Bianchi

PRODUTTORE: Fürst Löwenstein NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Riesling GG (Großes Gewächs, corrispondente a “Grand Cru”) mostra una grande complessità di aromi fruttati e una struttura dal corpo pieno. La pura eleganza del Riesling incontra la solida mineralità del vigneto Kallmuth. Si accompagna idealmente a ricette a base di anatra o carne di vitello...

PRODUTTORE: Fürst Löwenstein NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Silvaner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Silvaner GG, famoso per i suoi aromi pieni di pera, mela cotogna e melone maturo, con acidità moderata. La struttura spiccatamente minerale proviene dal vigneto Kallmuth. Ideale per accompagnare cibi dai gusti speziati e i formaggi a pasta dura ma anche carni arrosto e stufati...

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Mooiplaas UVAGGIO: 100% Chenin Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Vendemmia manuale, 6 ore di macerazione a contatto con le bucce, decantazione. Fermentazione con quattro ceppi di lieviti a cui segue affinamento in botte (70% francese e 30% ungherese) per 9 mesi. Bâtonnage una volta alla settimana. Nessuna stabilizzazione e una filtrazione grossolana prima dell'imbottigliamento. Il suo bouquet esprime note fruttate di mela cotogna, albicocca e pesca. Sentori di miele, mandorle e aromi floreali completano il suo fresco profilo olfattivo. Al palato presenta aromi fruttati e una buona vena minerale, finale persistente. Lo Chenin Blanc - Houmoed viene imbottigliato solo in annate eccezionali...

REGIONE: Italia  ZONA: Soave e Monteforte d'Alpone PRODUTTORE: I Campi UVAGGIO: Garganega 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il nome stesso del vino lo dice “Base”, perché tutto parte da qui!Dalla delicata eleganza dell’uva Garganega otteniamo questo Soave ricco di stile e piacevolezza.Un vino dal profumo intenso di fiori bianchi, morbido in bocca, delicato e caratterizzato da un finale leggermente amarognolo.Sostanziale freschezza e sapidità che infondono a questo vino una giovanile bevibilità.Ottimo vino da aperitivo e piatti a base di pesce. Consigliato anche con formaggi delicati, freschi e cremosi...

REGIONE: Italia  ZONA: Zona Collinare Del Soave Classico PRODUTTORE: I Campi UVAGGIO: Garganega 85%, Trebbiano Di Soave 15% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Campo Vulcano è il nome di questo Soave che rimanda subito all’origine vulcanica del suolo da cui proviene.Coltivato nella zona Classica delle colline di Monteforte d’Alpone è il frutto di un’accurata selezione di uve Garganega e Trebbiano di Soave.L’uva Garganega è di quelle dorate con una bella intensità di profumi e aromi.Sensazioni fruttate agrumate intense e piacevolezze esotiche.Ottima bevibilità, freschezza, sapidità ed armonia al palato.Grande vino bianco da pesce crudo di mare e crostacei, scampi, aragoste e gamberoni. Accompagna anche primi piatti a base di pesce ed è gradevole con salumi nobili della tradizione italiana...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Cecchetto UVAGGIO: 100% Incrocio Manzoni GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fine e delicato, ricorda la pera matura, con intensi sentori d’aroma tropicale, di ananas e Kiwi ben maturi, per finire con una evoluzione floreale. Sapore asciutto, vellutato e persistente, armoniosamente bilanciato fra dolcezza e fragranza acida...

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Cape Point UVAGGIO: Sauvignon Blanc - Sémillon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E’ un vino importante, memorabile, strutturato, complesso ed elegante. Secondo il critico Tim Atkin è il vino qualitativamente più rilevante prodotto da queste varietà in Sudafrica, che ricorda le migliori espressioni dei Bordeaux Blanc. Severa selezione parcellare di entrambe le varietà, in condizioni complesse fronte mare ed ai piedi della catena montuosa di Chapman’s Peak, su terreni granitici decomposti. All’esame olfattivo note floreali di orchidea, rosa e fiori di pesco in primo piano. Grande frutto nel bicchiere, dove emergono frutta bianca, nettarina matura, pompelmo rosa, fichi, seguiti da note erbacee; in evidenza timo fresco ed agrifoglio. È un calice complesso e persistente che termina con le note classiche sapide e minerali del terroir di Noordhoek. ..

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura dolce, defecazione statica per 24 ore, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 110 hl e in acciaio, affinamento sulle fecce fini per 8 mesi negli stessi contenitori. Vino bianco secco, agile, sapido e di ottima lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée Marius et Simone, da uva Jacquère, è dedicato ai nonni dei produttori. Marius era lui stesso vigneron e fu il primo a piantare le prime vigne del domaine. Sfogliatura delle viti al livello dei grappoli, rese ridotte. Vendemmia con selezione delle uve, macerazione per 20 giorni, affinamento di 10 mesi in botti sui lieviti. Le vigne sono situate su un terreno formatosi a seguito della frana del Mont Granier del 1248, tra marne e grossi blocchi di calcare. Il vino è di colore dorato, ha profumi speziati di mandorla e nocciole ma anche sentori agrumati. Al gusto è rotondo e gustoso, con un tocco minerale come filo conduttore. Abbinamenti ideali: pollame e pesce. Conservazione: più di 10 anni...

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée Marius et Simone, da uva Jacquère, è dedicato ai nonni dei produttori. Marius era lui stesso vigneron e fu il primo a piantare le prime vigne del domaine. Sfogliatura delle viti al livello dei grappoli, rese ridotte. Vendemmia con selezione delle uve, macerazione per 20 giorni, affinamento di 10 mesi in botti sui lieviti. Le vigne sono situate su un terreno formatosi a seguito della frana del Mont Granier del 1248, tra marne e grossi blocchi di calcare. Il vino è di colore dorato, ha profumi speziati di mandorla e nocciole ma anche sentori agrumati. Al gusto è rotondo e gustoso, con un tocco minerale come filo conduttore. Abbinamenti ideali: pollame e pesce. Conservazione: più di 10 anni...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

TIPO: Bianco NATIONALITÀ: Italia REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Pedemontis UVAGGIO: Favorita CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: In quei documenti, la Favorita viene indicata con il nome di favurie, a testimonianza di quanto il vitigno fosse particolarmente apprezzato. Storicamente, l’uva del vitigno Favorita deriva dal Vermentino, che si dice sia partito dalla Spagna per transitare in Francia e in seguito sbarcare in Sardegna, per poi arrivare anche in Liguria e Piemonte, in particolare nel Roero. Vino che, nel periodo dominato dalle grandi casate di nobili in Europa, ebbe grande successo, salvo poi perdersi negli anni a venire a causa della sua natura sensibile a malattie della vite e temperature rigide. Oggi, la favorita è un vino di nicchia elegante, espressivo con una buona persistenza aromatica. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso e fruttato con note di fiori bianchi, pesca e mela ranetta. In bocca è fresco, con una gradevole complessità..