Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Puglia ZONA: Manduria DENOMINAZIONE: Salento i.g.p. PRODUTTORE: Morella UVAGGIO: 100% Primitivo CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 75 anni. Vendemmia manuale in piccole casse Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 14 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 18 mesi. Dal colore rosso impenetrabile, ha profumi di gran frutto denso di ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con sentori di caramello. Sapore potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce...

TIPO: Rosso REGIONE: Puglia ZONA: Manduria DENOMINAZIONE: Salento i.g.p. PRODUTTORE: Morella UVAGGIO: 100% Primitivo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate. Età media del vigneto 75 anni. Vendemmia manuale in piccole casse Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 14 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 18 mesi. Dal colore rosso impenetrabile, ha profumi di gran frutto denso di ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con sentori di caramello. Sapore potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE: Schola Sarmenti DENOMINAZIONE: Salento Rosso igt UVAGGIO: 670% Primitivo – 30% Negroamaro GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uvaggio di Negramaro e Primitivo che matura 8 mesi in tonneaux di quercia francese, media tostatura e affina per ulteriori 10 mesi in bottiglia. Bouquet complesso, intenso, raffinato che si apre con dolci sentori di amarena matura e frutti di bosco, seguiti da avvolgenti note speziate di cacao e vaniglia. L’armonia olfattiva si ripropone anche in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate. Ricco, intenso e persistente, con una pregevole trama tannica morbida e setosa. Un vino di grande equilibrio ed eleganza...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Schola Sarmenti DENOMINAZIONE: Salento Rosso igt UVAGGIO: 100% Primitivo GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:80 anni di storia sgorgano nella linfa delle piante più vecchie dei vigneti Schola Sarmenti. Da una paziente potatura verde che ne limita la produzione in nome di una qualità assoluta, nasce questo Primitivo, valorosa espressione di una terra preziosa e frutto di abili mani, sagge e amorevoli. Millimetrica esecuzione del Primitivo. Il naso di vertiginosa profondità, impadronito da inebrianti sentori di frutti rossi viene avvolto da una folata balsamica con intriganti sensazioni tostate e intensi accenti di note speziate. Un velluto aromatico avvolge il palato in un vortice inaspettato di sensazioni. L’elegante armonia riporta gli animi alla realtà, dove tannini vigorosi sanno espandersi con assoluta delicatezza e senza eccessi. Il finale regala un vino prezioso che riconcilia la vita...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE:Salice Salentino igp UVAGGIO: 100% Salice Salentino GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino dal colore rosso deciso, con intense note fruttate e sentori di cacao, vaniglia e caffè. Al palato, si presenta armonioso, equilibrato ed elegante, con un lungo retrogusto speziato e fruttato. Ideale da abbinare con crostacei e carni rosse...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Hauner DENOMINAZIONE: Salina igt UVAGGIO: Nero d’Avola, Nerello Mascalese GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:L’anima più fresca delle Lipari trova compiutezza nel Salina Bianco di Hauner. Un vinÈ nello straordinario connubio tra le due più importanti varietà siciliane che nasce il Salina Rosso di Hauner. Nero d’Avola e nerello mascalese formano infatti la coppia perfetta: dall’intensità dei richiami mediterranei di uno fino ai profumi e all’eleganza dell’altro. Un rosso che viene lasciato maturare per brevissimo tempo in barrique e che nel bicchiere regala una rara fragranza. Dinamico, fresco e profondo al tempo stesso, è la dimostrazione di quanto le Isole Eolie abbiano da dire in termini di espressività. Rosso rubino intenso. Al naso esprime belle note di visciole e di more, di vaniglia e di liquirizia affiancate da piacevoli sentori tostati. Al palato è secco, caldo, ben equilibrato grazie anche a una trama tannica morbida e definita..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Nerello Mascalese i.g.p. PRODUTTORE:Colosi UVAGGIO: 100% Nerello GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo rosso affina per 6 mesi in grandi botti ed altri 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura cintrollata. Dal colore rubino intenso, tendente al granito; persistente, fruttato, con sentori di ciliegia matura e spezie come vaniglia e pepe nero, leggermente salato. Caldo, armonico e persistente, buona intensità e perfettamente equilibrato. Il Salina rosso può reggere alcuni anni di invecchiamento. Particolarmente indicato con piatti tipici siciliani, piatti di carne, cacciagione, formaggi dal gusto deciso e sughi elaborati. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12°C..

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Chianti Classico DOCG PRODUTTORE: Castello di Ama UVAGGIO: 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera GRADAZIONE: 13° CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Il Chianti Classico San Lorenzo prende il nome dalla splendida vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci ed è ottenuto da uve provenienti esclusivamente dai vigneti del Castello di Ama, rappresentati specificatamente da vecchi impianti e da vigneti impiantati da oltre dieci anni, che dimostrano alla raccolta di avere raggiunto un perfetto livello di maturità polifenolica. La Gran Selezione è un passo importante per la denominazione del Chianti Classico e diviene il vertice della piramide qualitativa. I vini che si fregiano di questo nome sono una garanzia per il consumatore, sia in termini di origine che di qualità. Infatti, il Disciplinare di produzione impone loro che le uve siano integralmente prodotte in azienda e che il vino venga immesso sul mercato dopo..

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Chianti Classico DOCG PRODUTTORE: Castello di Ama UVAGGIO: 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera GRADAZIONE: 13° CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Chianti Classico San Lorenzo prende il nome dalla splendida vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci ed è ottenuto da uve provenienti esclusivamente dai vigneti del Castello di Ama, rappresentati specificatamente da vecchi impianti e da vigneti impiantati da oltre dieci anni, che dimostrano alla raccolta di avere raggiunto un perfetto livello di maturità polifenolica. La Gran Selezione è un passo importante per la denominazione del Chianti Classico e diviene il vertice della piramide qualitativa. I vini che si fregiano di questo nome sono una garanzia per il consumatore, sia in termini di origine che di qualità. Infatti, il Disciplinare di produzione impone loro che le uve siano integralmente prodotte in azienda e che il vino venga immesso sul mercato dop..

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Chianti Classico DOCG PRODUTTORE: Castello di Ama UVAGGIO: 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera GRADAZIONE: 13° CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Il Chianti Classico San Lorenzo prende il nome dalla splendida vallata sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci ed è ottenuto da uve provenienti esclusivamente dai vigneti del Castello di Ama, rappresentati specificatamente da vecchi impianti e da vigneti impiantati da oltre dieci anni, che dimostrano alla raccolta di avere raggiunto un perfetto livello di maturità polifenolica. La Gran Selezione è un passo importante per la denominazione del Chianti Classico e diviene il vertice della piramide qualitativa. I vini che si fregiano di questo nome sono una garanzia per il consumatore, sia in termini di origine che di qualità. Infatti, il Disciplinare di produzione impone loro che le uve siano integralmente prodotte in azienda e che il vino venga immesso sul mercato dopo..

REGIONE: Italia-ValdagnoPRODUTTORE: Masari UVAGGIO: Pinot nero 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo si presenta ricco e complesso con sentori freschi di piccoli frutti e spezie; il sapore è elegante e seducente, dalla vivida acidità e dalla struttura vellutata...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio inox alla temperatura di di 15/18 C°, segue quindi un affinamento in legno sui lieviti fini per 5 mesi al fine di preservare il potenziale aromatico del vino. Abbinamenti: Delizioso come aperitivo, Les Baronnes è anche un eccellente compagno per piatti di pesce, formaggi di capra e piatti speziati. Degustazione: Frutta esotica e aromi di agrumi, delicato ma potente. La sua persistenza e armonia trovano origine nell’esposizione e nella qualità del “terroir”...

PRODUTTORE: Domaine Fouassier ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura totale, macerazione e fermentazione spontanea in contenitori inox che varia da 4 a 6 settimane secondo l'annata. Pressatura e affinamento in pieces usate per circa 1 anno. Vino rosso secco dal naso fruttato e terroso e dalla bocca concentrata, fruttata e di buona struttura. Un vino che ha eleganza, delicatezza e carattere. Ideale con piatti a base di carne rosse, arrosto e in salsa, selvaggina e formaggi. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione si svolge in acciaio, mentre la fase finale di affinamento si effettua dapprima in legno e poi in acciaio, dove il "Le Graveron" si stabilizza prima di essere imbottigliato. Dal colore rosso rubino, con qualche leggero riflesso granato; ha sentori di piccola frutta a bacca nera, mentre sul finale si fa largo una sfumatura fresca di caramello. Di buona struttura, setoso e fine, con un gusto vibrante che richiama in parte i profumi precedentemente avvertiti. Perfetto con i secondi e i primi di terra...

PRODUTTORE: Sebastien Riffault ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..