Spumanti

PRODUTTORE: Bordeaux Vineam ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 60% Muscadelle - 40% Sémillon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: EEtà delle vigne: 20-30 anni. Vinificazione tradizionale, in tini di acciaio inox a temperatura controllata poi rifermentazione in bottiglia. Affinamento: 12 mesi su graticci. Degustazione: un crémant di grande finezza, con note di agrumi e fiori bianchi...

PRODUTTORE: Raumland  ZONA: Germania UVAGGIO:100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Terroir: brown limestone loam (Terra Fusca)Vinification: 70% in steel and 30% in wood, unfiltered.Aging: over 120 months (10 years)The nose of this Blanc de Blancs reveals an elegant complexity: in addition to citrus notes and candied lemon, subtle hints of brioche appear. The palate is delicate but well structured. This sparkling wine is reminiscent of quince and yellow apple, as well as notes of roasted hazelnuts and nut butter. The finesse of the bubbles is well integrated thanks to the long aging on the lees. The Blanc de Blancs convinces with its playful elegance and elegance and finishes with wonderful brioche notes and a fine salinity. A sparkling wine with surprising precision and freshness despite its maturity.Dosage: Extra Brut..

PRODUTTORE: Raumland  ZONA: Germania UVAGGIO:100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il naso di questo Blanc de Blancs rivela un'elegante complessità: oltre alle note agrumate e al limone candito, compaiono sottili sentori di brioche. Al palato è delicato ma ben strutturato. Questo spumante ricorda la mela cotogna e la mela gialla, oltre a note di nocciole tostate e burro di noci. La finezza delle bollicine è ben integrata grazie al lungo affinamento sui lieviti. Il Blanc de Blancs convince per la sua giocosa eleganza e per la sua eleganza e termina con meravigliose note di brioche e una fine salinità. Uno spumante dalla precisione e dalla freschezza sorprendenti nonostante la sua maturità...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Italia ZONA: Oltrepò Pavese PRODUTTORE: Ruiz De Cardenas UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigno: Chardonnay delle migliori selezioni clonali su portainnesto a bassa vigoria. Ubicazione vigneti: zona collinare di Torricella Verzate. Esposizione a nord-est. Densità di impianto: 6.000 ceppi/ettaro, filari a rittochino. Vinificazione: raccolta manuale delle uve con trasporto in cassetta, cernita dei grappoli su nastro trasportatore a velocità variabile, pressatura immediata dell'uva intera con pressa pneumatica a polmone. Si utilizza il programma di pressatura "Crémant", appositamente concepito per basi spumante, che riduce ad un terzo il numero di sgretolamenti della massa pressata. Viene utilizzato solamente il mosto di prima pressatura che, dopo la decantazione a freddo, viene messo in fermentazione in serbatoi inox a temperatura controllata. La spumantizzazione con il Metodo Classico della presa di ..

PRODUTTORE: Raumland  ZONA: Germania UVAGGIO:100% Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Lagensekt (spumante da vigneto singolo) convince per la sua eleganza e profondità. Viene prodotto sono nelle annate migliori. Presenta aromi di frutta come mela verde, pera matura e mela cotogna, associati ad una particolare freschezza. Una lieve nota acida segue accenni di scorza di pompelmo. Perlage fine. Persistente al palato...

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Michelutti UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO:Oltrepo' Pavese GRADAZIONE: 12.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Oltrepò Pavese, croatina 100%. Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre.Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28° – 30° c. per 8 – 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta. L'affinamento è di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Profumo: intenso ed elegante con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca. Sapore: asciutto, suadente, buona la persistenza...

TIPO: Spumante REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Brachetto d’Acqui d.o.c.g. PRODUTTORE: Cocchi UVAGGIO: 100% Brachetto d’Acqui GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I grappoli vengono raccolti a mano in ceste, immediatamente pressati per ottenere un mosto molto dolce e dal caratteristico colore rosso, che fermenterà successivamente in autoclave. Grazie a questo metodo le qualità aromatiche dell’uva si trasmetteranno al vino, liberando il caratteristico profumo di rosa e lampone. Vino dalla schiuma allegra e dal bel color rosso ciliegia, vivace, dal profumo fresco ed elegante, con un intenso sentore di rosa. Una leggera tannicità equilibra l’aroma dolce e garantisce una piacevole persistenza. Il Bracchetto d’Acqui è il partito perfetto per accompagnare frutta fresca e dessert elaborati. Un vino giovane, da servire fresco, ideale per bar e pasticceria. Può essere opportuno presentarlo in coppe di vetro, guarnite con frutti di bosco...

REGIONE:Veneto PRODUTTORE:Ottello DENOMINAZIONE:Brut Metodo Classico UVAGGIO: 90% Trebbiano di Lugana, 10% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso e’ fresco e fruttato con ricordi di crosta di pane. In bocca e’ fresco e ben equilibrato. La cifra stilistica dell’azienda è la ricerca della grande freschezza, finezza ed eleganza non dimenticando la sorprendente capacità evolutiva...

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Santus UVAGGIO:  CONTENUTO: 300 DESCRIZIONE: ..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Santus UVAGGIO:  CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: ..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 70% Chardonnay - 15% Pinot Noir - 15% Pinot Blanc  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nasce nel marzo 2002 quando, dopo una visita in cantina, assaggiamo un vino di una vasca situata all’estremità della cantina, molto acido, di poco grado, frutto di una vendemmia precoce. Un vino comunque buono ma molto più adatto a essere utilizzato come base per lo spumante. E così fu. Nacque il “segreto” qualcosa di nuovo per la zona che doveva rimanere conoscenza solo di pochi per gli anni che seguivano prima della presentazione sul mercato. Quale occasione migliore per battezzare questo spumante con la più importante delle opere in latino di Francesco Petrarca: Secretum. La raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non deve superare i 10,5- 11° alcolici. Le uve, raccolte in cassette, arrivate in cantina vengono raffredda..

TIPO: Spumante REGIONE: Marche PRODUTTORE: Garofoli UVAGGIO: 100% Verdicchio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Spumante metodo classico armonioso ed elegante. È nato, a partire dalla lavorazione delle uve fino alla presa di spuma, per offrire un prodotto volutamente molto delicato ma di gran carattere che gli deriva dall’uso delle uve Verdicchio. La sosta sui lieviti di 30 mesi e la delicatezza del vino base gli donano eleganza, finezza e grande bevibilità..

TIPO: Spumante REGIONE: Marche PRODUTTORE: Garofoli UVAGGIO: 100% Verdicchio CONTENUTO 3 l DESCRIZIONE: La lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione sui lieviti molto prolungata (48 mesi), riservano al palato sensazioni di grande armonia. Fiore all’occhiello dell’azienda che, per prima nella regione, si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo classico; prodotto in quantità limitata...

TIPO: Spumante REGIONE: Marche PRODUTTORE: Garofoli UVAGGIO: 100% Verdicchio CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: La lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione sui lieviti molto prolungata (48 mesi), riservano al palato sensazioni di grande armonia. Fiore all’occhiello dell’azienda che, per prima nella regione, si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo classico; prodotto in quantità limitata...