Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 100% Schiava CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiatura, fermentazione spontanea con il 30% dei raspi, senza il controllo della temperatura in tini troncoconici e botti ovali di rovere e macerazione per 6 settimane, delle quali 4 a cappello sommerso. Affinamento in botte ovale e tino troncoconico di rovere usate per 12 mesi e successivamente in cemento e botte ovale di rovere per altri 10 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso elegante e seducente con sentori di amarena matura, prugna e chiodi di garofano. Corposo e minerale al palato si distingue per i tannini eleganti e il retrogusto persistente dell'uva matura associata al sapore fresco e fruttato della Schiava piccola. Ottimo potenziale di invecchiamento. Oltre ad essere un ottimo vino da meditazione, si sposa alla carne di agnello, di vitello e alla selvaggina...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Schiava  d.o.c. PRODUTTORE: Hofstatter UVAGGIO: 100% Schiava  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo aver separato le uve dai raspi, il mosto fermentata sempre a contatto con le bucce a temperatura controllata. Durante la fermentazione le bucce che salgono in superficie vengono riemmerse con cura per ottenere una migliore estrazione di colore e tannino, oltre ad accentuare il carattere fruttato del vino.Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota leggermente amara di mandorle in chiusura. Secondo l’antica tradizione, i vigneti sono composti di varie uve Schiava e in piccola parte di Lagrein...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Schiava d.o.c. PRODUTTORE: Franz Gojer UVAGGIO: 100% Schiava CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 600 m s.l.m. indica l’altezza massima per il vitigno Schiava. Tuttavia, solo le vecchie viti che hanno una resa naturalmente bassa, che producono acini più piccoli e che sono esposte a sud, riescono a donarci dei grappoli con una piena maturazione, uve croccanti ed eleganti che si trasformano in vini entusiasmanti...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Schiava i.g.t. PRODUTTORE: Leya UVAGGIO: 100% Schiava CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a  fine settembre, manuale e cernita in piccole cassette. Segue la fermentazione: spontanea con follature manuali giornaliere. Affinamento 100% in Tonneaux per 7 mesi e 1 in bottiglia...

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Schioppettino  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Altro purosangue dei vitigni a bacca rossa friulani, lo Schioppettino, chiamato anche Ribolla Nera, il nome sembra che faccia riferimento alla croccantezza dei suoi acini. Le prime testimonianze storiche di questo vino risalgono a documenti datati 1282, all'inizio degli anni '70 il vitigno era pressochè estinto, a causa delle malattie, Oidio prima e Fillossera poi (fine '800-inizio '900), e della scelta di molti viticoltori di sostituire i vitigni autoctoni con vitigni internazionali. Affina 12 mesi in barriques di secondo passaggio. Rosso rubino concentrato alla vista, timbrato da note di amarena in confettura, rosa, eucalipto e sentori balsamici. Sorso morbido, caldo, con buona freschezza...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Zof UVAGGIO: 100% Schioppettino  GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Altro purosangue dei vitigni a bacca rossa friulani, lo Schioppettino, chiamato anche Ribolla Nera. Sull'origine del nome sembra che Schioppettino faccia  riferimento alla croccantezza dei suoi acini. Nonostante una storia millenaria,  le prime testimonianze storiche di questo vino risalgono a documenti datati 1282, all'inizio degli anni '70 il vitigno era pressochè estinto, a causa delle malattie, Oidio prima e Fillossera poi (fine '800-inizio '900), della scelta di molti viticoltori di sostituire i vitigni autoctoni con vitigni internazionali. Vivace il rubino espresso sul calice, olfatto dalle sfumature di frutti di bosco maturi, per poi virare poi sulle bacche di mirto, felce, spezie. Ottima estrazione del tannino che risulta vivace, supportato da freschezza e spunti speziati a sigillare il ..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Ronchi di Cialla UVAGGIO: 100% Schioppettino GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Presso il produttore: quattro anni di cui 14-18 mesi di elevazione in barriques e 30-36 mesi di affinamento in bottiglia. Presso l’acquirente: 15-20 anni.Particolari annate giungono, in crescendo, a ben più tarda età. Colore: rosso rubino equilibrato e brillante. Profumo: bouquet di eccezionale eleganza e personalità (sulle note speziate sentori di sottobosco e piccoli frutti). Sapore: asciutto in sé, anche se molto elegante e sui generis (netto sentore di pepe bianco); pieno carattere e razza. Accompagnamento: Minestra di orzo e fagioli della cucina friulana; arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; pollame nobile e selvaggina da piuma; piatti a base di funghi. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18° C..

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: MULLINEUX & LEEU FAMILY WINES UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Francia-BergheimPRODUTTORE: Marcel Deiss UVAGGIO: Vin de Terroirs CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato; il profumo presenta note di pepe ed è affumicato; il sapore è ricco, straordinariamente corpulento, minerale...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Tenuta Sette Cieli UVAGGIO: 100% Cabernet Franc   CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Cabernet Franc coltivato a 400 metri sul livello del mare, un risultato di cui andiamo fieri, concentrato in pochissime bottiglie, vinificato in purezza e invecchiato 24 mesi in barriques. Al naso seduce con aromi complessi di frutta e note speziate. La sua finezza ed eleganza entusiasmante unite alla complessa struttura, ne fanno un vino dal carattere raro, un vino da meditazione...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Tenuta Sette Cieli UVAGGIO: 100% Cabernet Franc   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cabernet Franc coltivato a 400 metri sul livello del mare, un risultato di cui andiamo fieri, concentrato in pochissime bottiglie, vinificato in purezza e invecchiato 24 mesi in barriques. Al naso seduce con aromi complessi di frutta e note speziate. La sua finezza ed eleganza entusiasmante unite alla complessa struttura, ne fanno un vino dal carattere raro, un vino da meditazione...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Tenuta Sette Cieli UVAGGIO: 100% Cabernet Franc   CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Cabernet Franc coltivato a 400 metri sul livello del mare, un risultato di cui andiamo fieri, concentrato in pochissime bottiglie, vinificato in purezza e invecchiato 24 mesi in barriques. Al naso seduce con aromi complessi di frutta e note speziate. La sua finezza ed eleganza entusiasmante unite alla complessa struttura, ne fanno un vino dal carattere raro, un vino da meditazione...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Tenuta Sette Cieli UVAGGIO: 100% Cabernet Franc   CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Cabernet Franc coltivato a 400 metri sul livello del mare, un risultato di cui andiamo fieri, concentrato in pochissime bottiglie, vinificato in purezza e invecchiato 24 mesi in barriques. Al naso seduce con aromi complessi di frutta e note speziate. La sua finezza ed eleganza entusiasmante unite alla complessa struttura, ne fanno un vino dal carattere raro, un vino da meditazione...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Tenuta Sette Cieli UVAGGIO: 100% Cabernet Franc   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cabernet Franc coltivato a 400 metri sul livello del mare, un risultato di cui andiamo fieri, concentrato in pochissime bottiglie, vinificato in purezza e invecchiato 24 mesi in barriques. Al naso seduce con aromi complessi di frutta e note speziate. La sua finezza ed eleganza entusiasmante unite alla complessa struttura, ne fanno un vino dal carattere raro, un vino da meditazione...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Tenuta Sette Cieli UVAGGIO: 100% Cabernet Franc   CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Cabernet Franc coltivato a 400 metri sul livello del mare, un risultato di cui andiamo fieri, concentrato in pochissime bottiglie, vinificato in purezza e invecchiato 24 mesi in barriques. Al naso seduce con aromi complessi di frutta e note speziate. La sua finezza ed eleganza entusiasmante unite alla complessa struttura, ne fanno un vino dal carattere raro, un vino da meditazione...