Dal mondo

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l'imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Dopo una pressione delicata, il vino viene lasciato riposare per serbatoi 2 giorni a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Segue fermentazione in "demi muids" da 600 litri. Imbottigliamento dopo 14 mesi di affinamento e tenendo conto dei cicli lunari...

PRODUTTORE: Viñedos Iberian NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 90% Tempranillo, 10% Merlot e Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Jaros è prodotto con uve Tempranillo (90%) con una piccolo aggiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da vari vigneti della Finca El Quiñòn; i vini vengono assemblati per un affinamento di 15 mesi in botti. Ha aromi di frutti di bosco con note balsamiche e mentolate, gusto ampio e carattere minerale...

PRODUTTORE: Viñedos Iberian NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 90% Tempranillo, 10% Merlot e Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Jaros è prodotto con uve Tempranillo (90%) con una piccolo aggiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da vari vigneti della Finca El Quiñòn; i vini vengono assemblati per un affinamento di 15 mesi in botti. Ha aromi di frutti di bosco con note balsamiche e mentolate, gusto ampio e carattere minerale...

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura leggera, segue macerazione per 24 ore. Affinamento per 6 mesi in tini non satinati. Lieviti indigeni. Non filtrato. Rilascia deliziosi aromi di piccoli frutti rossi. Perfetto come aperitivo, servito con un gazpacho, una "tapenade" e del pesce alla griglia. Servire tra 8°C e 10°C...

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Delicati aromi di menta, melissa e albicocca, insieme a un accenno di mela cotogna e miele. Al palato potente e persistente, ma pieno di grazia. La perfetta combinazione di dolcezza residua e di una rinfrescante acidità. Lungo sul finale. ..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Terreno: Il monastero Josephshofer è stato nominato per la prima volta in un documento ufficiale 1100 anni fa. Questo monastero comprende la vigna “Josephshofer” di soli 4,8 ettari di grandezza. E’ stato acquistato dall’azienda RvK nel 1858. La vigna Josephshofer è una delle tante vigne che circondano il famoso villaggio di Graach, in Mosella, ed è situata tra le vigne „Wehlener Sonnenuhr“ e „Graacher Domprobst“. Le ripide pendenze esposte verso sud, con un’inclinazione fino a 60°, sono situate a 180m sopra il livello del mare. Sono composte soprattutto da ardesie grigie , con uno strato più profondo di terra sottile rispetto al resto della Mosella. Il risultato di queste condizioni produce vini con corpo pieno, speziati ed aromatici, con un grande potenziale d’invecchiamento. Altre caratteristiche sono rappresentate da aromi di pesca con tracce di erba sel..

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino proviene dalla valle del Mosel su colline riconosciute tra le migliori al mondo per la produzione di vini bianchi. Sentori di frutta a nocciolo molto distinti avvolgono il naso; al palato è morbido, con un accenno di mineralità, scorza di mandarino. Splendidamente equilibrato con un finale rinfrescante. Da provare in abbinamento a Roquefort con frutta secca, formaggi stagionati a pasta dura e pera Williams. Ottimo anche con una crostata di prugne alla francese...

PRODUTTORE: Cambria ZONA: California UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, macerazione di 5 giorni a freddo, fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Affinamento per 8 mesi in rovere francese (22% nuovo). Al naso dominano i frutti rossi, come melograno, mirtilli rossi essiccati e ciliegia. Seguono note speziate di cannella, salvia e chiodi di garofano. Tannino equilibrato che aggiunge struttura ad un vino dal finale persistente. ..

PRODUTTORE: Domaine Perrachon UVAGGIO: 100% Gamay ZONA: Beaujolais CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura pneumatica. Vinificato in demi-muit (500L) per 12 - 15 mesi. Dal colore rosso rubino scuro; è un vino espressivo caratterizzato da sentori di di bacche scure mature. Gusto rotondo, intenso, con tannini morbidi in accordo perfetto con l'acidità della frutta fresca. Da abbinare a piatti speciali a base di carne...

PRODUTTORE: Domaine Perrachon UVAGGIO: 100% Gamay ZONA: Beaujolais CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva diraspatura al 30-50%. Fermentazione dal 16 al 50%. Fermentazione di 13-16 giorni. Rimontaggio e follatura giornaliera. Affinamento di 9-12 mesi in foudres...

PRODUTTORE: DOMAINE PERRACHON UVAGGIO: 100% Gamay ZONA: Beaujolais CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura pneumatica. Macerazione per 14-16 giorni. Viene affinato per 12 mesi in barrique e per altri 3 mesi in botti più grandi. Dal colore rosso rubino profondo; bouquet fruttato, pesca e frutti a bacche rosse su tutto, seguono sentori floreali. Vino elegante capace di farsi apprezzare da giovane, ma ottimo anche con il passare del tempo. Ottimo con selvaggina, carne in salsa ricca, formaggi dai sapori forti...

REGIONE: Francia ZONA: Jurancon  PRODUTTORE: Clos Uroulat  UVAGGIO: Petit Manseng CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigno: Petit Manseng.Vendemmia: manuale nel mese di novembre.Vinificazione: pressatura lenta e delicata. Fermentazione e affinamento per 10 mesi in barrique, delle quali il 20% nuove. Caratteristiche organolettiche: il suo profumo naturale di frutti (albicocca, mango, frutti esotici) si prolunga nel finale, mai pesante né stucchevole. Di buon corpo, setoso e vellutato, con un sorso pieno e rotondo.Abbinamenti: accompagna idealmente foie gras, torte salate, formaggi, dessert alla frutta, crêpes...

REGIONE: Francia ZONA: Jurancon  PRODUTTORE: Clos Uroulat  UVAGGIO: Petit Manseng CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento, pressatura lenta e delicata. Decantazione naturale per gravità. Fermentazione e affinamento 6 mesi in botte. E' un vino fresco e leggero, dove è possibile percepire chiari sentori fruttati. In bocca è coerente con quanto percepito al naso, aromi di frutta matura e succosa. Ideale come aperitivo, con gli amici, nei momenti di festa, in una dolce pausa...

REGIONE: Francia ZONA: Jurancon  PRODUTTORE: Clos Uroulat  UVAGGIO: Petit Manseng CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vitigno: Petit Manseng.Vendemmia: manuale nel mese di novembre.Vinificazione: pressatura lenta e delicata. Fermentazione e affinamento per 10 mesi in barrique, delle quali il 20% nuove. Caratteristiche organolettiche: il suo profumo naturale di frutti (albicocca, mango, frutti esotici) si prolunga nel finale, mai pesante né stucchevole. Di buon corpo, setoso e vellutato, con un sorso pieno e rotondo.Abbinamenti: accompagna idealmente foie gras, torte salate, formaggi, dessert alla frutta, crêpes...

PRODUTTORE: Uroulat ZONA: Francia - Jurançon UVAGGIO: Petit Manseng  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura lenta e delicata. Fermentazione e affinamento in barrique per 12 mesi, le quali il 10% nuove. Un vino dalla finezza aromatica incomparabile. E' un vino complesso, minerale con un sorso contraddistinto da un finale molto lungo. Si abbina magnificamente al foie gras ed a formaggi a pasta dura...