza al fiume.  La luce del sole si riflette dall'acqua sui ripidi pendii. La calda ardesia rilascia questa energia durante la notte e questo dà luogo a vini maturi e complessi. Per questo vino sono state scelte le uve dei famosi vigneti Piesporter.  Sentori frtuttati come uva spina, pompelmo rosa, insieme a delicati sentori di mango e mararcuja. Gusto complesso con buona lunghezza e retrogusto. L'acidità è equilibrata. Ideale con pollame, casseruola di verdure, pesce magro come l'orata...

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La tenuta Reichsgraf von Kesselstatt ha più di 650 anni ed è pertanto una delle tenute più storiche della regione Mosel-Saar-Ruwer. Nel 1978, la famiglia Gunter-Reh ha acquistato la proprietà dai conti imperiali “Reichsgrafen von Kesselstatt”. Nel 1999, la sede è stata spostata dal Palazzo Kesselstatt in Trier al Castello Marienlay nella valle della Ruwer. Qui sono state create condizioni ottimali per la produzione del Riesling, vino tra i più pregiati al mondo. Nessun’altra proprietà in Germania possiede uno spettro di vigneti così ampio in tutte e 3 le valli della regione Mosel-Saar-Ruwer, su colline riconosciute tra le migliori al mondo per la produzione di vini bianchi. La proprietà possiede 36 ettari di vigne, tutte situate su pendii ripidi dove il lavoro è rigorosamente manuale. Il principio dell’azienda è: “il vino deve essere il riflesso della qualità d..

TIPO: Bianco REGIONE: Liguria DENOMINAZIONE:Pigato d.o.c. PRODUTTORE: Terre Bianche UVAGGIO: 100% Pigato GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pigato è una variante ligure del vermentino che si è adattata alle nostre coste. Il nome derive dal dialetto genovese ‘pigau’ ed indica le macchioline color ruggine che si vedono sugli acini di Pigato in fase avanzata di maturazione. Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Pigato; vinificato a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati, permanenza su fecce fini. Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati; ampio, intenso e persistente con sentori di pesca gialla, miele di acacia e di erbe aromatiche. Secco ma avvolgente, di lunga continuità con piacevole e tipico fondo amarognolo. Ideale con antipasti di pesce o di carni bianche grigliate , ma anche prosciutti stagionati, tagliatelle al pesto. Pesci e crostacei...

TIPO: Bianco REGIONE: Liguria DENOMINAZIONE:Colli di Luni d.o.c. PRODUTTORE: Lunae UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ABBINAMENTO: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Musella CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Pinot Bianco DESCRIZIONE: Pressatura soffice, stabilizzazione a 12°C da acqua fresca di sorgente. Fermentazione naturale. Tolte le prime feccie, travasiamo il vino in due uova di cemento, dove viene lasciato, senza mai toccarlo, per un anno. Il movimento lo crea l’uovo, ed è sufficente per mantenere il vino vivo, pulito e chiaro. Il vino non è filtrato...

PRODUTTORE: Kupelwieser REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot bianco doc UVAGGIO: Pinot bianco GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo chiaro con sfumature citrine e verdognole, che introduco i caratteristici profumi di frutta fresca, con sentore marcato di mela. Il gusto è secco, vivace e molto fresco, ideale con antipasti e aperitivi di pesce, verdure, zuppe e minestre delicate...

REGIONE: Italia, AppianoPRODUTTORE: Giorgio Grai UVAGGIO: 100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco d.o.c. PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore paglierino di media intensità, molto pulito con profumi floreali caldi e persistenti. Al gusto ha spiccata acidità, indice di notevoli possibilità di evoluzione e di tenuta (due anni almeno). Colpisce per l'equilibrio d'insieme..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco d.o.c. PRODUTTORE: Cantina Terlano UVAGGIO: 100% Pinot Bianco GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio. Da sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti della nostra cantina, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terlano. Vinificati in purezza, i Pinot bianchi dal gusto raffinato e soprattutto dalle note piacevolmente minerali sono uno dei nostri fiori all’occhiello...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco d.o.c. PRODUTTORE: Franz Gojer UVAGGIO: 100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il vitigno bianco più importante e tipico dell’Alto Adige, favorito dai freddi venti della zona di Cornedo all’Isarco, dà vita ad un vino fine ed elegante. Grazie alla favorevole posizione geografica di Cornedo all’Isarco vedo nel Pinot Bianco un gran potenziale. Cerchiamo di tirar fuori questo potenziale lavorando bene il vigneto e prendendo le giuste decisioni durante la trasformazione del vino in cantina...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Beato Bartolomeo Breganze UVAGGIO: 100% Pinot Bianco GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox termo condizionate, affina in vasche di acciaio inox e sosta sui lieviti per 2 mesi. Dal colore giallo paglierino intenso; delicato, con sentori floreali. Al palato è pieno, delicato, equilibrato, sapido e fresco..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco d.o.c. PRODUTTORE: Josef Weger UVAGGIO: 100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È uno dei migliori bianchi dell’azienda, che valorizza il pinot bianco in tutta la sua completezza, dimostrando l’attitudine di questo vitigno a dare vini longevi anche in Alto Adige. Affina per l’80% in botti di rovere. Vino complesso e intenso, ma che cattura subito gli intenditori. Il colore è giallo paglierino. Al naso le note fruttate di mela e pesca si accompagnano ad una nota vanigliata elegante e non eccessiva. In bocca si avverte subito la struttura, che insieme ai sentori fruttati e vanigliati, ha una lunga permanenza in bocca. Da abbinare a grandi secondi di pesce saporiti. Pesce san pietro al forno con patate...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco d.o.c. PRODUTTORE: Peter Zemmer UVAGGIO: 100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Pinot Bianco nasce da una selezione di vigneti, ubicati su terreni dalle caratteristiche ottimali in Bassa Atesina nei dintorni dell`azienda. Il particolare microclima della zona unito alle caratteristiche organolettiche dei terreni - al contempo pietrosi, sabbiosi e calcarei - sono il segreto di questo successo. La limitata resa per ettaro limitata e lo straordinario terroir ben si rispecchiano nell’eccezionale livello qualitativo del nostro Pinot Bianco Punggl. L’affascinante connubio fra tradizione e innovazione, fra elementi umani e naturali, fra sensualità e delicatezza, porta a piena espressione la passione e la sensibilità con le quali Peter Zemmer dona a questo vino una vita propria. dopo il conferimento ed una delicata spremitura delle uve i depositi vengono lasciati decantar..