Bianchi

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta selettiva e manuale verso fine ottobre, macerazione di sedici ore sulle bucce. Pressatura delicata senza raspi. Fermentazione con lieviti naturali e con il 30% di acini interi (non diraspati a mano) in botti usate di rovere austriaco da 500 litri. Affinamento sulle fecce fini per undici mesi prima dell'imbottigliamento. Bouquet complesso, pompelmo, pesca, note di erbe aromatiche; un vino di buona acidità e con struttura, al palato aromi citrici e finale pepato. Di grande persistenza. Perfetto per accompagnare carni arrosto e brasati...

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta selettiva e manuale verso fine ottobre, macerazione di quindici ore sulle bucce. Pressatura delicata senza raspi. Fermentazione con lieviti indigeni naturali in vecchie botti di rovere austriaco. Affinamento sulle fecce fini per undici mesi prima dell'imbottigliamento. Di un bel giallo verdolino brillante con riflessi argentati. Un delicato sentore floreale e note fruttate più decise di frutti tropicali (mango e annasa) e di clementina. Complesso, elegante con una buona nota minerale e un'acidità ben integrata. Buon potenziale di invecchiamento. Partner perfetto per carni bianche e rosse. Da gustare anche con cibi speziati e piccanti, ma anche con formaggi. ..

PRODUTTORE: Domäne Wachau NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: La cantina si trova nella città di Dürnstein, nella zona di Wachau. I vigneti, principalmente di Riesling e Grüner Veltliner, sono coltivati a terrazze sulle ripide colline della riva sinistra del Danubio. Fanno parte del Domäne Wachau, fondato nel 1938, numerosi piccoli viticoltori, proprietari di vigneti situati in alcune delle zone di maggior pregio, quali Achleiten, Bruck, Hochrain, Kellerberg, Kollmitz, Loibenberg, Singerriedel ed altri. I vini della regione di Wachau, fra le più importanti aree vitivinicole austriache, sono classificati in: Steinfeder, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio con un grado alcolico non superiore a 10,7°; Federspiel, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio con un grado alcolico non superiore a 12°; Smaragd, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio ed aventi gradazione alcolica non infer..

PRODUTTORE: Domäne Wachau NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cantina si trova nella città di Dürnstein, nella zona di Wachau. I vigneti, principalmente di Riesling e Grüner Veltliner, sono coltivati a terrazze sulle ripide colline della riva sinistra del Danubio. Fanno parte del Domäne Wachau, fondato nel 1938, numerosi piccoli viticoltori, proprietari di vigneti situati in alcune delle zone di maggior pregio, quali Achleiten, Bruck, Hochrain, Kellerberg, Kollmitz, Loibenberg, Singerriedel ed altri. I vini della regione di Wachau, fra le più importanti aree vitivinicole austriache, sono classificati in: Steinfeder, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio con un grado alcolico non superiore a 10,7°; Federspiel, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio con un grado alcolico non superiore a 12°; Smaragd, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio ed aventi gradazione alcolica non i..

PRODUTTORE: Weingut Franz Hirtzberger NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cantina si trova nella città di Spitz sulla riva sinistra del Danubio nel cuore della regione di Wachau. Da cinque generazioni, la famiglia Hirtzberger produce vini Riesling e Grüner Veltliner di elevata qualità da vigneti di proprietà situati in alcune delle zone di maggior pregio. I vini della regione di Wachau, fra le più importanti aree vitivinicole austriache, sono classificati in: Steinfeder, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio con un grado alcolico non superiore a 10,7°; Federspiel, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio con un grado alcolico non superiore a 12°; Smaragd, vini naturali che non hanno subito pratiche di zuccheraggio ed aventi gradazione alcolica non inferiore a 11,3°...

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le imponenti terrazze, composte da “loess”, di questa singola vigna Wachtberg, sono situate direttamente dietro il vecchio villaggio di Krems. Questo vibrante vino è pieno fino all’orlo di spezia e frutta tipica dei classici Gruner Veltliner. Con una tessitura quasi granulosa, profondo, equilibrato e con una spiccata acidità...

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vista: giallo paglierino con riflessi verdolini.Olfatto: note fruttate, che ricordano la mela e delicati frutti tropicali bianchi.Gusto: al palato si sviluppano aromi fruttati e speziati.L'acidità morbida e il finale elegante completano questo delicato vino bianco. Abbinamenti: ottimo con primi piatti con sughi a base di verdure...

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vinificazione semicarbonica: fermentazione spontanea a grappoli intero e macerazione sulle bucce per 4 mesi. Affinamento in anfore di terracotta e barrique di rovere usate. Vino bianco macerato fruttato e minerale, profondo, elegante e sapido...

PRODUTTORE: Claus Preisinger ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vinificazione semicarbonica: fermentazione spontanea a grappoli intero e macerazione sulle bucce per 4 mesi. Affinamento in anfore di terracotta e barrique di rovere usate. Vino bianco macerato fruttato e minerale, profondo, elegante e sapido...

PRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: 60% Ribolla - 40% Tocai CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Raffreddamento delle uve in cella frigo pre-pigiatura, diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea in botti di rovere da 20/30 hl, nessun controllo della temperatura. Metodo "sur lie" con rifermentazione in bottiglia. Nessuna filtrazione. Un acino di uva matura con le bollicine, di buona struttura. Vino da tutto pasto...

REGIONE: Italia ZONA:  PRODUTTORE: H.LUN UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 cl DESCRIZIONE:..

REGIONE: Italia ZONA:  PRODUTTORE: H.LUN UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 cl DESCRIZIONE..

PRODUTTORE: Fürst Löwenstein NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La tenuta del Principe di Löwenstein è sinonimo di vini eccellenti della Franconia da generazioni. Le uve vengono prodotte nei migliori vigneti del basso fiume Meno. Sono questi i luoghi dove fu piantato nel medioevo il Cru Homburg “Kallmuth”. I suoi muri a secco, alti da 2 a 5 metri caratterizzano l’atmosfera unica di questo vigneto terrazzato di 12 ettari, classificato monumento storico nel 1981. Grazie alle particolarità geologiche e climatiche, con terreno che cambia a seconda delle posizioni da calcareo a roccia arenaria, vengono prodotti vini di forte personalità e dal carattere unico. La storia della famiglia risale all’anno 1000 ed ha vissuto nella regione della Franconia fin dal 1590. Nel 1597 furono acquistati i primi vigneti e si diede inizio al commercio del vino che quei tempi aveva un ruolo chiave nell’economia. Il casato dei Löwenstein era da tempo una famiglia ..

PRODUTTORE: Fürst Löwenstein NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Gran varietà di aromi di pesca e mela matura, complesso e ben bilanciato, con una nota dolce accennata nel finale. Ideale per salmone, molluschi e formaggi erborinati...

PRODUTTORE:Domaine Bertagna NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: l'uva viene raccolta a mano in piccole cassette con cernita manuale in vigna e in cantina per garantire solo le uve più pregiate. Alla macerazione di 48 ore segue la fermentazione alcolica, in botti e serbatoi di acciaio inox.Affinamento: invecchiamento di 10-12 mesi. 60% in botti di rovere francese e 40% in vasche d'acciaio.Caratteristiche organolettiche: morbido e fruttato, con aromi di frutta fresca che evolvono verso le spezie e la frutta secca. Abbinamenti: questo vino è eccellente in accostamento a piatti a base di pesce...