Bianchi

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Malvasia Istriana CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini aperti di legno da 15 hl, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl Affinamento sulle fecce fini con battonage per 18 mesi negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco di grande ricchezza aromatica, elegante, sapido e di grande tipicità. Ideale con paste con pesci o crostacei, frittura mista di pesce. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Vitovska CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 5 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini aperti di legno da 15 hl, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl. Affinamento sulle fecce fini con battonage per 30 mesi negli stessi contenitori, più 10 mesi in bottiglia.Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, fruttato, vegetale, dalla bocca corposa, sapida, fresca e dal finale lungo. Ideale con paste con pesci o crostacei, frittura mista di pesce, pesci alla griglia o al forno...

PRODUTTORE:Branko & Vasja Cotar ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Vitovska CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 5 giorni in tini aperti, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini aperti di legno da 15 hl, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl. Affinamento sulle fecce fini con battonage per 30 mesi negli stessi contenitori, più 10 mesi in bottiglia.Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, fruttato, vegetale, dalla bocca corposa, sapida, fresca e dal finale lungo. Ideale con paste con pesci o crostacei, frittura mista di pesce, pesci alla griglia o al forno...

REGIONE: Germania ZONA: Nahe PRODUTTORE: Schlossgut Diel UVAGGIO: Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE Vinificazione: raccolta manuale e selettiva in diverse fasi. Pressatura delicata dell'uva. Fermentazione con lieviti naturali e successivo affinamento in botti di legno di secondo e terzo passaggio provenienti da foreste di rovere locali. Caratteristiche organolettiche: dal bel colore giallo dorato questo Riesling sprigiona un bouquet esplosivo di albicocca e pesca, con un tocco di pietra focaia. E' un vino elegante, fruttato e con un finale speziato pronunciato.Abbinamenti: ideale con crostacei e con piatti a base di pesce, sia di fiume che di mare. Si sposa perfettamente anche con il pollame e la carne di vitello...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione alcolica in parte in tini di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in botti di rovere di Tronçais. Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi, con agitazione regolare delle fecce per 7-8 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa nelle nostre cantine per alcuni mesi prima di essere venduto. Dal colore giallo dorato; al naso sentori pietra focaia e spezie. Gusto equilibrato, con una finezza e una concentrazione ineguagliabili. Ideale con quaglia alla griglia in salsa "crapaudine". Faraona arrosto alsaziana...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione alcolica in parte in tini di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in botti di rovere di Tronçais. Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi, con agitazione regolare delle fecce per 7-8 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa nelle nostre cantine per alcuni mesi prima di essere venduto. Dal colore giallo dorato; al naso sentori pietra focaia e spezie. Gusto equilibrato, con una finezza e una concentrazione ineguagliabili. Ideale con quaglia alla griglia in salsa "crapaudine". Faraona arrosto alsaziana...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:da una selezione rigorosa dei grappoli derivante da Sauvignon, la Demoiselle de Bourgeois è coltivato sui terreni di St. Laurent l'Abbaye, dove furono impiantate le prime vigne della denominazioneVinificazione: dopo una pressatura delicata e 24 ore di decantazione, l'85% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati, il restante 15% fermenta in botti di quercia. Affinamento sulle fecce fini per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.Vista: giallo chiaro.Olfatto: bouquet raffinato, floreale, con sentori minerali e sfumature boisé.Gusto: al palato offre una bella ricchezza aromatica con complessità e struttura ben supportata dalla freschezza.Abbinamenti: i grandi vini non sono mai difficili da sposare. Pesci e crostacei, pollami e carni bianche, formaggi di capra...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:da una selezione rigorosa dei grappoli derivante da Sauvignon, la Demoiselle de Bourgeois è coltivato sui terreni di St. Laurent l'Abbaye, dove furono impiantate le prime vigne della denominazioneVinificazione: dopo una pressatura delicata e 24 ore di decantazione, l'85% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati, il restante 15% fermenta in botti di quercia. Affinamento sulle fecce fini per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.Vista: giallo chiaro.Olfatto: bouquet raffinato, floreale, con sentori minerali e sfumature boisé.Gusto: al palato offre una bella ricchezza aromatica con complessità e struttura ben supportata dalla freschezza.Abbinamenti: i grandi vini non sono mai difficili da sposare. Pesci e crostacei, pollami e carni bianche, formaggi di capra...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Donnafugata DENOMINAZIONE:Contessa Entellina doc UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Un vino dal carattere unico, nel Contessa Entellina Chardonnay DOC “La Fuga” di Donnafugata è possibile toccare con mano la leggera aromaticità dei migliori Chardonnay ed uno spiccato ed inconfondibile carattere mediterraneo, una traccia che riporta alla Sicilia più profonda. Un bianco di grande versatilità, vinificato in solo acciaio e capace di essere un vero e proprio ministro della tavola grazie alle sue innumerevoli capacità di abbinamento. Giallo paglierino, al naso esprime un piacevole e fragrante profilo olfattivo dove i sentori di frutta a polpa gialla (ananas, pesca e nespola) si fondono agli aromi di macchia mediterranea. In bocca riporta al frutto e si caratterizza per una piacevole freschezza e mineralità. Perfetto anche come vino da tutto pasto, “La Fuga” di Donnafugata può senz’altro abbinarsi con crostacei, pri..

REGIONE: Francia ZONA: Bellevigne en Layon-Loira PRODUTTORE: De Juchepie UVAGGIO: 100% Chenin Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato intenso; il profumo presenta aromi di fiori, frutta matura e vaniglia; il sapore è rotondo e burroso...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: LangenmorgenANGENMORGEN è un vigneto di 7 ettari, di cui 0,68 ha di proprietà di Dr. Burklin-Wolf. Un "Morgen" è un'antica unità di misura dei terreni che equivaleva alla quantità di terreno che un uomo avrebbe potuto coltivare in una mattina di lavoro. A causa della sua prossimità con la foresta e per le escursioni termiche tra notte e giorno che ne derivano, Langenmorgen è un Riesling sempre fine, fruttato ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti...