Rossi

PRODUTTORE: Vega Sicilia NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: A S.Román de Hornija, nella regione di Toro, ad una sessantina di chilometri da Valladolid, si trova il luogo dove Vega Sicilia ha fondato nel 1995 Bodegas Pintia. La costruzione della cantina, equipaggiata delle migliori tecnologie moderne, è avvenuta nel 2000. La prima annata prodotta è il 2001...

PRODUTTORE: La Mision ZONA: Cile UVAGGIO: 100% Pais CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: La Mision ZONA: Cile UVAGGIO: 100% Pais CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Costers del Priorat ZONA: Spagna UVAGGIO: Garnacha Tinta - Samsò CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e per una piccola parte in vasche di cemento. Le varietà sono vinificate separatamente; affina per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 500 litri. Di colore rosso profondo, complesso ed energico, con una nota precisa e netta che caratterizza l'estrema mineralità del terreno. Ottimo con carne alla griglia. Da provare anche con cannelloni ai funghi...

PRODUTTORE:Sergio Arcuri ZONA: Italia - Calabria UVAGGIO: 100% Gaglioppo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione spontanea in palmento, tradizionale vasca di cemento aperta, e macerazione sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso. Svinatura con torchio idraulico verticale manuale. Affinamento per 4 anni in vasche di cemento e per 1 anno in bottiglia. Vino fruttato e marino al naso. Dalla bocca austera e sapida di grande struttura e profondità. La vera quint'essenza del gaglioppo. Salumi tipici come capocollo e soppressata, brasati e arrosti di manzo o agnello...

PRODUTTORE:Sergio Arcuri ZONA: Italia - Calabria UVAGGIO: 100% Gaglioppo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione spontanea in palmento, tradizionale vasca di cemento aperta, e macerazione sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso. Svinatura con torchio idraulico verticale manuale. Affinamento per 4 anni in vasche di cemento e per 1 anno in bottiglia. Vino fruttato e marino al naso. Dalla bocca austera e sapida di grande struttura e profondità. La vera quint'essenza del gaglioppo. Salumi tipici come capocollo e soppressata, brasati e arrosti di manzo o agnello...

PRODUTTORE:Sergio Arcuri ZONA: Italia - Calabria UVAGGIO: 100% Gaglioppo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione spontanea in palmento, tradizionale vasca di cemento aperta, e macerazione sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso. Svinatura con torchio idraulico verticale manuale. Affinamento per 4 anni in vasche di cemento e per 1 anno in bottiglia. Vino fruttato e marino al naso. Dalla bocca austera e sapida di grande struttura e profondità. La vera quint'essenza del gaglioppo. Salumi tipici come capocollo e soppressata, brasati e arrosti di manzo o agnello...

PRODUTTORE:Sergio Arcuri ZONA: Italia - Calabria UVAGGIO: 100% Gaglioppo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione spontanea in palmento, tradizionale vasca di cemento aperta, e macerazione sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso. Svinatura con torchio idraulico verticale manuale. Affinamento per 4 anni in vasche di cemento e per 1 anno in bottiglia. Vino fruttato e marino al naso. Dalla bocca austera e sapida di grande struttura e profondità. La vera quint'essenza del gaglioppo. Salumi tipici come capocollo e soppressata, brasati e arrosti di manzo o agnello...

PRODUTTORE:Sergio Arcuri ZONA: Italia - Calabria UVAGGIO: 100% Gaglioppo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione spontanea in palmento, tradizionale vasca di cemento aperta, e macerazione sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso. Svinatura con torchio idraulico verticale manuale. Affinamento per 4 anni in vasche di cemento e per 1 anno in bottiglia. Vino fruttato e marino al naso. Dalla bocca austera e sapida di grande struttura e profondità. La vera quint'essenza del gaglioppo. Salumi tipici come capocollo e soppressata, brasati e arrosti di manzo o agnello...

PRODUTTORE:Sergio Arcuri ZONA: Italia - Calabria UVAGGIO: 100% Gaglioppo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione spontanea in palmento, tradizionale vasca di cemento aperta, e macerazione sulle bucce per 15 giorni a cappello sommerso. Svinatura con torchio idraulico verticale manuale. Affinamento per 4 anni in vasche di cemento e per 1 anno in bottiglia. Vino fruttato e marino al naso. Dalla bocca austera e sapida di grande struttura e profondità. La vera quint'essenza del gaglioppo. Salumi tipici come capocollo e soppressata, brasati e arrosti di manzo o agnello...

REGIONE: Italia, Collina di Gioia del CollePRODUTTORE: Plantamura UVAGGIO: Primitivo 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: rosso rubino tendente al mattone con l’invecchiamento.Profumo: intenso, caratteristico, speziato, con sentori di amarene, ciliege, frutti di bosco.Gusto: pieno, vellutato, strutturato.Accostamenti: piatti con sapori forti, carni grigliate, arrosti, formaggi stagionati, brasati.Temperatura di servizio: 18°C...

REGIONE: Italia, Collina di Gioia del Colle, contrada San PietroPRODUTTORE: Plantamura UVAGGIO: Primitivo 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino intenso.Profumo: intenso, caratteristico, speziato, con sentori di amarene, ciliege, frutti di bosco.Gusto: pieno, vigoroso, strutturato.Accostamenti: piatti con sapori forti, arrosti, carni grigliate, formaggi stagionati.Temperatura di servizio: 18°C...

REGIONE: Italia, Collina di Gioia del Colle, Parco LargoPRODUTTORE: Plantamura UVAGGIO: Primitivo 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Caratteristiche organolettiche:Colore: rosso rubino tendente al violaceo.Profumo: intenso, fruttato, con sentori di amarene, more, ciliege.Gusto: armonico, pieno, leggermente amabile.Accostamenti: carni rosse, formaggi piccanti, salumi.Temperatura di servizio: 18°C...

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle uve per 5-7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (28°). Affinamento per due anni in botti di rovere di Slavonia da 3.000 litri. Segue un ulteriore affinamento in acciaio per un paio d'anni e un riposo in bottiglia per 6-12 mesi. Al naso si mescolano frutti rossi e neri, ciliegia sotto spirito, more e prugne rosse mature. Al palato sapidità, frutti di bosco, marasca, cioccolata. I tannini sono intensi ma morbidi. Si abbina a piatti di carne rossa e funghi e a formaggi stagionati...

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle uve per 5-7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (28°). Fermentazione malolattica. Il 70% del vino matura per 18 mesi in botti nuove di rovere di Slavonia da 500l., il restante 30% in botti di secondo passaggio. Segue un periodo di affinamento in inox e infine un riposo in bottiglia in cantina per 6-12 mesi. Al naso un insieme di frutti neri, ciliegia sotto spirito, marmellata di more, prugne mature. Al palato frutti di bosco, marasca, cioccolata, noci e sentori affumicati. I tannini sono intensi ma morbidi. La gradazione alcolica è elevata (14,5° per l’annata 2015) ma bene incorporata nella complessità del vino. Si abbina ai piatti di carne rossa e idealmente alla "Dalmatinska pašticada", piatto tipico della Dalmazia...