Bianchi

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei docg UVAGGIO: Moscato Fior D'arancio GRADAZIONE: 6,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva perfettamente sana viene raccolta prima della completa maturazione per ottenere maggiore acidità e freschezza. Ne segue la pigiatura e l’abbattimento delle temperature fino a circa 16 gradi: si procede quindi all’inoculo dei lieviti ed alla conseguente presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni, prima dell’imbottigliamento. Vino dal colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso si presenta fresco, con caratteristici profumi di sambuco e note di fiori d’arancio, da cui prende il nome. In bocca è dolce e presenta una giusta acidità che ne esalta la freschezza...

TIPO: Bianco REGIONE: Campania PRODUTTORE: Quintodecimo UVAGGIO: 100% Falanghina CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: VIA DEL CAMPO esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della Falanghina. Ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Falanghina, è caratterizzato da luminose tonalità giallo oro e profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. La struttura, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere. Di immediato piacere da giovane, evolve in un bouquet ancora più complesso dopo qualche anno di bottiglia...

ZONA:  PRODUTTORE: CASTELLO VICCHIOMAGGIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Italia  ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Silvano Follador UVAGGIO: Prosecco (Glera), Verdisio, Perera, Bianchetta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca per sei mesi. A primavera avviene la seconda rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti) al cui termine i lieviti vengono eliminati nell’arco di uno/due mesi mediante filtrazione. Se apparentemente questo passaggio potrebbe sembrare invasivo e negativo all’integrità e verità del vino, ne diventa invece determinante nell’esaltazione delle sue fresche e nette fragranze e del suo sapore dinamico e delicato. ..

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Michelutti UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Friulano in purezza su terreno di argille e Flisch o Ponka da vigneto piantato nel 1975. Solo 1.300 bottiglie, vinificazione in bianco con macerazione a freddo con le bucce. Successivamente il vino riposa per 18 mesi in barriques di rovere francese a media tostatura più successi 6 in bottiglia. Un friulano d’autore, ricco di carattere che porta in bottiglia tanto carattere. Al naso si esprime con note suadenti e tipiche di mandorla, noce, sambuco, frutta tropicale matura, melone, ananas. Dal palato cremoso e complesso, materico, stupisce per la sua struttura delicata ma, al contempo, persistente...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli - Collio PRODUTTORE: La Castellada UVAGGIO: 100% Friulano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Polje REGIONE: Friuli Venezia Giulia DENOMINAZIONE: Friulano Collio doc UVAGGIO: Friulano GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino dai riflessi appena dorati. Caratteristico profumo di mandorla con note tropicali e balsamiche. Le uve molto mature donano al gusto ampiezza, calore e sapidità. Ideale con risotti leggeri, formaggi a pasta molle e prosciutto crudo...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Pittaro UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. E' un grande vino: fine, delicato, dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo; asciutto, fresco, morbido e vellutato, con netto sapore di mandorla amara, molto rotondo, di medio tenore alcolico e contenuta acidità. Vino da bersi giovane; per un leggero invecchiamento è bene anticipare di qualche giorno la vendemmia. E' una delle punte di diamante dell'enologia friulana. Eccellente come aperitivo, ottimo sugli antipasti magri, minestre in brodo e asciutte, sul pesce, sulle carni bianche...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gigante Adriano UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Dal colore giallo paglierino; intenso con tracce minerali e fiori di campo. Bocca sostanziosa, salina con un retrogusto di mandorla amara. Stemma friulano del vino bianco. Trova un’ottima collocazione negli antipasti, nei primi e minestre. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C..

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Friulano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco prodotto con uve Tocai Friulano coltivate su terreni posti una altitutine tra i 175 - 300 m, le viti hanno una età compresa tra i 20 e 60 anni. In vigna utilizzo di solo zolfo e rame in cantina utilizzo di solforosa e solo lieviti indigeni. Vinificazione in bianco entro contenitori in acciaio, affinamento in acciaio sino alla primavera e quindi imbottigliamento. Produzione di circa 3500 bottiglie...

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 90% Friulano - 10% Verduzzo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco prodotto con uve Tocai Friulano coltivate su terreni posti una altitutine tra i 175 - 300 m s.l.m., le viti hanno una età compresa tra i 20 e 60 anni. In vigna utilizzo di solo zolfo e rame in cantina utilizzo di solforosa e solo lieviti indigeni. Vinificazione in bianco entro contenitori in acciaio, affinamento in acciaio sino alla primavera e quindi imbottigliamento..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gigante Adriano UVAGGIO: 100% Friulano GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Dal colore giallo paglierino intenso; intenso e variegato con note agrumate, fiori di campo e ricordi salmastri. Bocca sostanziosa, salina con un retrogusto di mandorla amara. Vino bianco secco di grande struttura. Per la sua complessità si può gustare con primi piatti, carni bianche, arrosti e pesce. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Mario Schiopetto UVAGGIO: 100% Tocai Friulano GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino tradizionale dalla forte tipicità e personalità, ottenuto esclusivamente da uve di Friulano, storico vitigno del Collio Goriziano messo a dimora in zona collinare ventilata e in terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi. La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata. L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi. Dal colore paglierino intenso con riflessi verde oro. Di discreto impatto, con intensi aromi di pera ed albicocca, appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità. Al palato è sapido e dinamico con buon equilibrio frutto dell’ottim..