Spumanti

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Muraro UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Cesonato è il Satèn di Villa Crespia. I toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidità e nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Il Cesonato ha una personalità che può essere definita “femminile”, sensuale e trasgressiva...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Barone Pizzini DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Satèn di Barone Pizzini nasce dalla migliore selezione possibile di sole uve di chardonnay per un Franciacorta che vuole essere quanto più possibile morbido e suadente, caratteristiche che si affiancano a note agrumate e a una mineralità incalzante. Una freschezza che rappresenta la peculiarità di questo grande Franciacorta, raffinato come pochi altri. Paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente. Al naso offre piacevoli note di crema pasticcera, di agrumi, di gesso. Al palato è morbido e fresco al tempo stesso, caratterizzato in chiusura da una sfumata scia sapida. Eccellente come aperitivo, accompagna carni bianche e formaggi freschi...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Biondelli UVAGGIO: 100% Chardonnay - GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% Chardonnay biologico, vigneti "Nave", "Paini", "Stazione" 8 ettari in località Bornato di Cazzago San Martino esposti a sud, tra 200 e 220 metri sopra il livello del mare, su suolo morenico sottile con buona presenza di scheletro. Agricoltura biologica fin dalla prima vendemmia, con certificazione dal 2014. Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia, in bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 24 mesi dopo il tiraggio. Giallo paglierino chiaro, note di fiori bianchi, sentori di scorza di lime e pompelmo e sfumature di croissant e miele al naso. Finale di polvere pirica e liquirizia. Sul palato freschezza cremosa e serica che sorregge una beva raffinata e vivace, con delicata impronta di pompelmo e tracce minerali importanti. Finale con ricordi di l..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Enrico Gatti DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Setoso e vellutato, il Franciacorta DOCG Satèn di Gatti è da sempre considerato come uno dei più bei esempi della tipologia. Delicato nei profumi, avvolgente nel sorso, naturalmente elegante, rappresenta appieno quanto di meglio questa grande cantina di Erbusco è in grado di offrire, anno dopo anno. Una permanenza sui lieviti di 32 mesi porta ad uno spumante mai banale, anzi sempre giocato su un continuo rincorrersi tra note minerali e fruttate. Un grande aperitivo, per una cena elegante. Giallo paglierino brillante, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime delicati toni di burro, di pesca bianca, di tè verde e di fieno. In bocca è soffice, delicato, perfettamente bilanciato in freschezza e sapidità. Chiude con un finale di grandissima persistenza, sul frutto. Ottimo come aperitivo, il Satèn di Gatti è spumante ideale per ..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Ca' del Bosco DENOMINAZIONE:Franciacorta Satèn Millesimato UVAGGIO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso de..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Biondelli UVAGGIO: 100% Chardonnay - GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Affinamento: in bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 24 mesi dopo il tiraggio. Abbinamenti: caratterizzato da una grande versatilità, perfetto quindi a tutto pasto. Speciale connubio con i primi piatti...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Ca' del Bosco DENOMINAZIONE:Franciacorta Satèn Millesimato UVAGGIO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità,..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Solive UVAGGIO: 90% Chardonnay - 10% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento. CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato, con gradevole sentore di lievito e crosta di pane. Gusto pieno, sapido e secco, di buona persistenza, che ricorda le sensazioni olfattive. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: aperitivi e a tutto pasto, con predilezione per piatti dai sapori delicati a base di carne e pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 – 6 °C...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Solive UVAGGIO: 85% Chardonnay - 15% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 30 mesi sui lieviti DEGORGEMENT: primavera 2012 CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage fine e persistente, colore giallo intenso ed acceso, con riflessi oro. Gradevoli sentori di miele e frutta matura, profumo inteso e evoluto, lieviti e crosta di pane. Al palato pieno, elegante. Morbidezza e persistenza ricordano le sensazioni olfattive. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: accompagna egregiamente primi piatti semplici ma saporiti, secondi piatti a base di carni bianche o carni rosse crude e formaggi stagionati. Perfetto con linguine alla bottarga, ravioli con polvere di amaretti, spaghetti alla carbonara e risotto al tartufo...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Solive UVAGGIO: 90 Chardonnay - 10% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento. CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo intenso, evoluto. Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 – 6 °C...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Solive UVAGGIO: 90 Chardonnay - 10% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento. CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo intenso, evoluto. Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 – 6 °C...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Solive UVAGGIO: 90 Chardonnay - 10% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento. CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo intenso, evoluto. Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 – 6 °C...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Solive UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento. Il Franciacorta Satèn si differenzia dagli altri Franciacorta per una minore pressione in bottiglia, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa. CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage finissimo e persistente quasi cremoso, colore giallo intenso con colori verdolini. Sfumato ma deciso profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di frutta secca anche tostata. Al gusto: una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza. ..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Solive UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento. Il Franciacorta Satèn si differenzia dagli altri Franciacorta per una minore pressione in bottiglia, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa. CARATTERI ORGANOLETTICI: perlage finissimo e persistente quasi cremoso, colore giallo intenso con colori verdolini. Sfumato ma deciso profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di frutta secca anche tostata. Al gusto: una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza. ..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Villa UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 9,00 l DESCRIZIONE: ABBINAMENTO:  COME SERVIRE: ..