Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Musella CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Garganega DESCRIZIONE: Macerazione buccia-mosto 2 ore. Pressatura soffice. Chiarifica con decantazione statica a 12° C. Travaso e inoculo di lieviti selezionati e fermentazione ad un temperatura massima di 16° C. Assemblaggio della massa in acciaio...

PRODUTTORE: Piovene Porto Godi REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Berici doc UVAGGIO: Garganega GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo è delicato, rivela intensi profumi floreali e di frutta gialla. Al palato è fresco con aromi di frutta e miele d’acacia. Il finale è leggermente amarognolo.Si abbina molto bene con piatti di pesce al forno o alla griglia e con primi piatti di mare delicati...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Filippi CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Garganega DESCRIZIONE: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle feci fini in vasche di acciaio inox. Il Vin da Goti di Cantina Filippi è un vino bianco quotidiano, semplice e genuino. Fresco e franco, già dal nome un vino senza fronzoli e perfetto compagno della tavola. Da bere rigorosamente nei gòti in situazioni di convivialità...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschinai UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino è prodotto da vigneti storici situati attorno all’azienda. Le viti sono coltivate a Pergola Veronese secondo le più moderne tecniche di allevamento. Dopo la raccolta avviene la vinificazione a basse temperature, ottenendo un vino delicato che esprime tutta la sua mineralità, tipica del territorio di produzione...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Nous DENOMINAZIONE: Garganega igp UVAGGIO: 100% Garganega  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Le uve, raccolte dopo la metà di Ottobre, vengono pressate direttamente: il mosto viene subito raffreddato e addizionato di pochi grammi di solfiti. Separato dalle fecce senza utilizzo di enzimi, il mosto fermenta in vasche di cemento per circa 20 giorni a temperatura controllata. Prima del termine della fermentazione alcolica, viene raffreddato e travasato per mantenere il residuo zuccherino necessario alla rifermentazione in bottiglia. Ad aprile, alla prima luna crescente di primavera, viene imbottigliato manualmente: alla fine di settembre, ultimata la presa di spuma e il necessario affinamento, è  immesso nel mercato senza la sboccatura, con il fondo. Non si effettuano chiarifiche stabilizzanti, contiene precipitati naturali nel fondo della bottiglia ricchi di antiossidanti importanti derivati ..

TIPO: Bianco REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE:Gavi di Gavi d.o.c.g. PRODUTTORE:Castellari Bergaglio UVAGGIO: 100% Cortese GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vigneti di collina nel comune di Gavi. Equilibrio e facilità di beva sono gli aggettivi che caratterizzano questo vino. Di grande freschezza i profumi, con intensi e persistenti sentori di frutta bianca (pera), mela verde, fieno, buona e spiccata mineralità e aromi citrini (cedro). Gusto importante al palato con buona persistenza, dove la rinfrescante vena acida conferma la tipicità mai demodè di questo Gavi. Con i suoi accenni balsamici e il suo carattere silvestre, il Rolona esprime la vena più austera del Gavi, che qui si arricchisce di un tono minerale e di leggere sfumature erbacee che ne accrescono la profondità. Al palato si mostra incisivo, asciutto, con un'acidità che accelera il suo transito in bocca. ABBINAMENTI: Risotto al limone e rosmarino, orata alle erbe fini, ma anche ..

TIPO: Bianco REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE:Gavi di Gavi d.o.c.g. PRODUTTORE:Castellari Bergaglio UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  ABBINAMENTI:  COME SERVIRE: ..

PRODUTTORE: Georg Breuer NAZIONE: Germania UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Zona di produzione: Con i suoi 3000 ha circa, il Rheingau è una delle zone più piccole di produzione di vino in Germania. I vigneti, posti su pendenze estreme esposte a sud, sono protetti dalle montagne Taunus dal freddo vento del nord, avendo quindi condizioni ideali di maturazione delle uve Riesling e Pinot Nero. Vitigno: In termini di eleganza e finezza il vitigno Riesling è il più importante in Germania. Le vigne, lungo il fiume Reno, si trovano condizioni ideali per la crescita dell’uva. Con il suo distintivo carattere aromatico, struttura delicata e acidità caratteristica, il Riesling non produce solo il vino più pregiato della Germania, ma si merita anche un riconoscimento mondiale. Terreno: Le uve per questo vino vengono da vigne del Rheingau con terreni argillosi con parti di quarzite e ardesia. L’Azienda: Seguendo una filosofia d’estrema qualità Bernard Breuer ..

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: Chardonnay, Müller Thurgau, Welschriesling, Grüner Veltliner, Riesling, Grauburgunder, Pinot Bianco, Frühroter Veltliner, Neuburger, Zierfandler,Rotgipfler, Sämling e Roter Veltliner. E' un vino ottenuto da diversi vitigni coltivati insieme in un unico vigneto. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Gli acini a completa maturazione e non spremuti vengono posti in una botte da 500 litri. La botte è poi rabboccata con del mosto.Gli acini ed il mosto fermentano spontaneamente. A causa di questa fermentazione intercellulare molto lenta, si produce uno spettro aromatico estremamente complesso. Emerge anche una struttura tannica più espressiva. Il vino è travasato in botte, gli acini sono spremuti a mano. Il vino rimane in botte per tre anni e non è filtrato...

PRODUTTORE: SARNIN-BERRUX ZONA: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO:  REGIONE:  ZONA:  PRODUTTORE: DOMAINE PIERRE LABET GRADAZIONE:  CONTENUTO:  DESCRIZIONE: COME SERVIRE: ..

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace Grand Cru aop UVAGGIO: Gewürztraminer GRADAZIONE: 13.5% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore è dorato, intenso e brillante. I profumi riportano note esotiche e floreali, spiccati sentori di litchi e frutto della passione. Al gusto è corposo e intenso, la freschezza è conservata grazie all’ottima acidità. La persistenza è notevole. Ideale con ricette molto saporite, sia esotiche che piccanti come tajine alla frutta, pollo “sweet and sour” o al curry. Ottimo anche con formaggi forti e con dessert dalla media dolcezza...

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace aop UVAGGIO: Gewürztraminer GRADAZIONE: 13.5% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino brillante. I profumi sono tipici del varietale con ricordi di scorza d’arancia e aromi speziati. Al gusto è intenso e bilanciato da una fresca acidità. Ideale con medaglioni di vitello, foie gras anche fritto, piatti dolci e salati, ma anche con ricette a base di ingredienti speziati...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle bucce e dei raspi per 12 giorni, fermentazione spontanea in tonneaux aperti di castagno e affinamento per due terzi negli stessi e per un terzo in vasche d'acciaio inox. Vino bianco dal naso aromatico, fruttato e speziato e dalla bocca corposa con finale speziato. Ottimo con aperitivi, gastronomia asiatica e formaggi di media stagionatura...

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto: Nel rispetto delle regole della biodinamica Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale, a fine Settembre. Torchiatura pneumatica, fermentazione in tini di acciaio termoregolati. Commenti di degustazione: Molto speziato al naso, frivolo al palato, superbo l’equilibrio...