Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Borga UVAGGIO: 100% Raboso GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata 25°-28° C. Vino rosso rubino orlato di porpora. Al naso dominano i piccoli frutti rossi: fragoline, lamponi e ribes seguiti da nota vegetale e vinosità. Vena amabile ben equilibrata dal gusto fresco e leggermente sapido. Caratterizzato da beva coinvolgente e fruttata, appena percepibile la nota tannica. Ideale con crostini al cotechino e lasagna al ragù...

REGIONE: Molise PRODUTTORE:Di Majo Norante DENOMINAZIONE:Biferno doc UVAGGIO: 80% Montepulciano, 20% Aglianico GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La raccolta delle uve con cui viene prodotto questo vino avviene tardivamente, alla fine di ottobre. La vinificazione del Biferno Rosso DOC “Ramitello” 2011 di Di Majo Norante è tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per almeno un mese. La maturazione avviene in parte in botte di rovere di piccolo taglio e in parte in acciaio. Il “Ramitello” viene ottenuto con le migliori uve del migliore cru di Campomarino. Rosso rubino carico. È fruttato ed etereo. Dimostra all’olfatto una perfetta fusione tra i sentori di prugna e frutti di bosco, e gli aromi terziari di liquirizia e cuoio. All’assaggio è di corpo, pieno, morbido e vellutato. Accompagna preparazioni ricche, in particolare carni bianche e rosse. Si può gustare insieme a formaggi stagionati. Ottimo con le scaloppine ai funghi...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Brunelli REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Recioto della Valpolicella Classico doc UVAGGIO: 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Molinara GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: I grappoli più sani dai quali deriva questo vino sono dapprima accuratamente raccolti a mano tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre e quindi adagiati nei fruttai in plateaux in un unico strato per l’appassimento a temperatura ed umidità controllate, fino al momento della pigiatura a Gennaio. Il processo di fermentazione dura 30 giorni e viene bloccato con la tecnica del freddo, lasciando nel vino un residuo zuccherino ancora notevole. Il vino ottenuto, inizia in seguito l’affinamento in barriques di rovere di allier per circa 8 mesi e, successivamente, per altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione...

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Boscaini Carlo REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella doc UVAGGIO: GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Toscana igt PRODUTTORE:Tua Rita UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Straordinario questo Toscana Rosso IGT “Redigaffi” della cantina Tua Rita, che continua a cambiare nel bicchiere, istante dopo istante, sprigionando dapprima tutto il corredo fruttato (more, lamponi, mirtilli), per poi virare verso lo speziato e il balsamico. In bocca è elegantissimo, come una ballerina che danza nel bicchiere, con quella grazia che si fonde armonicamente al corpo potente e muscolare. Un merlot in purezza che è entrato di diritto nella storia, con quei 100/100 dati da Robert Parker per l’annata 2000, che viene venduto costantemente nelle principali case d’asta al mondo. Uno dei grandi vini portabandiera dell’Italia all’estero, che affina 18-20 mesi in barrique di rovere francese. Rosso rubino intenso. Al naso, un tripudio di profumi speziati e fruttati (pepe nero, spezie orientali, frutti di bosco scuri), meravigliosamente ac..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Zof UVAGGIO: 100% Refosco  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Altro figlio del Friuli, il refosco dal peduncolo rosso, le indagini sul suo DNA indicano l’origine da un incrocio tra il marzemino e un’altra varietà a oggi sconosciuta, confermando la sua appartenenza alla famiglia dei vitigni dell’area del nord-est Italiano, in particolare l’area dei Colli Orientali, ma trova anche spazio nel Carso con il sinonimo di Terrano. E’ presente nell'area fin dall'antichità quando dalla regione viticola di Aquileia, risalente al II secolo a.C., veniva esportato con successo a Roma un vino chiamato pucinum come testimoniano i reperti archeologi in cui sono state ritrovate molte anfore da vino. Il nome deriva dal caratteristico "pedicello" con cui il chicco si tiene al raspo che cambia colore in rosso con la maturazione.  Ventaglio aromatico di gelatina di more, confettura di c..

PRODUTTORE: Moschioni UVAGGIO: 100% Refosco dal peduncolo rosso ZONA:  Colli Orientali del Friuli  CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Maturazione per vari mesi in barrique, poi a lungo in botte grande di rovere e affinamento finale in bottiglia. Dal colore rosso rubino con riflessi color granato. Sfilano al naso complessi aromi di confettura di prugne, visciole e arance rosse seguiti da un delicato sentore di erbe aromatiche e liquirizia. Il sorso evidenzia la robustezza di questo vino che rimane sempre elegante e pulito grazie al lungo finale che mette in luce una grande sapidità legata ad una intrigante nota di grafite. Molto versatile l’abbinamento con primi piatti della tradizione friulana, carni rosse e formaggi di media e lunga stagionatura...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Pittaro UVAGGIO: 100% Refosco GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È il migliore dei Refoschi ed è certamente la migliore varietà friulana a uva nera. Famoso già nel 1700, ha avuto, negli ultimi decenni, una notevole diffusione in tutta la Regione, sostituendo gli altri Refoschi certamente più produttivi, ma sicuramente di minor merito. Di colore rosso granato tendente al violaceo, ha profumo intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e sottobosco. Sapido, leggermente tannico, di corpo, amarognolo, con persistente e piacevole retrogusto. Giovane è vinoso, fragrante, scarsamente erbaceo. Si presta anche a un medio periodo di invecchiamento, specie se ottenuto in annate particolarmente felici. E' vino che si presta ottimamente per carni grasse, pollame, umidi, fatta eccezione della selvaggina con salse piccanti. Indicato per la cucina tipica regionale...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO: Refosco dal Peduncolo Rosso GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Refosco é il vero grande vino rosso friulano, il cui vitigno é originario proprio dei colli orientali del Friuli. Vino strutturato, pieno, ricco, di carattere, ma nel tempo gentile e vellutato, il colore è rosso granato tendente al violaceo ed i profumi sono di mora selvatica e di frutti di sottobosco: una combinazione di aromi e sensazioni che collocano questo vino tra i grandi vini rossi italiani. Il sapore è asciutto, un po’ tannico, di corpo, con persistente retrogusto. Indicato per carne grassa, umidi, arrosti selvaggina. Va servito a 18 – 20 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Specogna UVAGGIO: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in cassette, segue la diraspa- pigiatura soffice; si effettua quindi una macerazione di circa 15 giorni. In questa fase svolge la fermentazione alcolica (con lieviti indigeni); Svinatura e travaso del vino in tonneaux di rovere da 500 litri. Qui si affinerà per circa 14 mesi; dopo questo periodo avviene l' imbottigliamento, e dopo ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia il vino esce sul mercato. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; il Refosco si caratterizza per intense note di frutta rossa e di marasca. In più presenta delle peculiari note speziate. Si caratterizza per una piacevole acidità ed un buon tannino che li conferisce struttura e corpo...

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Refosco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cantina “Marco Sara” ha scelto di valorizzare esclusivamente i vitigni autoctoni, che vengono esaltati in etichette naturali e mai artificiose. Il Refosco dal Peduncolo Rosso è un esempio degli ottimi risultati che l’azienda è riuscita a raggiungere negli ultimi anni. Un anno di riposo in barrique di passaggio, e un imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche, portano a un Rosso dei Colli Orientali del Friuli che si distingue per intensità fruttata e speziature dolci. È un testimone sincero del territorio da cui proviene, che comunica al bicchiere l’essenza più vera dei colli friulani. È un Rosso da apprezzare fino all'ultima goccia. Rosso rubino intenso, con riflessi color porpora. Profondi richiami fruttati, alle more, ai mirtilli e al ribes nero, sono seguiti da gradevoli sfumature resinose, erbacee e floreali. L’assaggio è corposo ed espressivo, ben strutturat..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Pecorari UVAGGIO: 100% Refosco dal peduncolo Rosso GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vini classici, provengono dai vigneti giovani, dai cinque ai quindici anni d’età. Pronti nella primavera successiva alla vendemmia manifestano con decisione l’aromaticità del vitigno nel rispetto dell’eleganza e finezza del vino. I classici sono chiusi con un tappo alternativo. Macerazione in serbatoi di acciaio per 10 giorni con ripetuti dèlestage alla temperatura di 26/28 °C. Maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati..