Bianchi

ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Vespaiolo GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uva autoctona di Breganze che nasce un bianco capace di spiccare per freschezza e personalità. Il Breganze Vespaiolo doc di Maculan è un vino piacevolmente fruttato, dinamico, equilibrato, la cui vinificazione e successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio e che viene commercializzato a partire dall’anno successivo alla vendemmia. Mai scontato, anzi capace di sorprendere per profondità, si presta agli abbinamenti più disparati trovando però perfetta sintesi anche come aperitivo. Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, al naso esprime un profumo netto e intenso con note floreali piuttosto spiccate, caratteristico del vitigno. Al palato è secco e pieno, di buona freschezza dovuta all'acidità. Gradevole e persistente, chiude con un finale leggermente fruttato. È tipico l’abbinamento con il “baccalà alla vicentina” o con gli “asparagi bianchi alla ..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Donnafugata DENOMINAZIONE:Sicilia doc UVAGGIO: Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon, Viognier GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ricco e sfaccettato, il Sicilia Bianco DOC “Vigna di Gabri” di Donnafugata proviene da un’attenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier. Vinificato in acciaio e lasciato maturare per una piccola parte in barrique di rovere è vino che spicca per eleganza e per finezza. Un vino solare e complesso, che si sposa perfettamente con le più disparate preparazioni gastronomiche. Giallo paglierino brillante, al naso apre su note floreali e su sentori di erbe aromatiche cui si aggiungono toni di frutta a polpa bianca (pesca bianca e susina). In bocca è persistente, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, arricchita da una fresca e piacevole vena minerale. Eclettico negli abbinamenti, il “Vigna di Gabri” di Donnafugata ben si abbina a primi piatti della cucina di mare. Pesce a..

REGIONE: Campania PRODUTTORE: Sorrentino DENOMINAZIONE:doc Lacryma Christi del Vesuvio UVAGGIO: 100% Coda di Volpe GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vigna Lapillo Bianco Lacryma Christi è prodotto con le uve selezionate provenienti dal vigneto “Vigna Lapillo” così chiamato per lo straordinario scenario di lava e lapilli tra cui a fatica s’inerpica la vite. Vino dotato di grande grazia. Dal colore giallo paglierino, il profumo è intenso, fine, complesso. Offre sentori fruttati con prevalenza di mandorla, pesca bianca, pera e sentori minerali. Al gusto è corposo, gradevole ed elegante, secco e persistente. Armonia ed equilibrio tra le sen Si abbina a piatti a base di pesce in particolare crostacei e molluschi...

REGIONE: Italia  ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Vigneti Cenci UVAGGIO: Pinot Nero 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.Abbinamento: Ottimo come aperitivo e a tutto pasto. Eccellente in abbinamento con i dessert dolci...

REGIONE: Italia  ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Vigneti Cenci UVAGGIO: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature dorate; Abbinamento: a tutto pasto, carni comprese...

REGIONE: Italia  ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Vigneti Cenci UVAGGIO: Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli;Abbinamento: Eccellente dall’aperitivo al dolce. Ideale con antipasti, conchiglie e secondi di pesche...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Pinot Bianco - Müller Thurgau - Sauvignon PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore del de Vite é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto gli aromi sono molto chiari: sapori di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. I profumi si evolvono nel bicchiere dopo una leggera ossigenatura, sprigionando un insieme floreale di notevole intensità. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere...

PRODUTTORE: Villa Baulieu ZONA: Francia - Provence UVAGGIO: 60% Rolle - 40% Sauvignon Blancn CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 8 mesi in barriques. 8 mesi in botti da 40 ettolitri. Profumi di frutta bianca e zafferano, note boisé molto fini. Al gusto ha aromi di pera, lungo e potente, finale con note di citronella...

PRODUTTORE: Villa Baulieu ZONA: Francia - Provence UVAGGIO: 60% Rolle - 40% Semillon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 8 mesi in barriques. Al naso fiori bianchi e miele, impressione molto minerale. Gusto ampio e bella acidità. L’affinamento in legno dona morbidezza e bilancia il tutto...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 75% Garganega - 25% Sauvignon Blanc GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve di Garganega e di Sauvignon Blanc vengono raccolte separatamente e quindi sottoposte ad una sovramaturazione in plateaux per 3 settimane, in modo da ottenere una più alta concentrazione del frutto. Dopo la pigiatura e la pressatura soffice delle uva, il moste viene fermentato in serbatoi in acciaio, per poi completare la fermentazione in grandi botti di rovere francese, per incrementare la morbidezza del vino. Dal colore giallo con brillanti riflessi dorati,dal profumo fruttato intenso, con freschi ricordi di mela golden, di susina bianca, ananas e di agrumi. Al gusto è pieno, ricco, sapido, dotato di una suadente morbidezza fruttata e di eleganti memorie floreali ABBINAMENTI: Si abbina alla cucina di pesce di mare e d'acqua dolce, eccellente con ricette a base di verdure (pasta, torte salate), si sposa perfett..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da vigneti di Chardonnay a conduzione biologica nella Tenuta di Villa Cordevigo, a Cavaion Veronese. Affina in acciaio. Vino dal colore giallo paglierino intenso, con sentori floreali e fruttati, di ananas in particolare, accompagnati da piacevoli note minerali e di menta. Fresco e piacevolmente sapido al palato..

REGIONE: Abruzzo DENOMINAZIONE:Bianco Colline Teatine IGT PRODUTTORE: Marina Cvetic UVAGGIO: Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Abruzzo Pecorino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’ammiraglia dell’azienda è la linea che meglio incarna la ricerca stilistica e il gusto del vignaiolo Gianni Masciarelli. Austero e importante, il Montepulciano D’Abruzzo Villa Gemma Rosso fornisce un’inedita interpretazione del grande autoctono, contribuendo a farlo entrare di diritto nella mappa della viticoltura mondiale che conta. Accanto ad esso, quasi a bilanciare tanta complessità e struttura, due vini freschi e briosi: il Villa Gemma Bianco e il Villa Gemma Cerasuolo. Il terreno dei vigneti è argilloso calanchivo, con un sistema di allevamento a pergola abruzzese. La vendemmia viene effettuata nel mese di settembre e la fermentazione avviene in serbatoi Inox a temperatura controllata...

PRODUTTORE: Neno REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: Ville Aroni Trento Millesimato doc UVAGGIO: Chardonnay, Pinot nero GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino scarico, corona evidente e non persistente, perlage fine. I profumi sono ricchi e complessi, con note floreali e fruttate avvolte da leggera sensazione di pane fresco e vaniglia. Al gusto risulta vivace, con interessante struttura ed acidità. Piacevole la sensazione acido/dolce integrata da ottima salinità. Retrogusto lungo, variegato e piacevole, molto pulito. Ideale con aperitivi o per accompagnare primi piatti a base di funghi, prodotti caserecci quali formaggi freschi e stagionati. Massima espressione anche con piatti di pesce e crostacei...

PRODUTTORE: Neno REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: Ville Aroni Trento Riserva Millesimato doc UVAGGIO: Chardonnay GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino, corona evidente e non persistente a prova di una buona maturità, perlage fine. Profumi: al naso dritto e muscoloso, singolare con note evidenti di pietra focaia, polvere da sparo e lievito di birra, di carattere unico e capace di riflettere già nelle note aromatiche la singolarità della zona di produzione. Al gusto dimostra grande finezza e carattere, lasciato a dosaggio zero perché possa esprimere anche al palato il legame con l’origine porfirica dei terreni su cui sono coltivate le vigne. Ottimo da solo come aperitivo, ideale con primi piatti a base di verdure e secondi piatti a base di pesce grasso. Il suo carattere tende a prevalere e ad indirizzare il palato...

PRODUTTORE: Domaine Leon Barral ZONA: Francia - Linguadoca UVAGGIO: 80 % Terret Blanc, Terret Gris - 20% Viognier CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura lenta manuale (12 ore) di uva non diraspata in pressa verticale. Fermentazione alcolica in tini di cemento da 50 hl. con lieviti naturali e malolattica in barriques di rovere francese di cui 1/3 nuove e 2/3 di secondo e terzo passaggio. Affinamento sulle fecce fini per 1 anno nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco di grande originalità con sensazioni fruttate (agrumi), distillate, minerali e dalla bocca potente, fresca e dinamica. Ideale con crostacei di grande struttura e pesci, primi piatti con condimenti a base di coniglio e pollame etc...