Bianchi

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura dolce, defecazione statica per 24 ore, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 110 hl e in acciaio, affinamento sulle fecce fini per 8 mesi negli stessi contenitori. Vino bianco secco, agile, sapido e di ottima lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée Marius et Simone, da uva Jacquère, è dedicato ai nonni dei produttori. Marius era lui stesso vigneron e fu il primo a piantare le prime vigne del domaine. Sfogliatura delle viti al livello dei grappoli, rese ridotte. Vendemmia con selezione delle uve, macerazione per 20 giorni, affinamento di 10 mesi in botti sui lieviti. Le vigne sono situate su un terreno formatosi a seguito della frana del Mont Granier del 1248, tra marne e grossi blocchi di calcare. Il vino è di colore dorato, ha profumi speziati di mandorla e nocciole ma anche sentori agrumati. Al gusto è rotondo e gustoso, con un tocco minerale come filo conduttore. Abbinamenti ideali: pollame e pesce. Conservazione: più di 10 anni...

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Cuvée Marius et Simone, da uva Jacquère, è dedicato ai nonni dei produttori. Marius era lui stesso vigneron e fu il primo a piantare le prime vigne del domaine. Sfogliatura delle viti al livello dei grappoli, rese ridotte. Vendemmia con selezione delle uve, macerazione per 20 giorni, affinamento di 10 mesi in botti sui lieviti. Le vigne sono situate su un terreno formatosi a seguito della frana del Mont Granier del 1248, tra marne e grossi blocchi di calcare. Il vino è di colore dorato, ha profumi speziati di mandorla e nocciole ma anche sentori agrumati. Al gusto è rotondo e gustoso, con un tocco minerale come filo conduttore. Abbinamenti ideali: pollame e pesce. Conservazione: più di 10 anni...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

TIPO: Bianco NATIONALITÀ: Italia REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Pedemontis UVAGGIO: Favorita CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: In quei documenti, la Favorita viene indicata con il nome di favurie, a testimonianza di quanto il vitigno fosse particolarmente apprezzato. Storicamente, l’uva del vitigno Favorita deriva dal Vermentino, che si dice sia partito dalla Spagna per transitare in Francia e in seguito sbarcare in Sardegna, per poi arrivare anche in Liguria e Piemonte, in particolare nel Roero. Vino che, nel periodo dominato dalle grandi casate di nobili in Europa, ebbe grande successo, salvo poi perdersi negli anni a venire a causa della sua natura sensibile a malattie della vite e temperature rigide. Oggi, la favorita è un vino di nicchia elegante, espressivo con una buona persistenza aromatica. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso e fruttato con note di fiori bianchi, pesca e mela ranetta. In bocca è fresco, con una gradevole complessità..

REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:Jera Verdicchio di Matelica D.o.c.g. Bio Marche PRODUTTORE: Borgo Paglianetto UVAGGIO: 100% Verdicchio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Jera rappresenta il nostro prodotto top di gamma: l'etimologia del suo nome deriva dall’alfabeto runico, ovvero l’alfabeto usato dalle antiche popolazioni germaniche. Jera, il carattere runico per indicare le lettere "J" e "Y" latine, significa "raccolto", "cambiamento ciclico", "anno" ed è dunque una runa favorevole che preannuncia cambiamenti positivi. Essa porta alla maturazione e alla certezza di poter raccogliere i frutti di quanto seminato nel corso di un anno di fatica e duro lavoro. Jera rappresenta l’espressione del potenziale evolutivo del Verdicchio di Matelica essendo un vino propenso all’invecchiamento, sostenuto dall’acidità tipica del vitigno di appartenenza...

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Terreno: Il monastero Josephshofer è stato nominato per la prima volta in un documento ufficiale 1100 anni fa. Questo monastero comprende la vigna “Josephshofer” di soli 4,8 ettari di grandezza. E’ stato acquistato dall’azienda RvK nel 1858. La vigna Josephshofer è una delle tante vigne che circondano il famoso villaggio di Graach, in Mosella, ed è situata tra le vigne „Wehlener Sonnenuhr“ e „Graacher Domprobst“. Le ripide pendenze esposte verso sud, con un’inclinazione fino a 60°, sono situate a 180m sopra il livello del mare. Sono composte soprattutto da ardesie grigie , con uno strato più profondo di terra sottile rispetto al resto della Mosella. Il risultato di queste condizioni produce vini con corpo pieno, speziati ed aromatici, con un grande potenziale d’invecchiamento. Altre caratteristiche sono rappresentate da aromi di pesca con tracce di erba sel..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Uroulat ZONA: Francia - Jurançon UVAGGIO: 100% Gros Manseng CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Pressatura lenta e soffice, fermentazione in barrique, delle quali il 10% nuove. Affinamento in barrique da 225 litri per 10 mesi. Vino di grande finezza aromatica, con note minerali complesse, molto persistente. Si abbina a pesci e crostacei, carni bianche e salumi, piatti speziati, formaggi...

PRODUTTORE: Uroulat ZONA: Francia - Jurançon UVAGGIO: 100% Gros Manseng CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura lenta e soffice, fermentazione in barrique, delle quali il 10% nuove. Affinamento in barrique da 225 litri per 10 mesi. Vino di grande finezza aromatica, con note minerali complesse, molto persistente. Si abbina a pesci e crostacei, carni bianche e salumi, piatti speziati, formaggi...

PRODUTTORE: Uroulat ZONA: Francia - Jurançon UVAGGIO: 100% Gros Manseng CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura lenta e soffice, fermentazione in barrique, delle quali il 10% nuove. Affinamento in barrique da 225 litri per 10 mesi. Vino di grande finezza aromatica, con note minerali complesse, molto persistente. Si abbina a pesci e crostacei, carni bianche e salumi, piatti speziati, formaggi...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..