Dal mondo

PRODUTTORE: Bodegas Sembro ZONA: Spagna UVAGGIO: Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino proviene da uve coltivate nella Finca El Quiñon, nei pressi di Pesquera de Duero ad un'altitudine media di 780 metri s.l.m. Fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento di circa 12 mesi in botti di legno francese da 300 litri. Dal colore rosso intenso e vivace, complesso al naso, con sentori fruttati e leggeri tocchi minerali. Ha un carattere minerale tipico dei suoi suoli, che gli conferisce una sua identità definita...

PRODUTTORE: Bodegas Sembro ZONA: Spagna UVAGGIO: Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pinaleta è un vino nato dalla seleziona parcellare di piccoli appezzamenti di vigneti provenienti dalle città di Moradillo de Roa, Quintana del Pidio, Quintanilla de Onésimo e Pesquera de Duero. Un magnifico connubio dove le diverse altimetrie (da 750 a 1100 metri) ed i diversi terroir pietrosi con ghiaia e calcare, donano complessità eleganza ed equilibrio. Fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento di circa 24 mesi in botti di legno francese da 300 litri. Dal colore rosso intenso e vivace, al naso ha sentori di frutti rossi selvatici quali more e mirtilli, a seguire sentori balsamici con note mentolate in rilievo. Frutto esuberante in bocca dove emerge un grande corpo accompagnato da eleganza e tratto minerale distintivo dei territori di provenienza delle uve..

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia..

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia..

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Inizio della fermentazione alcolica in vasche d'acciaio da 50 hl con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva in prevendemmia (5%) e termine della stessa e della susseguente fermentazione malolattica in barriques sulle fecce fini senza travasi e uso della solforosa. Affinamento per 20 mesi in barriques di rovere francese sulle fecce fini e poi per 4 mesi in bottiglia. Vino bianco secco aromatico, dal frutto maturo, dal corpo svelto e sapido. Ottimo con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati..

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Slovenia ZONA: Brda - Collio PRODUTTORE: Sinefinis UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Vendemmia: La vendemmia è piuttosto anticipata per ottenere un prodotto con una giusta acidità e non eccessiva gradazione. Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere. Decantazione a freddo e fermentazione a temperature controllata. Maturazione: Tiraggio nella primavera successiva all’anno di vendemmia, rifermentazione in bottiglia e presa di spuma a temperatura controllata (circa 15 C°). maturazione sui lieviti per 18 mesi. Colore: Giallo paglierino, perlate fine e persistente. Profumo: Note di frutta fresca con sentori molto sottili di lievito. Sapore: Buona freschezza che accarezza il palato con un perlate fine. Finale piacevole, morbido e persistente. Accostamenti: Ideale per gli aperitivi o in abbinamento con piatti a base di pesce...

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Slovenia ZONA: Brda - Collio PRODUTTORE: Sinefinis UVAGGIO: 100% Ribolla Gialla GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: La vendemmia è piuttosto anticipata per ottenere un prodotto con una giusta acidità e non eccessiva gradazione. Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere. Decantazione a freddo e fermentazione a temperature controllata. Maturazione: Tiraggio nella primavera successiva all’anno di vendemmia, rifermentazione in bottiglia e presa di spuma a temperatura controllata (circa 15 C°). maturazione sui lieviti per 18 mesi. Colore: Giallo paglierino, perlate fine e persistente. Profumo: Note di frutta fresca con sentori molto sottili di lievito. Sapore: Buona freschezza che accarezza il palato con un perlate fine. Finale piacevole, morbido e persistente. Accostamenti: Ideale per gli aperitivi o in abbinamento con piatti a base di pesce...

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace aop UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore riporta luminosi riflessi di oro bianco. I profumi variano da fragranze di fiori bianchi a note fruttate di pesca e albicocca. Al gusto si presenta con un attacco secco e affilato, per rivelarsi poi corposo con aromi floreali. Lunga persistenza. Ideale con pesce e crostacei, grigliati o conditi con limone. Perfetto con crudità e carpacci di mare...

PRODUTTORE: Palliser Estate NAZIONE:Nuova Zelanda UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia selettiva e manuale effettuata nel mese di settembre. Vinificazione con fermentazione spontanea e successivo affinamento in barrique. E' un vino molto elegante che presenta discreti aromi di frutta e di erbe, leggermente affumicate. Mineralità molto fine e leggera sapidità. ..

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: Chardonnay - Müller Thurgau - Welschriesling - Grüner Veltliner - Riesling - Grauburgunder - Pinot Bianco - Frühroter Veltliner - Neuburger - Zierfandler - Rotgipfler  Sämling - Roter Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: All'esame olfattivo emergono sentori di albicocca, melone, fiori bianchi, fieno fresco e spezie, minerale e teso al palato, con un finale che richiama il pompelmo. In bocca è dritto, serrato e preciso. Perfetto con la cucina asiatica dove dolcezza, acidità e sapori speziati si fondono in uno splendido connubio...

PRODUTTORE: Raumland  ZONA: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Riesling viene spumantizzato solo in annate eccezionali. E' uno spumante dai chiari sentori fruttati e note affumicate e di nocciola che derivano dal lungo affinamento sui lievi di oltre 10 anni. Al palato è molto complesso e persistente, ricorda la frutta a nocciolo con una leggera maturazione...

PRODUTTORE: Raumland  ZONA: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Riesling viene spumantizzato solo in annate eccezionali. E' uno spumante dai chiari sentori fruttati e note affumicate e di nocciola che derivano dal lungo affinamento sui lievi di oltre 10 anni. Al palato è molto complesso e persistente, ricorda la frutta a nocciolo con una leggera maturazione...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO:  Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Situato nel cuore dei vigneti del Bas-Rhin a pochi chilometri da BARR, Château d'Ittenwiller offre grandi vini con una finezza eccezionale. In Alsazia, solo 3 vigneti possono essere identificati come "Château" perché, a differenza di altre regioni, è necessario che un castello si trovi su tale vigneto per ottenere la menzione ''Château''. I Conti di Andlau, proprietari dello Château d'Ittenwiller, hanno affidato alla Maison Willm la gestione e la vinificazione dei 3 ettari. Dal colore giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso è di razza, con note di agrumi maturi e frutta bianca .La bocca fresca e ampia sviluppa sapori di pera e pompelmo. Si abbina bene con pesce crudo o alla griglia, formaggio di capra e pollame arrosto in salsa cremosa...