PRODUTTORE: Schneider
GRADAZIONE: 0
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: Per non rinunciare al gusto di una vera Weizen anche quando non si può assumere alcol. Birra dal gusto maltato, con sentori di miele, all’olfatto risulta decisamente fruttata, con una prevalenza di frutti rossi. Il corpo è piacevole ed il finale è persistente...
PRODUTTORE: Schneider
GRADAZIONE: 8,2
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: Una Weizen Doppelbock dalla schiuma candida, densa e persistente. Il profumo è avvolgente con note di malto, sentori di nocciola e caramello. Il corpo è pieno e forte, ma piacevole e piuttosto beverino. Il finale presenta toni amari leggeri ma persistenti...
PRODUTTORE: Schneider
GRADAZIONE: 4,9
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: Ricetta rivista per questa Weizen ora meno alcolica ma ancora più profumata, perfettamente equilibrata e dal perlage delicato e sottile. Malti e luppoli si sposano alla perfezione, mentre i lieviti che la rendono opalina si manifestano anche negli aromi, per un gusto rotondo e speziato su cui prevalgono morbidi toni fruttati...
PRODUTTORE: Schneider
GRADAZIONE: 8,2
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: Si versa una birra chiara con una grande spuma schiumosa e biancastra.L'aroma è di malto caramellato, frumento, luppolo, uva, agrumi, lievito, banana.Sapore dolce, assai amarotico e persistente.Carbonatazione e corpo nella media.Ottima birra tedesca, da assaporare in qualsiasi momento della giornata...
PRODUTTORE: Schneider
GRADAZIONE: 5,4
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: E' una birra marrone molto scura, con una testa densa e bianca.L'aroma è di buon grano, fruttato di banana, di frumento, assai frizzante.Sapore dolce, leggero tocco acidulo; finale alla frutta.Ottima birra dall'aroma di grano, piacevole all'olfatto e al gusto!..
PRODUTTORE: St. Georgen
GRADAZIONE: 4,9
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: Si versa una birra arancione opaca, con una piccola testa biancastra.Sa di luppolo, malto tostato dolce e agrumi.Il sapore è chiaramente amaro, e dolce; finale caramellato e lievemente amaro.Carbonatazione leggera.Buonissima birra degustabile da un boccale, ricca di vitamine grazie all'utilizzo di lievito a bassa fermentazione...
PRODUTTORE: St. Georgen
GRADAZIONE: 4,9
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: Chiara birra gialla con una buona schiuma bianca.Aroma: malto tostato, luppolo, agrumi, fiori, frutta.Il sapore è dolce, lievemente amaro.Corpo leggero, carbonatazione morbida.Birra tedesca adatta per ogni momento della giornata...
TIPO: Birra Landbier
NAZIONE: Germania
PRODUTTORE: Weissenoher
GRADAZIONE: 5,1
CONTENUTO: 0,50 l
DESCRIZIONE: Altfränkisch Klosterbier in tedesco
significa “Antica birra monastica della
Franconia”. Viene prodotta con il malto
Vienna, essiccato a temperature abbastanza
alte per donargli un bel colore ambrato
ma non così intense da conferigli alcuna
nota tostate. La birra risultatante, dopo
un’attenta unione con il locale luppolo
nobile dell’Hersbruecker, è quella che
potremmo definire una “Landbier”, termine
utilizzati per descrivere le vere birre della
tradizione locale. Note maltate sono presenti
ma la dolcezza del biscotto ed un ricordo di
caramello cedono velocemente il passo (sia
al naso che sul palato) ad una fresca nota
erbacea e floreale del meraviglioso luppolo
locale.
Klosterbruerei Weissenoher prende il
nome dall’antica abbazia benedettina
(oggi laicizzata) che la ospita. La sua
fondazione viene fatta risalire addirittura
alla seconda metà dell’XI..
TIPO: Birra DoppelBoch
NAZIONE: Germania
PRODUTTORE: Weissenoher
GRADAZIONE: 8,2
CONTENUTO: 0,50 l
DESCRIZIONE: “Flüssiges bricht Fasten nicht” ovvero, “Il
liquido non rompe il digiuno”. Questo
si dicevano i monaci quando, durante il
lungo digiuno quaresimale, si concedevano
qualche bevuta di queste forti birre scure.
Ancora oggi a Weissenoher si continua
questa tradizione, producendo durante i
freddi mesi invernali fino a Pasqua questa
intensa e maltata Doppelbock, ricca di note
caramellate e tostate con una piacevolissima
speziatura sul finale.
Prodotto a partire esclusivamente da orzi di
origine regionale, il malto utilizzato viene
fornito dalle storiche malterie della città di
Bamberg, conosciute in tutto il mondo per
l’alta qualità dei loro prodotti...
TIPO: Birra Dunkel
NAZIONE: Germania
PRODUTTORE: Weissenoher
GRADAZIONE: 5,1
CONTENUTO: 0,50 l
DESCRIZIONE: Scura, morbida, intrigante e voluttuosa.
Così si presenta la Bonifatius Dunkel con
le sue calde note di miele di castagno,
caramello scuro e cereali maltati. Spicca
tra tutte per il distintivo ma delicatissimo
carattere affumicato dovuto all’uso di una
piccola percentuale di malto essiccato sulle
braci di legno di faggio. Straordinaria.
Anche per la produzione vengono riservate
particolari attenzioni. Oggi come un tempo,
a Weissenohe si produce la birra attraverso il
tradizionale ammostamento per decozione.
Più lungo e dispendioso della moderna
infusione ma unico per conferire alla birra
sapore ed aroma senza intaccare la grande
beverinità...