Dal mondo

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Situato ai piedi dell'Haardtgebirge. Terreno di 4 ettari di cui 0.5 proprietà dell'azienda. Nessun altro sito produce Riesling così complessi ed eleganti. La pendenza verso sud-est provoca un rapido riscaldamento della roccia basaltica e i densi strati di argilla e sabbia garantiscono un equilibrio idrico ottimale e l'assorbimento dei minerali. Raccolta selettiva a mano di uve sane e completamente mature, pressatura soffice, fermentazione spontanea seguita da affinamento in botti di legno. Vino spressivo, elegante con aromi fruttati e minerali che lo contraddistinguono...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Situato ai piedi dell'Haardtgebirge. Terreno di 4 ettari di cui 0.5 proprietà dell'azienda. Nessun altro sito produce Riesling così complessi ed eleganti. La pendenza verso sud-est provoca un rapido riscaldamento della roccia basaltica e i densi strati di argilla e sabbia garantiscono un equilibrio idrico ottimale e l'assorbimento dei minerali. Raccolta selettiva a mano di uve sane e completamente mature, pressatura soffice, fermentazione spontanea seguita da affinamento in botti di legno. Vino spressivo, elegante con aromi fruttati e minerali che lo contraddistinguono...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Situato ai piedi dell'Haardtgebirge. Terreno di 4 ettari di cui 0.5 proprietà dell'azienda. Nessun altro sito produce Riesling così complessi ed eleganti. La pendenza verso sud-est provoca un rapido riscaldamento della roccia basaltica e i densi strati di argilla e sabbia garantiscono un equilibrio idrico ottimale e l'assorbimento dei minerali. Raccolta selettiva a mano di uve sane e completamente mature, pressatura soffice, fermentazione spontanea seguita da affinamento in botti di legno. Vino spressivo, elegante con aromi fruttati e minerali che lo contraddistinguono...

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Distillerie G. Miclo GRADAZIONE: 43° CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Per la linea "Grande Réserve" vengono selezionate le "eaux-de-vie" invecchiate per 4 anni, scelte dalle migliori botti. L'acquavite di ciliegia è il più antico dei distillati di frutta, ottenuto da ciliegie rosso/scure semi-selvatiche. Un grande classico...

PRODUTTORE:Zurab Topuridze ZONA: Georgia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Kracher NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Terrano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica con lieviti naturali e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 15 hl. Affinamento negli stessi contenitori per 3 anni sulle fecce fini, quindi viene aggiunta alla massa, per la seconda fermentazione, del mosto di terrano della stessa vigna da uva leggermente appassita. Quindi imbottigliato, dove il vino resta per 12 mesi, e cosi prende la presa di spuma. Poiché il vino non viene sboccato rimane in bottiglia del sedimento (lieviti etc), quindi va caraffato. Vino rosso frizzante, vinoso, animale, di media struttura, sapido, nervoso, molto tipico. Ideale come aperitivo, salumi, frittura di pesce, bolliti di carne etc ..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Terrano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica con lieviti naturali e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 15 hl. Affinamento negli stessi contenitori per 3 anni sulle fecce fini, quindi viene aggiunta alla massa, per la seconda fermentazione, del mosto di terrano della stessa vigna da uva leggermente appassita. Quindi imbottigliato, dove il vino resta per 12 mesi, e cosi prende la presa di spuma. Poiché il vino non viene sboccato rimane in bottiglia del sedimento (lieviti etc), quindi va caraffato. Vino rosso frizzante, vinoso, animale, di media struttura, sapido, nervoso, molto tipico. Ideale come aperitivo, salumi, frittura di pesce, bolliti di carne etc ..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Terrano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica con lieviti naturali e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 15 hl. Affinamento negli stessi contenitori per 3 anni sulle fecce fini, quindi viene aggiunta alla massa, per la seconda fermentazione, del mosto di terrano della stessa vigna da uva leggermente appassita. Quindi imbottigliato, dove il vino resta per 12 mesi, e cosi prende la presa di spuma. Poiché il vino non viene sboccato rimane in bottiglia del sedimento (lieviti etc), quindi va caraffato. Vino rosso frizzante, vinoso, animale, di media struttura, sapido, nervoso, molto tipico. Ideale come aperitivo, salumi, frittura di pesce, bolliti di carne etc ..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Malvasia Istriana CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini aperti di legno da 15 hl, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl Affinamento sulle fecce fini con battonage per 18 mesi negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco di grande ricchezza aromatica, elegante, sapido e di grande tipicità. Ideale con paste con pesci o crostacei, frittura mista di pesce. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 50% Malvasia Istriana - 50% Vitovska CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno, fermentazione spontanea affinato per 3 annI e mezzo in grandi botti di rovere, né chiarificato né filtrato. Rifermentazione naturale in bottiglia con mosto proveniente da uva appassita, lasciato con il fondo e quindi non sboccato. Nessun utilizzo di solforosa aggiunta. Vino bianco spumante, dal naso fruttato e dalla bocca polposa, fresca e minerale. Da tutto pasto. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 50% Malvasia Istriana - 50% Vitovska CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno, fermentazione spontanea affinato per 3 annI e mezzo in grandi botti di rovere, né chiarificato né filtrato. Rifermentazione naturale in bottiglia con mosto proveniente da uva appassita, lasciato con il fondo e quindi non sboccato. Nessun utilizzo di solforosa aggiunta. Vino bianco spumante, dal naso fruttato e dalla bocca polposa, fresca e minerale. Da tutto pasto. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 50% Malvasia Istriana - 50% Vitovska CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno, fermentazione spontanea affinato per 3 annI e mezzo in grandi botti di rovere, né chiarificato né filtrato. Rifermentazione naturale in bottiglia con mosto proveniente da uva appassita, lasciato con il fondo e quindi non sboccato. Nessun utilizzo di solforosa aggiunta. Vino bianco spumante, dal naso fruttato e dalla bocca polposa, fresca e minerale. Da tutto pasto. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Terrano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica con lieviti naturali e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 15 hl. Affinamento per 12 mesi nelle stesse sulle fecce fini più 12 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso vinoso, rude, di media struttura, sapido, nervoso, molto tipico. Ideale con salumi di grande struttura, capra con fagioli...

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Vitovska CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 5 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini aperti di legno da 15 hl, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl. Affinamento sulle fecce fini con battonage per 30 mesi negli stessi contenitori, più 10 mesi in bottiglia.Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, fruttato, vegetale, dalla bocca corposa, sapida, fresca e dal finale lungo. Ideale con paste con pesci o crostacei, frittura mista di pesce, pesci alla griglia o al forno...