Bianchi

REGIONE: Italia  ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Silvano Follador UVAGGIO: Prosecco (Glera), Verdisio, Perera, Bianchetta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca per sei mesi. A primavera avviene la seconda rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti) al cui termine i lieviti vengono eliminati nell’arco di uno/due mesi mediante filtrazione. Se apparentemente questo passaggio potrebbe sembrare invasivo e negativo all’integrità e verità del vino, ne diventa invece determinante nell’esaltazione delle sue fresche e nette fragranze e del suo sapore dinamico e delicato. ..

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Michelutti UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Friulano in purezza su terreno di argille e Flisch o Ponka da vigneto piantato nel 1975. Solo 1.300 bottiglie, vinificazione in bianco con macerazione a freddo con le bucce. Successivamente il vino riposa per 18 mesi in barriques di rovere francese a media tostatura più successi 6 in bottiglia. Un friulano d’autore, ricco di carattere che porta in bottiglia tanto carattere. Al naso si esprime con note suadenti e tipiche di mandorla, noce, sambuco, frutta tropicale matura, melone, ananas. Dal palato cremoso e complesso, materico, stupisce per la sua struttura delicata ma, al contempo, persistente...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli - Collio PRODUTTORE: La Castellada UVAGGIO: 100% Friulano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Polje REGIONE: Friuli Venezia Giulia DENOMINAZIONE: Friulano Collio doc UVAGGIO: Friulano GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino dai riflessi appena dorati. Caratteristico profumo di mandorla con note tropicali e balsamiche. Le uve molto mature donano al gusto ampiezza, calore e sapidità. Ideale con risotti leggeri, formaggi a pasta molle e prosciutto crudo...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Pittaro UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. E' un grande vino: fine, delicato, dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo; asciutto, fresco, morbido e vellutato, con netto sapore di mandorla amara, molto rotondo, di medio tenore alcolico e contenuta acidità. Vino da bersi giovane; per un leggero invecchiamento è bene anticipare di qualche giorno la vendemmia. E' una delle punte di diamante dell'enologia friulana. Eccellente come aperitivo, ottimo sugli antipasti magri, minestre in brodo e asciutte, sul pesce, sulle carni bianche...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gigante Adriano UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Dal colore giallo paglierino; intenso con tracce minerali e fiori di campo. Bocca sostanziosa, salina con un retrogusto di mandorla amara. Stemma friulano del vino bianco. Trova un’ottima collocazione negli antipasti, nei primi e minestre. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C..

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Friulano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco prodotto con uve Tocai Friulano coltivate su terreni posti una altitutine tra i 175 - 300 m, le viti hanno una età compresa tra i 20 e 60 anni. In vigna utilizzo di solo zolfo e rame in cantina utilizzo di solforosa e solo lieviti indigeni. Vinificazione in bianco entro contenitori in acciaio, affinamento in acciaio sino alla primavera e quindi imbottigliamento. Produzione di circa 3500 bottiglie...

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 90% Friulano - 10% Verduzzo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco prodotto con uve Tocai Friulano coltivate su terreni posti una altitutine tra i 175 - 300 m s.l.m., le viti hanno una età compresa tra i 20 e 60 anni. In vigna utilizzo di solo zolfo e rame in cantina utilizzo di solforosa e solo lieviti indigeni. Vinificazione in bianco entro contenitori in acciaio, affinamento in acciaio sino alla primavera e quindi imbottigliamento..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gigante Adriano UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Dal colore giallo paglierino intenso; intenso e variegato con note agrumate, fiori di campo e ricordi salmastri. Bocca sostanziosa, salina con un retrogusto di mandorla amara. Vino bianco secco di grande struttura. Per la sua complessità si può gustare con primi piatti, carni bianche, arrosti e pesce. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Mario Schiopetto UVAGGIO: 100% Tocai Friulano GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino tradizionale dalla forte tipicità e personalità, ottenuto esclusivamente da uve di Friulano, storico vitigno del Collio Goriziano messo a dimora in zona collinare ventilata e in terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi. La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata. L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi. Dal colore paglierino intenso con riflessi verde oro. Di discreto impatto, con intensi aromi di pera ed albicocca, appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità. Al palato è sapido e dinamico con buon equilibrio frutto dell’ottim..

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Collio PRODUTTORE: Tercic UVAGGIO: 100% Friulano  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Alla vista si presenta giallo tenue con riflessi verdognoli.; si apre un ventaglio di fiori (gelsomino, acacia e zagara) che si integrano con tenui profumi di rosmarino, melissa nonchè verbena. In bocca ha un'impostazione analoga con una specifica acidità...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Friulano d.o.c. PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 100% Tocai Friulano GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino prodotto da Tocai Friulano in purezza, come si addice ad un vitigno autoctono di antica origine friulana per preservarne tutte le caratteristiche di originalità e tradizione. La vendemmia è manuale, con manodopera qualificata ed appositamente istruita, a partire dalla seconda metà del mese di Settembre con cernita in campo dei grappoli migliori e celere conferimento alla cantina. La vinificazione avviene in bianco, cioè in assenza delle bucce, con pressatura soffice a bassa temperatura sotto copertura inerte per proteggere il potenziale qualitativo delle uve dalle ossidazioni. Fermentazione a bassa temperatura (15-18 °C) per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi varietali più caratteristici. L'affinamento avviene in vasca “sur lies” prima ed..