Dal mondo

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Poulsard CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione semi carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso femmineo, aromatico, elegante, ma allo stesso tempo potente e minerale. Ideale con pollame nobile, coniglio arrosto, selvaggina...

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: Altesse CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve accuratamente selezionate, e, dopo la vinificazione, affrontano un periodo di affinamento, per aumentare il proprio ventaglio di profumi. Dal colore giallo dorato, ha note burrose e di miele, accompagnate da aromi fruttati di mela; di corpo medio, buona vena acida, termina con un retrogusto lievemente amarognolo. Ottimo con le ricette a base di crostacei e molluschi...

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: Mondeuse CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Bel colore rosso rubino, al naso esprime principalmente note fruttate, seguite da sensazioni più speziate; in bocca è elegante, con un tannino ben integrato. Finale persistente. Ottimo con i secondi piatti, soprattutto con le pietanze a base di carne bianca. ..

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: pulizia a freddo del mosto, fermentazione su lieviti indigeni, fermentazione malolattica, bâtonnage, affinamento di tre mesi sulle fecce fini. Non si utilizzano additivi enologici. E' un vino di razza, vivo e puro.Per la bassa gradazione può far pensare a un succo di frutta, tanto si ha l'impressione di mordere dell'uva.Il Primitif del Domaine Giachino è un ritorno all'essenza del vino che veniva prodotto tempo fa in Savoia, prima dell'enologia moderna.Da abbinare "secondo l'umore"...

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il terreno calcareo di questo vigneto Premier Cru conferisce al Puligny Montrachet La Garenne una forte mineralità. Risaltano le note speziate, accompagnate da ricchi sentori di frutti bianchi. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Domaine Amiot Guy & Fils NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il nome "Les Demoiselles" è un omaggio a due ex proprietarie, Adèle e Julie Voillot, figlie di un ex generale militare a Beaune all'inizio del XIX secolo, che vissero e morirono nubili. Questo bel nome è utilizzato solo per la parte meridionale della parcella, che è registrata anche con un altro nome, "Les Caillerets". Consumo ideale tra i 5 e gli 8 anni. Potenziale di invecchiamento di 10 anni...

PRODUTTORE:Domaine Amiot Guy & Fils NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il nome "Les Demoiselles" è un omaggio a due ex proprietarie, Adèle e Julie Voillot, figlie di un ex generale militare a Beaune all'inizio del XIX secolo, che vissero e morirono nubili. Questo bel nome è utilizzato solo per la parte meridionale della parcella, che è registrata anche con un altro nome, "Les Caillerets". Consumo ideale tra i 5 e gli 8 anni. Potenziale di invecchiamento di 10 anni...

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Al naso è fresco, fruttato con sentori di scorza di limone, mandarino e fiori selvatici. Al palato risaltano le note piene di frutta, nettarine; il finale è magnificamente pieno ma equilibrato. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Puligny Montrachet è caratterizzato da sentori di agrumi, mela sostenuto da una vivace acidità. Meravigliosamente ampio, elegante DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Il Puro e' un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l'invecchiamento in barriques di rovere francese dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né 'liqueur de tirage' (sciroppo e lieviti selezionati) ne "liqueur d'expedition" perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia, dove rimane sui propri lieviti per 2 anni in cantina, e che poi permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. La bottiglia dev'essere tenuta capovolta dentro al cilindro in dotazione. Procedura per la sboccatura: Il vino dev'essere raffreddato tassativamente alla temperatura di zero gradi. Dopo aver rimosso la capsula di plastica, la graffa che fissa il tappo della bottiglia (capovolta) dev'essere inserita dentro alla fessura del purista, quindi immerger..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kapovolto di Movia è un vino spumante fresco e minerale. La versione sboccata" del Puro che ne conserva la stessa vigoria, agilit, stravanganza ed eleganza, ma con la facilità di un'apertura a testa in sù, alla maniera classica (opposto, o meglio -kapovolta- rispetto al Puro non sboccato). Un must sia per i puristi sia per gli amanti delle bolle tradizionali. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Il Puro e' un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l'invecchiamento in barriques dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né 'liqueur de tirage' (sciroppo e lieviti selezionati) ne "liqueur d'expedition" perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia sono presenti depositi che permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. La bottiglia dev'essere tenuta capovolta dentro al cilindro in dotazione. Procedura per la sboccatura: Il vino dev'essere raffreddato tassativamente alla temperatura di zero gradi. Dopo aver rimosso la capsula di plastica, la graffa che fissa il tappo della bottiglia (capovolta) dev'essere inserita dentro alla fessura del purista, quindi immergere la bottiglia e il purista dentro un secchiello portaghiaccio precede..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Il Puro e' un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l'invecchiamento in barriques dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né 'liqueur de tirage' (sciroppo e lieviti selezionati) ne "liqueur d'expedition" perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia sono presenti depositi che permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. La bottiglia dev'essere tenuta capovolta dentro al cilindro in dotazione. Procedura per la sboccatura: Il vino dev'essere raffreddato tassativamente alla temperatura di zero gradi. Dopo aver rimosso la capsula di plastica, la graffa che fissa il tappo della bottiglia (capovolta) dev'essere inserita dentro alla fessura del purista, quindi immergere la bottiglia e il purista dentro un secchiello portaghiaccio preceden..

PRODUTTORE: Ramos PintoNAZIONE: PortogalloCONTENUTO: 0,75 lGRADO ALCOLICO: 15..

PRODUTTORE: Domaine Bannwarth UVAGGIO: 100% Pinot Gris GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico...