Dolci

TIPO:Passito Bianco REGIONE: PRODUTTORE: Meraner Kellerei UVAGGIO:100% Moscato Giallo GRADAZIONE:10,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate asciugare sulla paglia in piccole cassette di legno per 5 mesi. Segue la fermentazione alcolica e la maturazione sui lieviti finali in rovere barrique nuove da 225 lt. per 12 mesi. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi muschiati. Il bouquet si presenta ricco, con note che richiamano gli agrumi, petali di rosa, albicocche e vaniglia. Sapore, dolce, pastoso e persistente nel finale COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12 - 14°C..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 100% Moscato bianco GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: Dopo un appassimento sulla pianta si effettua una pressatura pneumatica in ottobre; Fermentazione in acciaio inox con controllo della temperatura, fino a un contenuto alcolico di 12.5-13° Affinamento: 8 Mesi in acciaio inox, quindi almeno 8 mesi in bottiglia Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione a freddo 30 giorni a 0 ° C. Abbinamenti: Un grande vino da fine pasto e con la pasticceria secca COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10° C..

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Martinez DENOMINAZIONE: Terre Siciliane igt UVAGGIO: 100% Moscato GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Il Laus Moscato delle cantine Martinez è un tipico vino liquoroso siciliano, ottimo con frutta secca, biscotti da forno e dolci alla mandorla. È prodotto con uve Moscato d’Alessandria Terre Siciliane igt...

ZONA: Sicilia PRODUTTORE: Salvatore Murana UVAGGIO: Moscato - Zibibbo GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Le uve vengono messe ad appassire per 20 - 30 giorni e rigirate a mano. Il mosto fermenta tra i 25° C ed i 28° C insieme del mosto che non ha subito l'appassimento. Affina 12 mesi in barrique di 2° e 3° passaggio. Dal giallo oro antico con riflessi ambrati, il profumo è elegante con sentori di albicocca, miele, frutta secca e spezie dolci. Finale lungo. Da abbinare a formaggi erborinati, gorgonzola e pasticceria secca..

TIPO:  REGIONE:  ZONA: DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: CANTINE VIOLA UVAGGIO:  GRADAZIONE: CONTENUTO:0.5 DESCRIZIONE: ..

TIPO: Passito bianco REGIONE: Lombardia PRODUTTORE:Castello di Grumello UVAGGIO: 100% Moscatodi Scanzo CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Appassimento per 30-35 giorni in fruttaio a ventilazione forzata, vinificazione tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (25-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 15-18 giorni con 2 rimontaggi/follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in inox o botte esausta, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi...

TIPO: Bianco Dolce REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Moscato Rosa i.g.t . PRODUTTORE: Martini & Sohn UVAGGIO: 100% Moscato Rosa GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Moscato rosa è un vino da dessert delicato ed aromatico dal colore rosso rubino chiaro, con un intenso profumo di rosa. Il suo aroma è pieno, dolce e aromatico. E` adatto con diversi dessert, ad esempio strudel ai semi di papavero e krapfen COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12°C..

REGIONE:Piemonte PRODUTTORE:Martelletti DENOMINAZIONE: Moscato bianco docg UVAGGIO: 100% Moscato bianco GRADAZIONE: 5,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Nel 1905, Giuseppe Perlino ebbe l'idea di commerciare i migliori vini d'Asti. Nel 1930, Perlino divenne uno dei maggiori operatori del settore. Servito alla fine del pasto con il dessert...

REGIONE:Umbria PRODUTTORE:Antinori DENOMINAZIONE:Umbria igt UVAGGIO: 60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Sèmillon, Traminer, Riesling GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:I grappoli sono raccolti man mano che sui grappoli si verifica la presenza della muffa nobile e vengono ulteriormente selezionati in cantina prima di essere pigiati. Il mosto fermenta per 18 giorni a circa 17 gradi, quindi il vino passa in barriques di rovere francese dove matura per circa sei mesi. Seguono l’assemblaggio e l’affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento. Ottimo nel fine pasto, con formaggi stagionati, piccola pasticceria e dolci tipici regionali...

REGIONE:Umbria PRODUTTORE:Antinori DENOMINAZIONE:Umbria igt UVAGGIO: 60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Sèmillon, Traminer, Riesling GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE:I grappoli sono raccolti man mano che sui grappoli si verifica la presenza della muffa nobile e vengono ulteriormente selezionati in cantina prima di essere pigiati. Il mosto fermenta per 18 giorni a circa 17 gradi, quindi il vino passa in barriques di rovere francese dove matura per circa sei mesi. Seguono l’assemblaggio e l’affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento. Ottimo nel fine pasto, con formaggi stagionati, piccola pasticceria e dolci tipici regionali...

REGIONE:Umbria PRODUTTORE:Antinori DENOMINAZIONE:Umbria igt UVAGGIO: 60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Sèmillon, Traminer, Riesling GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:I grappoli sono raccolti man mano che sui grappoli si verifica la presenza della muffa nobile e vengono ulteriormente selezionati in cantina prima di essere pigiati. Il mosto fermenta per 18 giorni a circa 17 gradi, quindi il vino passa in barriques di rovere francese dove matura per circa sei mesi. Seguono l’assemblaggio e l’affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento. Ottimo nel fine pasto, con formaggi stagionati, piccola pasticceria e dolci tipici regionali...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 100% Muscat d’Alexandrie CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Torchiatura diretta. Decantazione statica, fermentazione con controllo della temperatura. Mutage ( aggiunta di acquavite ) per bloccare la fermentazione e ottenere il residuo zuccherino. Affinamento: 5 mesi in vasca sulle fecce sottili. Note di degustazione: aspetto molto brillante, oro chiaro, riflessi verdastri. Al naso è intenso e complesso, note di pera candita, buccia d’arancia, citronella, pesche sciroppate. La complessità si conferma al palato, il finale è dolce e lungo, ottima l’armonia. Abbinamenti: in aperitivo, sul fegato grasso, sui formaggi erborinati oppure sui dolci come la torta alle pere, il gelato al torrone con crema inglese ecc...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 100% Muscat d’Alexandrie CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Torchiatura diretta. Decantazione statica, fermentazione con controllo della temperatura. Mutage ( aggiunta di acquavite ) per bloccare la fermentazione e ottenere il residuo zuccherino. Affinamento: 5 mesi in vasca sulle fecce sottili. Note di degustazione: aspetto molto brillante, oro chiaro, riflessi verdastri. Al naso è intenso e complesso, note di pera candita, buccia d’arancia, citronella, pesche sciroppate. La complessità si conferma al palato, il finale è dolce e lungo, ottima l’armonia. Abbinamenti: in aperitivo, sul fegato grasso, sui formaggi erborinati oppure sui dolci come la torta alle pere, il gelato al torrone con crema inglese ecc...

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: Pedro Ximenez GRADAZIONE: 15% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Invecchiato per 9 anni in botti americane di quercia, seguendo il metodo Solera. Ideale come vino da dessert, perfetto per accompagnare gelati e cioccolato...

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Pellegrino DENOMINAZIONE:Passito di Pantelleria doc UVAGGIO: 100% Zibibbo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:Il vino "Nes Passito di Pantelleria Doc" è uno dei più importanti prodotti dell'Azienda Cantine Pellegrino nella provincia di Trapani nella regione Sicilia. Il "Nes Passito di Pantelleria Doc" di Cantine Pellegrino è un vino bianco, passito e dolce. Il "Nes Passito di Pantelleria Doc" di Cantine Pellegrino è un vino passito, della denominazione , vinificato con uve Zibibbo. La cantina Cantine Pellegrino produce circa 40000 bottiglie del vino "Nes Passito di Pantelleria Doc"...