Dal mondo

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Vitovska CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 5 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini aperti di legno da 15 hl, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl. Affinamento sulle fecce fini con battonage per 30 mesi negli stessi contenitori, più 10 mesi in bottiglia.Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, fruttato, vegetale, dalla bocca corposa, sapida, fresca e dal finale lungo. Ideale con paste con pesci o crostacei, frittura mista di pesce, pesci alla griglia o al forno...

REGIONE: Germania ZONA: Nahe PRODUTTORE: Schlossgut Diel UVAGGIO: Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE Vinificazione: raccolta manuale e selettiva in diverse fasi. Pressatura delicata dell'uva. Fermentazione con lieviti naturali e successivo affinamento in botti di legno di secondo e terzo passaggio provenienti da foreste di rovere locali. Caratteristiche organolettiche: dal bel colore giallo dorato questo Riesling sprigiona un bouquet esplosivo di albicocca e pesca, con un tocco di pietra focaia. E' un vino elegante, fruttato e con un finale speziato pronunciato.Abbinamenti: ideale con crostacei e con piatti a base di pesce, sia di fiume che di mare. Si sposa perfettamente anche con il pollame e la carne di vitello...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione alcolica in parte in tini di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in botti di rovere di Tronçais. Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi, con agitazione regolare delle fecce per 7-8 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa nelle nostre cantine per alcuni mesi prima di essere venduto. Dal colore giallo dorato; al naso sentori pietra focaia e spezie. Gusto equilibrato, con una finezza e una concentrazione ineguagliabili. Ideale con quaglia alla griglia in salsa "crapaudine". Faraona arrosto alsaziana...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione alcolica in parte in tini di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in botti di rovere di Tronçais. Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi, con agitazione regolare delle fecce per 7-8 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa nelle nostre cantine per alcuni mesi prima di essere venduto. Dal colore giallo dorato; al naso sentori pietra focaia e spezie. Gusto equilibrato, con una finezza e una concentrazione ineguagliabili. Ideale con quaglia alla griglia in salsa "crapaudine". Faraona arrosto alsaziana...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:da una selezione rigorosa dei grappoli derivante da Sauvignon, la Demoiselle de Bourgeois è coltivato sui terreni di St. Laurent l'Abbaye, dove furono impiantate le prime vigne della denominazioneVinificazione: dopo una pressatura delicata e 24 ore di decantazione, l'85% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati, il restante 15% fermenta in botti di quercia. Affinamento sulle fecce fini per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.Vista: giallo chiaro.Olfatto: bouquet raffinato, floreale, con sentori minerali e sfumature boisé.Gusto: al palato offre una bella ricchezza aromatica con complessità e struttura ben supportata dalla freschezza.Abbinamenti: i grandi vini non sono mai difficili da sposare. Pesci e crostacei, pollami e carni bianche, formaggi di capra...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:da una selezione rigorosa dei grappoli derivante da Sauvignon, la Demoiselle de Bourgeois è coltivato sui terreni di St. Laurent l'Abbaye, dove furono impiantate le prime vigne della denominazioneVinificazione: dopo una pressatura delicata e 24 ore di decantazione, l'85% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati, il restante 15% fermenta in botti di quercia. Affinamento sulle fecce fini per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.Vista: giallo chiaro.Olfatto: bouquet raffinato, floreale, con sentori minerali e sfumature boisé.Gusto: al palato offre una bella ricchezza aromatica con complessità e struttura ben supportata dalla freschezza.Abbinamenti: i grandi vini non sono mai difficili da sposare. Pesci e crostacei, pollami e carni bianche, formaggi di capra...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve provenienti da diversi appezzamenti di circa 80 anni,  di Garnacha di Rivas de Tereso, ubicati a 700 metri di altitudine. Sono gli ultimi appezzamenti di questa varietà che sono rimasti nella zona. Un assaggio dell'autentica Garnacha della Sierra de Toloño. Vigne ubicate in vecchi appezzamenti composti da terreni eterogenei, composti da marne di calcare e argilla, nonché terreni ghiaiosi. Fermentazione lenta e spontanea in piccole botti a bassa temperatura. L'affinamento in anfore da 300 litri permette al vino di respirare ed acquisire rotondità, dandogli la sua migliore espressività. Non chiarificato e non filtrato. Vino "atlantico" con sentori floreali. Esprime un'acidità sorprendente in perfetto equilibrio con i tannini delicati.  Vino fresco che ti porta direttamente ai piedi della montagna...

PRODUTTORE: Chateau L'Eglise Clinet NAZIONE: Francia - Pomerol UVAGGIO: Merlot - Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Terra Burdigala ZONA: Francia - Bordeaux UVAGGIO: 80% Melot - 15% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’Etoile ha un bel colore rosso rubino intenso. Frutta rossa nel bouquet e nel gusto, combinata a mineralità che crea un bel connubio. L'attento affinamento in barriques francesi viene rivelata dalla perfetta integrazione con il vino L'impatto al palato è vellutato, con una struttura morbida che rilascia aromi che crescono Tannini maturi e delicati. Il finale è lungo, con note fruttate. Un vino ben bilanciato, profumato e delizioso. Affinamento 18 mesi in legno...