PRODUTTORE: Raumland
ZONA: Germania
UVAGGIO:100% Pinot Bianco
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Terroir: brown limestone loam (Terra Fusca)Vinification: 70% in steel and 30% in wood, unfiltered.Aging: over 120 months (10 years)The nose of this Blanc de Blancs reveals an elegant complexity: in addition to citrus notes and candied lemon, subtle hints of brioche appear. The palate is delicate but well structured. This sparkling wine is reminiscent of quince and yellow apple, as well as notes of roasted hazelnuts and nut butter. The finesse of the bubbles is well integrated thanks to the long aging on the lees. The Blanc de Blancs convinces with its playful elegance and elegance and finishes with wonderful brioche notes and a fine salinity. A sparkling wine with surprising precision and freshness despite its maturity.Dosage: Extra Brut..
PRODUTTORE: Raumland
ZONA: Germania
UVAGGIO:100% Pinot Bianco
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il naso di questo Blanc de Blancs rivela un'elegante complessità: oltre alle note agrumate e al limone candito, compaiono sottili sentori di brioche. Al palato è delicato ma ben strutturato. Questo spumante ricorda la mela cotogna e la mela gialla, oltre a note di nocciole tostate e burro di noci. La finezza delle bollicine è ben integrata grazie al lungo affinamento sui lieviti. Il Blanc de Blancs convince per la sua giocosa eleganza e per la sua eleganza e termina con meravigliose note di brioche e una fine salinità. Uno spumante dalla precisione e dalla freschezza sorprendenti nonostante la sua maturità...
PRODUTTORE: Raumland
ZONA: Germania
UVAGGIO:100% Pinot Bianco
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questo Lagensekt (spumante da vigneto singolo) convince per la sua eleganza e profondità. Viene prodotto sono nelle annate migliori. Presenta aromi di frutta come mela verde, pera matura e mela cotogna, associati ad una particolare freschezza. Una lieve nota acida segue accenni di scorza di pompelmo. Perlage fine. Persistente al palato...
PRODUTTORE: Maison Guinot
NAZIONE: Francia
DENOMINAZIONE: Blanquette de Limoux AOC
UVAGGIO: Mauzac
GRADAZIONE: 12.5%
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Colore oro pallido brillante, con pérlage fine. Al naso esprime un bouquet fresco con profumi floreali e note di mela. Il gusto è piacevolmente fruttato, armonioso, con finale fresco e leggermente agrumato. Perfetto da degustare come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri...
REGIONE:Lombardia
PRODUTTORE:Giorgi
DENOMINAZIONE:
UVAGGIO:Oltrepo' Pavese
GRADAZIONE: 12.5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Oltrepò Pavese, croatina 100%. Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre.Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28° – 30° c. per 8 – 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta. L'affinamento è di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Profumo: intenso ed elegante con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca. Sapore: asciutto, suadente, buona la persistenza...
TIPO: Spumante
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Brachetto d’Acqui d.o.c.g.
PRODUTTORE: Cocchi
UVAGGIO: 100% Brachetto d’Acqui
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: I grappoli vengono raccolti a mano in ceste, immediatamente pressati per ottenere un mosto molto dolce e dal caratteristico colore rosso, che fermenterà successivamente in autoclave. Grazie a questo metodo le qualità aromatiche dell’uva si trasmetteranno al vino, liberando il caratteristico profumo di rosa e lampone. Vino dalla schiuma allegra e dal bel color rosso ciliegia, vivace, dal profumo fresco ed elegante, con un intenso sentore di rosa. Una leggera tannicità equilibra l’aroma dolce e garantisce una piacevole persistenza.
Il Bracchetto d’Acqui è il partito perfetto per accompagnare frutta fresca e dessert elaborati. Un vino giovane, da servire fresco, ideale per bar e pasticceria. Può essere opportuno presentarlo in coppe di vetro, guarnite con frutti di bosco...
REGIONE:Veneto
PRODUTTORE:Ottello
DENOMINAZIONE:Brut Metodo Classico
UVAGGIO: 90% Trebbiano di Lugana, 10% Chardonnay
GRADAZIONE: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso e’ fresco e fruttato con ricordi di crosta di pane. In bocca e’ fresco e ben equilibrato.
La cifra stilistica dell’azienda è la ricerca della grande freschezza, finezza
ed eleganza non dimenticando la sorprendente capacità evolutiva...
ZONA: Colli Euganei
PRODUTTORE: La Costa
UVAGGIO: 70% Chardonnay - 15% Pinot Noir - 15% Pinot Blanc
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Nasce nel marzo 2002 quando, dopo una visita in cantina, assaggiamo un vino di una vasca situata all’estremità della cantina, molto acido, di poco grado, frutto di una vendemmia precoce. Un vino comunque buono ma molto più adatto a essere utilizzato come base per lo spumante. E così fu. Nacque il “segreto” qualcosa di nuovo per la zona che doveva rimanere conoscenza solo di pochi per gli anni che seguivano prima della presentazione sul mercato. Quale occasione migliore per battezzare questo spumante con la più importante delle opere in latino di Francesco Petrarca: Secretum. La raccolta dell’uva avviene leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione dato che la gradazione alcolica del vino base non deve superare i 10,5- 11° alcolici. Le uve, raccolte in cassette, arrivate in cantina vengono raffredda..
TIPO: Spumante
REGIONE: Marche
PRODUTTORE: Garofoli
UVAGGIO: 100% Verdicchio
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Spumante metodo classico armonioso ed elegante.
È nato, a partire dalla lavorazione delle uve fino alla presa
di spuma, per offrire un prodotto volutamente molto
delicato ma di gran carattere che gli deriva dall’uso delle uve
Verdicchio. La sosta sui lieviti di 30 mesi e la delicatezza del
vino base gli donano eleganza, finezza e grande bevibilità..
TIPO: Spumante
REGIONE: Marche
PRODUTTORE: Garofoli
UVAGGIO: 100% Verdicchio
CONTENUTO 3 l
DESCRIZIONE: La lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione
sui lieviti molto prolungata (48 mesi), riservano al palato
sensazioni di grande armonia.
Fiore all’occhiello dell’azienda che, per prima nella regione,
si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo
classico; prodotto in quantità limitata...
TIPO: Spumante
REGIONE: Marche
PRODUTTORE: Garofoli
UVAGGIO: 100% Verdicchio
CONTENUTO: 150
DESCRIZIONE: La lavorazione sapiente di uve Verdicchio e una maturazione
sui lieviti molto prolungata (48 mesi), riservano al palato
sensazioni di grande armonia.
Fiore all’occhiello dell’azienda che, per prima nella regione,
si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo
classico; prodotto in quantità limitata...