Rossi

PRODUTTORE:Weingut Weninger ZONA: Austria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Weingut Weninger ZONA: Austria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Liguria DENOMINAZIONE:Rossese di Dolceacqua d.o.c. PRODUTTORE: Terre Bianche UVAGGIO: 100% Rossese di Dolceacqua GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Rossese di Dolceacqua è il primo vino ligure ad aver ottenuto la doc (1972). Il nome deriva non dal colore rosso rubino ma bensì dalla parola francese ‘roché’ ad indicare il terreno roccioso su cui viene coltivato. Le piante di rossese sono coltivate lungo le terrazze tra i 350 e i 450 metri di altitudine. Ottenuto dalla macerazione delle migliori uve Rossese a temperatura non superiore a 29°, tramite lieviti autoctoni. Dal colore rosso rubino, se invecchiato granato sui bordi; intenso e continuo si esprime in un bouquet largo ma composto e personale, sentore di piccoli frutti rossi di bosco, ciliegia, rosa canina e spezie. Sapido, fresco ed elegante, caldo sul bel fondo amarognolo. Ideale con pesce azzurro crudo o salsato, carni bianche alla griglia o con salse leggere, conigl..

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 90% Sangiovese - 10% Canaiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce in tini di cemento per 12 giorni con ripetuti rimontaggi e fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento rapido (6 mesi circa) in botti di rovere da 20 hl, leggera filtrazione. Vino rosso rubino con aromi freschi floreali e di frutta, dalla bocca asciutta, tipica, di facile beva con tannini poco aggressivi, gradevole da consumarsi anche in estate. Ideale con carni grigliate, costata alla fiorentina etc.....

PRODUTTORE: Ottella UVAGGIO: Corvina Veronese - Merlot - Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La fermentazione avviene parte in acciaio e parte in tini di rovere; seguono delestages e follature, la fermentazione malolattica ed il riposo di quasi 6 mesi nei tini, contribuiscono ad arricchire di complessità e frutto questo vino, serio e rigoroso. Visivamente ha una bella concentrazione tra il rubino ed il granato. Interessante la spinta olfattiva. Si fa apprezzare per le note di frutta matura a bacca rossa. Intrigante non scontato. Piacevole corrispondenza tra naso e bocca. Morbido, avvolgente, con una tessitura delicata ed un tannino raffinato che danno al vino una pienezza accattivante, facendone un vino vellutato al palato. Capace di affrontare le carni più saporite, si fa apprezzare soprattutto con primi piatti elaborati e formaggi saporiti..

PRODUTTORE: Il Palagio di Panzano REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti docg UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:L'Ignobile è tipico rosso toscano, semplice e schietto, prodotto con sole uve di Sangiovese raccolte nel vigneto San Martino. Si presenta fresco e fruttato nel bicchiere, con il profumo espressivo tipico del Sangiovese. Un vino facile, per serate semplici, buono anche servito fresco...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Diesel Farm UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La sofficità della seta grazie all’introverso clima prealpino e al rispetto in cantina dell’unica forza onnipresente: la gravità. Aspetto: brillante, sottile, colore rosso rubino scarico con riflessi mattonati. Profumo: elegante, di rosa, glicine e spezia su di un sottofondo di piccola frutta rossa acida. Sapore: soffice, armonico, avvolgente. Abbinamenti: anche a tavola con piatti semplici da materie prime di qualità. Servizio: bottiglia a 14°C in bicchieri a stelo lungo..

PRODUTTORE: Moschioni UVAGGIO: Merlot - Cabernet sauvignon  ZONA:  Colli Orientali del Friuli  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione e affinamento: Maturazione per vari mesi in barrique, poi a lungo in botte grande di rovere e affinamento finae in bottiglia. Dal colore rosso rubino cupo, dal cuore nero e dalla bellissima luminosità. Profumi complessi di frutti di bosco, cioccolatino alla ciliegia e viola mammola cui si aggiunge una fine nota speziata di anice stellato. Il corredo olfattivo evidenzia successivamente sentori più evoluti di cuoio, ceralacca, tabacco Kentucky e caffè nero. L’attacco gustativo è potente con tannini levigati e perfettamente diluiti nella struttura. Fin dal primo sorso dimostra grande verticalità. È succoso, croccante e dai lunghi ritorni minerali. Molto versatile l’abbinamento, dai primi piatti a base di ragù ai secondi di carne rossa e con preparazioni a base di funghi stufati...

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Rosso UVAGGIO: 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Diraspatura, pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C con due rimontaggi giornalieri per l’estrazione del colore e delle sostanze aromatiche. Il vino ottenuto viene travasato dentro a barrique e tonneaux dove continua la fermentazione malo-lattica per circa un mese. In barrique e tonneaux per 18 mesi poi in serbatoio di cemento per 6 mesi, segue l’ imbottigliamento ed un periodo di a namento in bottiglia. Dal colore rubino intenso; al naso profumi di vaniglia, spezie, marasca e frutta rossa; in bocca è secco, intenso, con tannini fitti e morbidi, ben equilibrato. Vino che predilige carne rossa alla brace, cacciagione o formaggi stagionati saporiti..

PRODUTTORE: Polje REGIONE: Friuli Venezia Giulia DENOMINAZIONE: Rosso Collio doc UVAGGIO: Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti di bosco e ciliegia matura su lieve e tipico sentore erbaceo, leggere le note tostate e speziate. Al gusto è armonico, di corpo elegante con fini ed equilibrati tannini. Ideale con carni bianche da cortile, primi e secondi di carne...

TIPO: Rosso REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Garofoli UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Marche ZONA: Conero DENOMINAZIONE: Rosso Conero d.o.c. PRODUTTORE: Moroder UVAGGIO: 100% Montepulciano GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino violaceo dagli evidenti e tipici sentori di visciole selvatiche e delicate viole. Esplode in bocca il sapore degli stessi frutti che accompagnano una piena sapidità di insiemi, tannini inclusi. Gradevolmente secco, caldo e abbastanza morbido si distingue per intensità e persistenza in un ottimo equilibrio. ABBINAMENTI: Sposo diletto di tutte le paste al ragù e salse di caccia. Ottimo su carni ovine, suine, bovine giovani e formaggi semistagionati. COME SERVIRE: Servire ad una temperatura di 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Garofoli UVAGGIO: CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Garofoli UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Marche ZONA: Conero DENOMINAZIONE: Rosso Conero Riserva d.o.c.g. PRODUTTORE: Moroder UVAGGIO: 100% Montepulciano GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il profondo ed impenetrabile rubino incorniciato da vividi riflessi violacei tipici del Montepulciano annunciano tutta la sua dirompente potenza. Le gradevoli sensazioni di amarena passita, eteri e spezie si fondono con la straordinaria eleganza gustativa intrisa di sapidità, buon alcol e perfetti tannini. Equilibrio ed armonia si sublimano. ABBINAMENTI: Eccellente abbinamento alle carni rosse bovine mature, selvaggina, cacciagione e robusti formaggi stagionati. COME SERVIRE: Servire ad una temperatura di 18 °C..