PRODUTTORE: Domaine Gerin
ZONA: Francia - Rhône
UVAGGIO: 100% Syrah
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Affinamento in barrique di secondo o terzo passaggio per una durata di 15 mesi...
PRODUTTORE: Fréderic Mabileau
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Cabernet Franc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: E' una interpretazione personale di Frédéric Mabileau del Saint Nicolas de Bourgueil; un vino denso e nobile, dove il legno nuovo dona potenza e complessità al vino. Uve intere selezionate su tapis roulant, diraspatura, macerazione di 25 giorni in botti da 600 litri con follature tradizionali. Fermentazione alcolica e malolattica in botti; affinamenti di 22 mesi in botti nuove da 600 litri. E' una cuvée prodotta solo in poche annate, con uve raccolte nelle parcelle migliori del domaine. E' un vino dai cenni minerali che rivela sul finale sentori legnosi e speziati. Di buona struttura, ampio e setoso. ..
PRODUTTORE: Fréderic Mabileau
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Cabernet Franc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Probabilmente la più elegante delle cuvée di Mabileau. Ha una consistenza importante ma morbida, tannini decisi ma delicati, con frutto e freschezza. E’ tutta la finezza del terroir di Saint Nicolas de Bougueil che si esprime in questo vino.
La vigna, di sola uva Cabernet Franc, ha una superficie di 2 ettari ed è impiantata su terreno per metà argilloso-calcareo e per metà sassoso.
La resa media è inferiore ai 40 hl / ha. Dopo la raccolta avviene la cernita delle uve con due passaggi. Segue la macerazione a freddo pre-fermentazione, senza pigiatura. In questa fase vengono effettuati rimontaggi regolari.
La fermentazione alcolica avviene in contenitori inox a temperatura controllata.
La fermentazione malolattica avviene in démi-muids, botti di rovere da 600 litri dove il vino riposa per 10 mesi sui lieviti, senza svinatura...
PRODUTTORE: Fréderic Mabileau
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Cabernet Franc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: E’ con “Les Rouillères” che tutto ha avuto inizio, la cuvée di Saint Nicolas de Bourgueil per eccellenza, leggera, fruttata e tutta finezza. Un vino che riassume tutto quello che offre questo terroir così particolare: freschezza, piacere, un vino tipico che vuol essere semplice e puro.
Il vigneto è di 18 ettari, su terreno ghiaioso/sabbioso. Le viti, di circa 40 anni di età, producono solo uva Cabernet Franc.
La resa media è di 40 hl / ha.
In cantina le uve vengono selezionate in due passaggi distinti.
Segue la macerazione a freddo prima della fermentazione, che avviene in contenitori di acciaio senza pigiatura delle uve...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 75
anni. Vendemmia manuale in piccole casse Fermentazione in piccoli tini con follature
manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio
manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 14 mesi. Affinato
in bottiglia per almeno 18 mesi. Dal colore rosso impenetrabile, ha profumi di gran frutto denso di ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con
sentori di caramello. Sapore potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 55
anni. Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e
temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale
tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in
bottiglia per almeno 24 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, ha profumi fruttati di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie
dolci. Sapore pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un
finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e
minerale...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 55
anni. Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e
temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale
tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in
bottiglia per almeno 24 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, ha profumi fruttati di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie
dolci. Sapore pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un
finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e
minerale...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 55
anni. Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e
temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale
tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in
bottiglia per almeno 24 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, ha profumi fruttati di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie
dolci. Sapore pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un
finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e
minerale...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino; hasentori di frutti rossi e violetta, diverse varietà di pepe, ginepro e toni balsamici. Si presenta ricco, di buona morbidezza, equilibrato e persistente. Ottimo in abbinamento ai piatti della tradizione pugliese...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 75
anni. Vendemmia manuale in piccole casse Fermentazione in piccoli tini con follature
manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio
manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 14 mesi. Affinato
in bottiglia per almeno 18 mesi. Dal colore rosso impenetrabile, ha profumi di gran frutto denso di ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con
sentori di caramello. Sapore potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 55
anni. Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e
temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale
tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in
bottiglia per almeno 24 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, ha profumi fruttati di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie
dolci. Sapore pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un
finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e
minerale...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 55
anni. Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e
temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale
tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in
bottiglia per almeno 24 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, ha profumi fruttati di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie
dolci. Sapore pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un
finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e
minerale...
TIPO: Rosso
REGIONE: Puglia
ZONA: Manduria
DENOMINAZIONE: Salento i.g.p.
PRODUTTORE: Morella
UVAGGIO: 100% Primitivo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 75
anni. Vendemmia manuale in piccole casse Fermentazione in piccoli tini con follature
manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio
manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 14 mesi. Affinato
in bottiglia per almeno 18 mesi. Dal colore rosso impenetrabile, ha profumi di gran frutto denso di ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con
sentori di caramello. Sapore potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce...