Spumanti

TIPO: Spumante Rosè REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Marchesi de Frescobaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Metodo Classico dai migliori Pinot Noir di Pomino, impiantati nel 1855 dall’audace trisavola Leonia, di ritorno da una lunga esperienza nelle vicinanze dello Champagne. Dopo la medaglia d’oro all’Expo di Parigi del 1878 per i vini di Pomino, continuarono le sperimentazioni e si presume ci siano stati i primi tentativi di realizzazione di un Metodo Classico. Dopo oltre un secolo, Lamberto Frescobaldi ha ripreso il lavoro iniziato della trisavola, realizzando, in suo ricordo, il Metodo Classico Leonia. Il Rosé ne è l’espressione più elegante, fine e femminile. Un Rosé sorprendente e originale dai delicati riflessi buccia di cipolla, si caratterizza per un perlage finissimo e un’effervescenza vivace. La sua spiccata personalità dona sentori fruttati di fragoline di bosco e di albicocca, seguiti da note di brioche ..

TIPO: Spumante Rosè REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Marchesi de Frescobaldi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Metodo Classico dai migliori Pinot Noir di Pomino, impiantati nel 1855 dall’audace trisavola Leonia, di ritorno da una lunga esperienza nelle vicinanze dello Champagne. Dopo la medaglia d’oro all’Expo di Parigi del 1878 per i vini di Pomino, continuarono le sperimentazioni e si presume ci siano stati i primi tentativi di realizzazione di un Metodo Classico. Dopo oltre un secolo, Lamberto Frescobaldi ha ripreso il lavoro iniziato della trisavola, realizzando, in suo ricordo, il Metodo Classico Leonia. Il Rosé ne è l’espressione più elegante, fine e femminile. Un Rosé sorprendente e originale dai delicati riflessi buccia di cipolla, si caratterizza per un perlage finissimo e un’effervescenza vivace. La sua spiccata personalità dona sentori fruttati di fragoline di bosco e di albicocca, seguiti da note di brioche ..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Bellavigna DENOMINAZIONE:Prosecco Spumante Doc Treviso UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Di colore giallo paglierino brillante. I suoi profumi intensi ricordano i fiori di prato. Ricco di sentori fruttati che vanno dalla mela alla pera. Fresco ed elegante. Il suo perlage è finissimo e persistente. Questo spumante è indicato per ricevimenti e banchetti; è ideale come aperitivo o a tutto pasto. La spumantizzazione e la fermentazione avviene in modo simile ai prosecchi precedenti. Sfruttando le caratteristiche positive dei vari vigneti dislocati in tutta la zona del Conegliano Valdobbiadene docg, si ottengono singolari livelli di finezza ed armonia...

TIPO: Spumante REGIONE: Veneto  ZONA: Conegliano DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Bepin De Eto UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Impeccabile nella limpidezza arricchita da un minuto di incessante perlage. Apre con un delicato sentore di crosta di pane, emerge la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d’acacia. Fresco e sapido, nel finale lascia spazio ad una nota acida ben presente. Dotato di ottima bevibilità. Ben si adatta ad antipasti di pesce, crostacei e molluschi...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Duca di dolle UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Prosecco Superiore Brut "BRT" è uno spumante fresco e delicato con perlgare fine e persistente ottenuto con metodo Charmat/Martinotti. Lo spettro aromatico sussurra delicati aromi di frutta giovane e croccante a cui si mischiano note di crosta di pane e tocchi vegetali. Nel complesso è un vino di gradevole bevibilità e dal gusto minerale, in grado di accompagnare una grandissima varietà di piatti COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Nino Franco DENOMINAZIONE: Prosecco docg UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Bouquet floreale, con profumi di glicine e rosa. Note fruttate di pera, uva spina e lime. Quest’ultimo si ritrova in bocca. Intenso e vellutato al palato, con un sentore di pesca e frutta a pasta bianca. Il perlage è fine e persistente. La complessità è sostenuta da una buona acidità, con una piacevole nota sapida nel finale...

REGIONE: VenetoPRODUTTORE: Case Paolin UVAGGIO: Prosecco Brut docg CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo ASOLO PROSECCO, a denominazione di origine controllata e garantita, nasce da una selezione di uve ottenute su vigneti di proprietà del comprensorio Montello e Colli Asolani caratterizzati da basse rese per ettaro. Segue una vinificazione in bianco con parziale macerazione a freddo delle uve ed una lentissima presa di spuma a bassa temperatura in autoclave. L’eleganza e la raffinatezza lo rendono unico sia come aperitivo che in abbinamento con risotti alle verdure o con piatti a base di pesce della cucina mediterranea.Va servito alla temperatura di 6-8°...

TIPO: Spumante REGIONE: Veneto  ZONA: Conegliano DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Bepin De Eto UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Impeccabile nella limpidezza arricchita da un minuto di incessante perlage. Apre con un delicato sentore di crosta di pane, emerge la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d’acacia. Fresco e sapido, nel finale lascia spazio ad una nota acida ben presente. Dotato di ottima bevibilità. Ben si adatta ad antipasti di pesce, crostacei e molluschi...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Le Vigne di Alice UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentato in bottiglia sui suoi lieviti. 100% da uve Glera, il 60% pigiato e fermentato in tino, il 40% in acciaio. Fermentazione spontanea sui lieviti indigeni. Assemblaggio e tirage sempre su lieviti indigeni (non è stato filtrato) e senza aggiunta di solfiti. Colore giallo paglierino. Aromi di lavanda, mora bianca, kumquat, nocciola. Sapore sapido, asciutto e pastoso...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Bellavigna DENOMINAZIONE:Prosecco Spumante Brut Docg UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Dal classico profumo fruttato, dove spiccano la mela e la pera. Il suo sapore è morbido, gradevole ed armonico con una sensazione tattile unica. Il colore è classicamente giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti. Per la sua personalità è lo spumante indicato fuori pasto, come aperitivo, a tutto pasto con cibi leggeri. La spumantizzazione avviene in autoclave ad una temperatura costante e controllata. Grazie all’utilizzo di lieviti selezionati si innesca la fermentazione che caratterizza il prodotto stesso. In seguito inizia il processo di affinamento in autoclave per un tempo non inferiore a 40 giorni...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Bellavigna DENOMINAZIONE:Prosecco Spumante Brut Docg UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Dal classico profumo fruttato, dove spiccano la mela e la pera. Il suo sapore è morbido, gradevole ed armonico con una sensazione tattile unica. Il colore è classicamente giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti. Per la sua personalità è lo spumante indicato fuori pasto, come aperitivo, a tutto pasto con cibi leggeri. La spumantizzazione avviene in autoclave ad una temperatura costante e controllata. Grazie all’utilizzo di lieviti selezionati si innesca la fermentazione che caratterizza il prodotto stesso. In seguito inizia il processo di affinamento in autoclave per un tempo non inferiore a 40 giorni...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Le Vigne di Alice UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da uve Glera, metodo classico con tiraggio in primavera 2018 e sboccatura settembre 2022. Note di mela golden, nocciola, brioche burrosa, bollicine finissime e persistenti, grande mineralità con accenti salini..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Prosecco d.o.c.g. PRODUTTORE: Le Vigne di Alice UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da uve Glera, metodo classico con tiraggio in primavera 2018 e sboccatura settembre 2022. Note di mela golden, nocciola, brioche burrosa, bollicine finissime e persistenti, grande mineralità con accenti salini..

REGIONE: VenetoPRODUTTORE: Case Paolin UVAGGIO: Prosecco docg CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Asolo Prosecco DOCG “Col Fondo” nasce dalla volontà di riscoprire la vecchia tradizione di papà Emilio nel produrre il Prosecco. Dalla selezione delle uve all’interno del nostro vigneto più vecchio e dalla macerazione su buccia per 18 ore, nasce un vino base dalla forte personalità e mineralità. Segue poi la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, ma senza sboccatura. La presenza del lievito nel fondo della bottiglia è indice di genuinità e salubrità. Il “Col Fondo” è pura espressione del territorio a livello degustativo: mix di fiori, frutta gialla e crosta di pane al naso con profonda sensazione minerale in bocca. Si consiglia di capovolgere lentamente la bottiglia 2-3 volte prima della stappatura.Va servito alla temperatura di 8-10°...

REGIONE: Veneto ZONA: PiavePRODUTTORE: De Stefani UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Prosecco “col fondo” è la versione più originale e tradizionale del Prosecco. La vinificazione avviene senza solfiti aggiunti e diventa frizzante per fermentazione naturale in bottiglia e si presenta “col fondo”, cioè con il sedimento rappresentato dai lieviti naturali del vino,  che gli donano dei fragranti sentori di crosta di pane. Al servizio può essere decantato per separarne il “fondo” e apprezzarne la limpidezza oppure può essere servito con il “fondo” per apprezzarne maggiormente le caratteristiche aromatiche. Il vino base matura in acciaio per alcuni mesi sui propri lieviti, che vengono periodicamente rimessi in sospensione tramite frequenti battonage, al fine di elevare lo spessore organolettico e l'armonia. Viene spumantizzato con fermentazione naturale in bottiglia e il sedimento, rappresentato dai lieviti, viene lasciato in bottig..