Bianchi

PRODUTTORE: Ximénez Spinola NAZIONE:Spagna UVAGGIO: 100% Pedro Ximénez CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Bianco REGIONE: CampaniaPRODUTTORE: Cautiero UVAGGIO: Fiano 100%  GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Erba Bianca è il nome del luogo in cui risiedono i vitigni aziendali di Fiano. L'origine di questo toponimo si perde nella storia contadina del territorio. Anche per questo la sua futura memoria è affidata al calice più longevo. Vinificazione in acciaio con lieviti indigeni. Segue un periodo di affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato. Profumo note di erba bianca e frutta secca, al contempo con note molto balsamiche, una piacevole sapidità e finale persistente...

PRODUTTORE: Azienda Agricola Tinessa ZONA: Italia - Campania UVAGGIO: 100% Fiano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Agricoltura biologica, allevamento a cordone speronato, vendemmia manual alla fine di Settembre. Pigiadiraspatura e fermentazione sulle bucce per 2-3 giorni, con soli lieviti indigeni. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 7 mesi in vasche di vetroresina e acciaio. Nessun prodotto enologico utilizzato.Imbottigliato a Giugno, nessuna filtrazione, stabilizzazione. Tappi in sughero naturale...

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: 100% Fiano Minutolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve di una piccola quantità di moscati minori a buccia rossa raccolta 10 giorni prima. La fermentazione è svolta a basse temperature (13-14°C) per circa 40 giorni. Pigia-diraspatura a pressatura soffice e fermentazione spontanea a temperatura controllata per circa due mesi in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi. L’integrità del suo frutto lo rendono abbinabile ad una grande varietà di piatti tra cui pesci, crostacei, molluschi, risotti, ortaggi, vellutate e frutta esotica. Servendolo a temperature diverse è possibile cogliere i mille volti della Natura. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Tenuta del Meriggio UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Tenuta del Meriggio UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE:Fiano del Salento igp UVAGGIO: 100% Fiano Salento igp GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vinificazione con pressatura soffice e pulizia del mosto con flottazione dei sedimenti con azoto, cui segue fermentazione a temperatura controllata di 14°C. Affinamento in acciaio con risospensione periodica delle fecce fini. Vino dal colore giallo chiaro con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto presenta un ampio ed intenso bouquet aromatico con sentori di pera matura e fiori di sambuco. Al gusto le note di mandorla e agrumi sono supportate da una dolce freschezza e delicata sapidità...

PRODUTTORE: Torre Venere REGIONE: Campania DENOMINAZIONE: Sannio Fiano doc UVAGGIO: Fiano GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore giallo paglierino anticipa profumi intensi e persistenti. Il gusto è secco, caldo e morbido, di buona struttura e persistenza, ideale con antipasti di pesce, primi piatti di verdure, carni bianche delicate.\..

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Villa Raiano DENOMINAZIONE: Fiano Di Avellino docg UVAGGIO: 100% Fiano  GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Alimata è il nome della contrada del comune di Montefredane in provincia di Avellino che si incontra salendo verso il paese sul versante della collina che guarda ad Est. Qui, a 350 metri s.l.m. si trova la vigna di due ettari dove viene coltivata l’uva utilizzata per questo vino. I terreni sono composti da argille molto tenaci su base marnose. La vinificazione è semplice ma sviluppata su tempi lunghi: avviene in tini di acciaio dove affina sulle fecce fini per dodici mesi e ulteriori dodici mesi di affinamento li effettua in bottiglia. Tutto questo per esprimere l’eleganza che contraddistingue i Fiano di questa zona. Nel calice si presenta di un bel giallo brillante con tenui rifrazioni verdi. Un vino dal naso sorprendentemente fine ed elegante giocato tutto su sottili ma persistenti note di erba appena falciata..

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Villa Raiano DENOMINAZIONE: Fiano Di Avellino docg UVAGGIO: 100% Fiano  GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Le uve Fiano utilizzate per produrre questo vino provengono da una vigna di un ettaro che dall’alto sovrasta la cantina nel comune di San Michele di Serino in provincia di Avellino, in Contrada Bosco Satrano. 4400 viti piantate nel 2009 coltivate con i principi dell’agricoltura biologica, allevate su terreni argillosi calcarei a 510 metri s.l.m. Un vigneto esposto a Nord/Ovest che regala ogni anno uva di grande qualità e unicità. La vinificazione avviene interamente in tini di acciaio per poi affinare sulle fecce fini per 12 mesi negli stessi tini di vinificazione e 12 mesi in bottiglia.  All’olfatto apre su lievi sensazioni di agrumi che anticipano profumi di pesca, giglio, miele e uva spina.  Corpo ben espresso e giusta morbidezza non riescono a celare una sorprendente sapidità...

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Villa Raiano DENOMINAZIONE: Fiano Di Avellino docg UVAGGIO: 100% Fiano  GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Bisogna percorrere ventidue chilometri per giungere nel territorio del comune di Lapio partendo dalla cantina Villa Raiano. Le uve Fiano percorrono questa distanza dopo un’attenta selezione, partendo da una vigna di un ettaro posta a 450 metri s.l.m. su terreni argillosi calcarei e ricchi di arenarie gialle. Giunte in cantina vengono delicatamente lavorate con una breve macerazione sulle bucce in pressa per poi affinare prima dodici mesi sulle fecce fini in tini di acciaio e poi per dodici mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino intenso e brillante. Il naso è ricco e intenso. Profumi di pesca, mela Golden, pera acerba, fichi bianchi, salvia e rosmarino, intarsiato di note affumicate e sentori di miele di zagara. Il sorso è morbido, rotondo, energico e pieno. Il suo perfetto equilibrio tra una bella acidità e l’al..

TIPO: Bianco REGIONE: Campania DENOMINAZIONE: Falerno del Massico Biancoi.g.p. PRODUTTORE: Villa Matilde UVAGGIO: 100% Fiano GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il colore giallo paglierino, il profumo intenso e persistente con note floreali e fruttate di frutti gialli, pera e nocciola che si evolvono col tempo in sentori di frutti esotici e richiami mielati, il gusto, di spiccata tipicità, persistente ed equilibrato dà vita ad un vino elegante, fine e longevo. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Campania DENOMINAZIONE: Falerno del Massico Biancoi.g.p. PRODUTTORE: Villa Matilde UVAGGIO: 100% Fiano GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Il colore giallo paglierino, il profumo intenso e persistente con note floreali e fruttate di frutti gialli, pera e nocciola che si evolvono col tempo in sentori di frutti esotici e richiami mielati, il gusto, di spiccata tipicità, persistente ed equilibrato dà vita ad un vino elegante, fine e longevo. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Campania PRODUTTORE: Quintodecimo UVAGGIO: 100% Fiano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: EXULTET È UN’ELEGANTE E RAFFINATA INTERPRETAZIONE DEL FIANO DI AVELLINO. E’ UN CRU PRODOTTO ESCLUSIVAMENTE CON LE UVE PROVENIENTI DA UNA SOLA VIGNA DI FIANO CHE SI TROVA A LAPIO. PRESENTA UN COLORE GIALLO LUMINOSO CON RIFLESSI VERDI E NITIDI PROFUMI VARIETALI DI TIGLIO, ACACIA E TIMO. DI STRUTTURA DENSA E CONTINUA SVILUPPA AROMI DI FRUTTA ESOTICA, AGRUMI CANDITI E MIELE IN UNA LIEVISSIMA MATRICE MINERALE. LA SUA PARTICOLARE ELEGANZA DERIVA ANCHE DALLA BREVE PERMANENZA, DURANTE LA FERMENTAZIONE, IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE. E’ UN VINO LONGEVO CHE PUÒ INVECCHIARE BENE ANCHE PER ALCUNI DECENNI GRAZIE ALLA SUA RICCHEZZA IN PRECURSORI D’AROMA ED ALLA SUA FRESCHEZZA ED INTEGRITÀ DI GUSTO. IL NOME DATO AL VINO PRENDE ORIGINE DALL’EXULTET DI MIRABELLA ECLANO IN CUI VIENE RIPORTATO ANCHE UN OMAGGIO ALLE API. GLI EXULTET SONO ROTOLI LITURGICI DEL MEDIOEVO MERIDIONALE...

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Tenuta Vincenzo Nardone DENOMINAZIONE: Fiano i.g.t. UVAGGIO: 100% Fiano  GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto con uve coltivate su suolo composto da depositi di materiali arenacei, tufacei e argille. Fermentazione spontanea con 4 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio per 6 mesi...