Birre artigianali

TIPO: Birra Helles NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 4,9 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: La chiara Ayinger Lager Hell è la bevanda di tutti i giorni in Baviera. Insieme alla birra di frumento (“Weizen”) è la più conosciuta tipologia nel sud della Baviera. Essendo i Bavaresi molto esigenti nei riguardi della loro bevanda quotidiana, noi diamo il meglio per produrre questa birra, di colore giallo dorato, con un leggero sentore di malto. Di gusto particolarmente pieno, e di piacevole effervescenza, è di carattere morbido e maltato. L’amaro è ben armonizzato anche se appena accennato. Il procedimento di brassatura (was ist das?) le conferisce un gusto aromatico. Consigli di abbinamento gastronomici: Questa birra si accompagna ad un buon piatto di carne arrosto ed a molti piatti tipici della Baviera, come ad esempio affettati misti con rafano ed altri antipasti tipici. Il termine “lager” per questa specie di birre si deduce dal fatto che abbia biso..

TIPO: Birra Weizen NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 4,9 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Weizen, con malto d’orzo e malto di frumento. Come da tradizione dell’antica Baviera non viene filtrata e quindi risulta opalescente. “L’unione della freschezza del frumento e del malto scuro regalano spesso una pienezza di gusto e complessità…”, così afferma l’autore inglese di fama mondiale, specializzato in birra, Michael Jackson. Questo vale anche per l’Ayinger Ur-Weisse, che è una birra di colore ambrato e con un esuberante perlage. Con le sue note di malto e di leggera caranmella mou, la birra risulta ricca e rotonda già dai primi sorsi. I sentori fruttati (banana e pera williams) e speziati (fenolico, chiodo di garofano) del tipico lievito weizen ad alta fermentazione, sono inconfondibili. Il retrogusto intenso ed un lieve amaro ne completano il profilo. Entusiasmante. Aying vive con passione, coinvolgimento e dedizione della sua arte birraria confo..

TIPO: Birra Lager Ambrata NAZIONE: Repubblica Ceca PRODUTTORE: Bernard GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Ambrata, intensa, ma allo stesso tempo leggera ed equilibrata. Con le sue note di biscotto e caramello scalda il cuore e lo spirito, ma il finale erbaceo e delicatamente tostato ci pulirà il palato preparandoci al prossimo sorso! Situata nel cuore della Boemia, nella splendida cittadina di Humpolec, la Bernard Pivovar continua a produrre, oggi come un tempo, quei gioielli che la tradizione brassicola Ceca ha portato fino a noi. Non pastorizzate, per poter assaporare al meglio la vera fragranza della birra, vi faranno tuffare in un mondo fatto di profumi ed aromi ormai dimenticati...

TIPO: Birra Bohemial Pilsner NAZIONE: Repubblica Ceca PRODUTTORE: Bernard GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Dorata (leggermente opalescente per i suoi lieviti in sospensione) e dalla schiuma candida e pannosa come solo una vera pils ceca può avere, la Celebration Lager ci accoglie con le sue note fresche floreali e pepate tipiche del luppolo di Saaz. Presto però, il palcoscenico viene lasciato alla morbidezza del malto. Cereale, biscotto, crosta di pane sono alcuni dei sentori che riempiranno il nostro palato prima del finale erbaceo, secco e pulito. Situata nel cuore della Boemia, nella splendida cittadina di Humpolec, la Bernard Pivovar continua a produrre, oggi come un tempo, quei gioielli che la tradizione brassicola Ceca ha portato fino a noi. Non pastorizzate, per poter assaporare al meglio la vera fragranza della birra, vi faranno tuffare in un mondo fatto di profumi ed aromi ormai dimenticati...

TIPO: Birra Lager scura NAZIONE: Repubblica Ceca PRODUTTORE: Bernard GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Se le Pilsner oggi sono le birre più conosciute della Boemia, tra le birre più tradizionali troviamo sicuramente le Černý Ležák, ovvero le Lager scure (nere). Ricche di sentori che ricordano il cioccolato fondente, la liquirizia ed a tratti le tostature più morbide del caffè, nascondono in realtà un grande equilirbio ed una piacevolissima bevuta. Situata nel cuore della Boemia, nella splendida cittadina di Humpolec, la Bernard Pivovar continua a produrre, oggi come un tempo, quei gioielli che la tradizione brassicola Ceca ha portato fino a noi. Non pastorizzate, per poter assaporare al meglio la vera fragranza della birra, vi faranno tuffare in un mondo fatto di profumi ed aromi ormai dimenticati...

PRODUTTORE: Bertinchamps GRADAZIONE: 6,2 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Una birra belga tradizionale vecchio stile, con solo malto puro e luppolo, senza spezie o additivi aggiunti.Aroma floreale di paglia appena tagliata, cereali affumicati con un pizzico di pepe.Ben equilibrata con un sottile tocco di amarezza sul finale. La schiuma della birra è denso e consistente. Una birra rinfrescante e leggera da assaporare...

PRODUTTORE: Bertinchamps GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Una birra belga tradizionale realizzata con malto puro e luppolo, senza aggiunta di spezie o additivi.Ha una schiuma cremosa dal colore nero.Sapore ben equilibrato, tra il tocco di caffè e una punta di dolcezza bilanciata. Leggero sentore di cioccolato fondente alla fine, con una piacevole nota secca...

PRODUTTORE: Bertinchamps GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Una birra belga tradizionale realizzata con malto puro e luppolo, e senza spezie o additivi.Una birra liscia, leggermente ambrata e opaca.Appare morbida al palato, con un amaro rinvigorente nel retrogusto, voluttuosa, rinfrescante, con discrete note di caramello...

PRODUTTORE: Engelszell GRADAZIONE: 6,9 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Engelszell GRADAZIONE: 9,7 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Engelszell GRADAZIONE: 5,5 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Weizen NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Franziskaner  GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Prodotta nel rispetto della Legge di Purezza Tedesca del 1516. Birra chiara di frumento, rinfrescante, caratterizzata da un'assenza di amaro e da un aroma fruttato, floreale e speziato. La Hefe-Weisse è caratterizzata da un colore giallo-aranciato torbido, ed annusando questa birra si percepiscono nettamente i sentori di banana, chiodi di garofano e spezie. Anche il suo sapore risulta in perfetto equilibrio tra il frumento e i profumi aromatici di cui sopra...

PRODUTTORE: Tegernsee  GRADAZIONE: 4,8 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Birra dal colore giallo leggermente opalescente, dal profumo di malto, con leggere note di luppolo; presenta una schiuma compatta e persistente. Il suo sapore intenso, senza essere troppo carico, la rende di facile beva e rinfrescante; notevole persistenza retrolfattiva...

PRODUTTORE: Tegernsee  GRADAZIONE: 5,6 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Schiuma compatta e abbondante. Colore oro carico, aromi con note prevalenti di cereale maltato. Olfattivamente evidenzia piacevoli profumi di biscotto. Di corpo rotondo, interpreta molto bene il gusto italiano per la birra. Ha una persistenza retrolfattiva decisamente lunga...

PRODUTTORE: Schlenkerla GRADAZIONE: 5,1 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Marrone ambrato il colore di questa birra dalla piccola schiuma marroncina.L'aroma che si esalta al naso è quello della pancetta affumicata e di idromele.Sapore assai gustoso, dolce, morbido, molto piacevole.Questa birra tedesca stupisce tutti, intenditori e appassionati, per il sapore particolare derivato dal malto affumicato!..