Birre artigianali

PRODUTTORE: Westmalle GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Westmalle GRADAZIONE: 9,5 CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: X-Mark  GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Birra con infusione di estratto di canapa. Al naso note erbacee, quasi balsamiche, spiccano in maniera prepotente e si percepiscono sia la canapa che l’erbaceo del luppolo. In bocca un equilibrio perfetto, inizio leggermente dolce, erbaceo che spunta pian piano e final secco e aromatico. Una birra pulita, liscia...

PRODUTTORE: X-Mark  GRADAZIONE: 5,9 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: I toni di tequila che la arricchiscono, mescolati con note di limone, ne contraddistinguono il carattere sia al naso che in bocca. Il luppolo che si percepisce poi nel finale, a bilanciare questi toni intensi, la rendono una birra scorrevole e di facile bevuta, con note agrumate molto dissetanti...

PRODUTTORE: Lefebvre GRADAZIONE: 4,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,6 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: La birra scura bavarese per eccellenza, frutto di una ricetta antica. Prodotta con malti caramellati, stupisce per la grande bevibilità. La sua schiuma è soffice e cremosa, mentre il corpo è rotondo e pieno. Il finale risulta persistente, con il caramello a farla da padrone...

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,6 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Dalla consistenza vellutata e dalla schiuma bianca e compatta, resenta un gusto pieno, con un perfetto equilibrio fra il corpo maltato e i toni erbacei del luppolo. Nell’immaginario degli appassionati Augustiner Edelstoff non è una semplice birra ma “La Birra” per eccellenza...

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,2 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Birra delicata, profumata e ben maltata, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfondibile, grazie al carattere tradizionale dello stile Münchner che ben si sposa con la personalità di una vera Augustiner...

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,4 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: È una birra delicata e profumata. Sono presenti gli aromi dell’albicocca, della banana e dei chiodi di garofano. Corpo tra il leggero e rotondo, schiuma densa, molto persistente. Aspetto biondo ramato, reso opaco dagli abbondanti lieviti in sospensione. Birra molto amata per la sua notevole digeribilità...

TIPO: Birra Dunkel NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Forse la più autentica specialità birraria della Baviera. Altbaisch Dunkel presenta un intenso color mogano. Al naso i sentori sono netti di malto tostato, con le sue note di cacao, caramello bruciato e caffè d’orzo, sentori che poi ritroviamo, morbidi, sul palato. Amaro: piacevolmente percettibile e armoniosamente fuso nell’insieme. Lievi note di cacao e caffé. Consigli di abbinamento gastronomici: Ottima con carni rosse e selvaggina o specialità come crauti con salsicce. Fino agli anni quaranta del secolo scorso, nella regione di Monaco di Baviera, furono prodotte perlopiù birre scure con malti essiccati e tostati ad alte temperature, più adatti all’acqua disponibile, spiccatamente dura. Aying vive con passione, coinvolgimento e dedizione della sua arte birraria conforme alla tradizione, producendo una grande varietà di birre: l’effettiva ricompensa per t..

TIPO: Birra Keller/zwicke NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 4,9 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Specialità tradizionale. È una birra chiara a bassa fermentazione, non filtrata. Contiene i naturali residui di proteine, lievito e luppolo rimaste in sospensione al termine del lungo processo di maturazione. Dal gusto pieno e vellutato e con un corpo rotondo, si propone come bevuta genuina e rinfrescante. Trova un piacevole connubio con la carne di maiale arrosto, con i cereali e con il pesce. La nostra Kellerbier rappresenta il nostro voto univoco alla regionalità ed alla tradizione, il punto di contatto tra una produzione birraia moderna e l’esperienza artigianale con secoli di storia. Il termine „Keller” si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte nelle cantine dove essa maturava, prima di subire il processo di filtrazione. Aying vive con passione, coinvolgimento e dedizione della sua arte birraria conforme all..

TIPO: Birra Helles NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 4,9 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: La chiara Ayinger Lager Hell è la bevanda di tutti i giorni in Baviera. Insieme alla birra di frumento (“Weizen”) è la più conosciuta tipologia nel sud della Baviera. Essendo i Bavaresi molto esigenti nei riguardi della loro bevanda quotidiana, noi diamo il meglio per produrre questa birra, di colore giallo dorato, con un leggero sentore di malto. Di gusto particolarmente pieno, e di piacevole effervescenza, è di carattere morbido e maltato. L’amaro è ben armonizzato anche se appena accennato. Il procedimento di brassatura (was ist das?) le conferisce un gusto aromatico. Consigli di abbinamento gastronomici: Questa birra si accompagna ad un buon piatto di carne arrosto ed a molti piatti tipici della Baviera, come ad esempio affettati misti con rafano ed altri antipasti tipici. Il termine “lager” per questa specie di birre si deduce dal fatto che abbia biso..

TIPO: Birra Weizen NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 4,9 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Weizen, con malto d’orzo e malto di frumento. Come da tradizione dell’antica Baviera non viene filtrata e quindi risulta opalescente. “L’unione della freschezza del frumento e del malto scuro regalano spesso una pienezza di gusto e complessità…”, così afferma l’autore inglese di fama mondiale, specializzato in birra, Michael Jackson. Questo vale anche per l’Ayinger Ur-Weisse, che è una birra di colore ambrato e con un esuberante perlage. Con le sue note di malto e di leggera caranmella mou, la birra risulta ricca e rotonda già dai primi sorsi. I sentori fruttati (banana e pera williams) e speziati (fenolico, chiodo di garofano) del tipico lievito weizen ad alta fermentazione, sono inconfondibili. Il retrogusto intenso ed un lieve amaro ne completano il profilo. Entusiasmante. Aying vive con passione, coinvolgimento e dedizione della sua arte birraria confo..

TIPO: Birra Lager Ambrata NAZIONE: Repubblica Ceca PRODUTTORE: Bernard GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Ambrata, intensa, ma allo stesso tempo leggera ed equilibrata. Con le sue note di biscotto e caramello scalda il cuore e lo spirito, ma il finale erbaceo e delicatamente tostato ci pulirà il palato preparandoci al prossimo sorso! Situata nel cuore della Boemia, nella splendida cittadina di Humpolec, la Bernard Pivovar continua a produrre, oggi come un tempo, quei gioielli che la tradizione brassicola Ceca ha portato fino a noi. Non pastorizzate, per poter assaporare al meglio la vera fragranza della birra, vi faranno tuffare in un mondo fatto di profumi ed aromi ormai dimenticati...

TIPO: Birra Bohemial Pilsner NAZIONE: Repubblica Ceca PRODUTTORE: Bernard GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Dorata (leggermente opalescente per i suoi lieviti in sospensione) e dalla schiuma candida e pannosa come solo una vera pils ceca può avere, la Celebration Lager ci accoglie con le sue note fresche floreali e pepate tipiche del luppolo di Saaz. Presto però, il palcoscenico viene lasciato alla morbidezza del malto. Cereale, biscotto, crosta di pane sono alcuni dei sentori che riempiranno il nostro palato prima del finale erbaceo, secco e pulito. Situata nel cuore della Boemia, nella splendida cittadina di Humpolec, la Bernard Pivovar continua a produrre, oggi come un tempo, quei gioielli che la tradizione brassicola Ceca ha portato fino a noi. Non pastorizzate, per poter assaporare al meglio la vera fragranza della birra, vi faranno tuffare in un mondo fatto di profumi ed aromi ormai dimenticati...