Spumanti

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Monterossa DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 40% Pinot Nero, 60% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Dedicato ai fondatori di Monte Rossa, da cui il nome, il Rosé è uno dei Franciacorta che hanno fatto la storia e contribuito al successo della cantina, prodotto fin dalle prime annate già dopo pochi anni rappresentava il 50% della produzione. È al Rosé che Wine Spectator per esempio dedicò la sua copertina nel 1992. Il connubio tra il 40% di Pinot nero, che conferisce lunghezza e rotondità, e il 60% di Chardonnay, che esalta freschezza e piacevolezza. Per veri intenditori. Rosa ramato, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di frutti di bosco e di viola impreziosite da sentori appena speziati. In bocca è fresco, abbastanza sapido, centrato e goloso. Scattante, chiude con un finale decisamente lungo, molto piacevole. Ottimo come aperitivo, il Rosé di Monte Rossa è Franciacorta che si abbina perfettament..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Biondelli DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE L’incipit olfattivo di questo vino è all’insegna di una nota floreale rosa, e poi si schiude un bouquet dove di distinguono sentori di frutta rossa, specialmente fragole di bosco. Seguono tonalità distinte di amarena, ciliegia e mirtillo che richiamano sentori salmastri. In bocca l’ingresso è verticale e gustoso al contempo, con un cotè di frutti rossi e una spiccata vena iodata che resta sottotraccia anche nei momenti successivi, quando il gusto si allarga per rivelare mela cotogna, ribes e arancia essiccata. Una grande struttura e persistenza fanno da contraltare ad una spiccata freschezza. La frutta rossa già presente al naso risulta dominante al palato...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Monterossa DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Satèn è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l'utilizzo esclusivo di uve bianche (in questo caso chardonnay), una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi nasce un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi molto fini, floreali e leggermente fruttati impreziositi, sul finale, da un leggero tono di crosta di pane. In bocca è nitido, equilibrato e fresco. Un assaggio elegante e raffinato che chiude con un finale di grande persistenza gustativa. Ottimo aperitivo, il Satèn di Monte Rossa è Franciacorta ..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Monterossa DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Satèn è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l'utilizzo esclusivo di uve bianche (in questo caso chardonnay), una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi nasce un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi molto fini, floreali e leggermente fruttati impreziositi, sul finale, da un leggero tono di crosta di pane. In bocca è nitido, equilibrato e fresco. Un assaggio elegante e raffinato che chiude con un finale di grande persistenza gustativa. Ottimo aperitivo, il Satèn di Monte Rossa è Franciacorta o..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Cà del Bosco UVAGGIO: 75% Chardonnay - 10% Pinot Bianco - 15% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: I vini base, vinificati separatamente in base alla loro diversa origine, dopo la prima fermentazione alcolica maturano per 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. In seguito sono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (almeno il 20%) nel rito magico della creazione della Cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità, ulteriormente rafforzata da un affinamento in bottiglia in cantine interrate alla temperatura costante di 12°C per un periodo medio di 28 mesi nei propri lieviti prima della sboccatura e della commercializzazione COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Cà del Bosco UVAGGIO: 75% Chardonnay - 10% Pinot Bianco - 15% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: I vini base, vinificati separatamente in base alla loro diversa origine, dopo la prima fermentazione alcolica maturano per 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. In seguito sono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (almeno il 20%) nel rito magico della creazione della Cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità, ulteriormente rafforzata da un affinamento in bottiglia in cantine interrate alla temperatura costante di 12°C per un periodo medio di 28 mesi nei propri lieviti prima della sboccatura e della commercializzazione COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE:Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Contadi Castaldi UVAGGIO: 80% Chardonnay - 10% Pinot Nero - 10% Pinot Bianco GRADAZIONE:13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile. ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo; ben si presta a piatti a base di pesce crudo, bollito e alla griglia COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE:Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Contadi Castaldi UVAGGIO: 80% Chardonnay - 10% Pinot Nero - 10% Pinot Bianco GRADAZIONE:13,0 CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile. ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo; ben si presta a piatti a base di pesce crudo, bollito e alla griglia COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE:Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Contadi Castaldi UVAGGIO: 80% Chardonnay - 10% Pinot Nero - 10% Pinot Bianco GRADAZIONE:13,0 CONTENUTO: 6,0 l DESCRIZIONE: È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile. ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo; ben si presta a piatti a base di pesce crudo, bollito e alla griglia COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE:Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Contadi Castaldi UVAGGIO: 80% Chardonnay - 10% Pinot Nero - 10% Pinot Bianco GRADAZIONE:13,0 CONTENUTO: 9,0 l DESCRIZIONE: È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile. ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo; ben si presta a piatti a base di pesce crudo, bollito e alla griglia COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE:Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Contadi Castaldi UVAGGIO: 80% Chardonnay - 10% Pinot Nero - 10% Pinot Bianco GRADAZIONE:13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile. ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo; ben si presta a piatti a base di pesce crudo, bollito e alla griglia COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE:Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Contadi Castaldi UVAGGIO: 20% Chardonnay - 80 Pinot Nero GRADAZIONE:13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Energiche e personali le doti generali di questo Franciacorta che trae carattere e colore dalle specifiche virtù del Pinot Nero. Nel bicchiere ha un colore ramato, brillante. Profondo e complesso nei profumi, con frutti di bosco, note floreali, sfumature che ricordano il fiore di cappero, con speziature delicate. Integro e sodo al palato, dal gusto croccante, denota la presenza accurata e consistente del Pinot Nero, con sensazioni particolari di chiodo di garofano, accenti di liquirizia, finale equilibrato di latte di mandorla. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Cà del Bosco UVAGGIO: 75% Chardonnay - 10% Pinot Bianco - 15% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vini base, vinificati separatamente in base alla loro diversa origine, dopo la prima fermentazione alcolica maturano per 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. In seguito sono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (almeno il 20%) nel rito magico della creazione della Cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità, ulteriormente rafforzata da un affinamento in bottiglia in cantine interrate alla temperatura costante di 12°C per un periodo medio di 28 mesi nei propri lieviti prima della sboccatura e della commercializzazione COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Biondelli UVAGGIO: 100% Chardonnay - GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% Chardonnay Biologico, vigneti "Nave", "Paini", "Stazione" 8 ettari in località Bornato di Cazzago San Martino. Esposizione a sud, tra 200 e 300 metri sopra il livello del mare, su suolo  morenico sottile con buona presenza di scheletro, agricoltura biologica fin dalla prima vendemmia, con certificazione dal 2014. Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia, affinamento in bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 24 mesi dopo il tiraggio.  Giallo paglierino con riflessi dorati, si apprezzano all’olfatto note floreali di glicine, accenti di agrumi, pesca, gelatina di albicocca con note finali di mandorla tostata, confetti e liquirizia. Sul palato ritorni fruttati di agrumi e cedro candito, accentuata freschezza che accompagna un ottima beva ..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Cavalleri DENOMINAZIONE:Franciacorta docg UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Un Franciacorta iconico, una cuvée nata nel 1979 ottenuta assemblando i vini derivati dai vigneti situati sulle colline attorno a Erbusco: la maggior parte proviene dalla vendemmia 2011, il 20% deriva da basi di annate precedenti, appositamente conservate a bassa temperatura. Il Brut Blanc de Blancs è la cuvée più rappresentativa dei Franciacorta di Cavalleri, uno spumante che sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale, una tensione volta ad ottenere un Blanc de Blancs nel quale lo chardonnay riesca a mostrare grande eleganza e finezza e sorprendente capacità evolutiva. Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso note di lime, di mela, di pesca e di fiore di sambuco aprono a un assaggio di grande equilibrio, fresco e lievemente sapido, morbido e generoso. Di grande persistenza. Eccellente come aperitivo, t..