Spumanti

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Trentino ZONA: Trento PRODUTTORE: Ferrari UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Per ottenere questo spumante la maturazione avviene per almeno 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Dal colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati; bouquet intenso, di particolare finezza con sentori di fiori di mandorlo, di mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Al palato si presenta secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidità molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, un piacevole sentore di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay ABBINAMENTO: Ottimo a tutto pasto e con il dessert COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Trentino ZONA: Trento PRODUTTORE: Ferrari UVAGGIO: 80% Pinot Nero - 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per ottenere questo spumante la maturazione avviene per almeno 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Dal colore rosa antico delicato; ha bouquet intenso, fine, elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi con piacevoli fragranze di scorza d'arancia, rosa e cumino. Al palato si presenta elegante e vellutato. Di ottima struttura nel quale la piacevole e raffinata tipicità del Pinot Nero è esaltata ed impreziosita da una delicata nota di spezie, di mandorla dolce e di lievito: tutte componenti che conferiscono grande armonia e notevole persistenza. ABBINAMENTO: Ottimo a tutto pasto COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Trentino ZONA: Trento PRODUTTORE: Ferrari UVAGGIO: 80% Pinot Nero - 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Per ottenere questo spumante la maturazione avviene per almeno 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Dal colore rosa antico delicato; ha bouquet intenso, fine, elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi con piacevoli fragranze di scorza d'arancia, rosa e cumino. Al palato si presenta elegante e vellutato. Di ottima struttura nel quale la piacevole e raffinata tipicità del Pinot Nero è esaltata ed impreziosita da una delicata nota di spezie, di mandorla dolce e di lievito: tutte componenti che conferiscono grande armonia e notevole persistenza. ABBINAMENTO: Ottimo a tutto pasto COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10°C..

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Trentino ZONA: Trento PRODUTTORE: Ferrari UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un mosaico di millesimi a dosaggio zero che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna.  Il perlage raffinato è avvolto da riflessi dorati e lucenti.L’esordio al naso è caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco, che lasciano spazio successivamente a ricordi di erbe aromatiche e cumino.L’ingresso in bocca è asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo così un sorso preciso, profondo ed elegante...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Trentino ZONA: Trento PRODUTTORE: Ferrari UVAGGIO: 60% Pinot Nero - 40% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per ottenere questo spumante la maturazione avviene per almeno 24 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture. Dal colore rosa antico brillante; distinto, di notevole finezza, con fresca fragranza di fiori di biancospino e con ricordi di ribes e fragoline di bosco. Al palato si presenta asciutto, pulito ed elegante, con delicato fondo di mandorla dolce e di muschio aromatico, di notevole persistenza ABBINAMENTO: E' ottimo come aperitivo o a tutto pasto, per un consumo ricercato ed esclusivo COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 8 - 10 °C..

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 100% Moscato Giallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' il vino che caratterizza maggiormente i Colli Euganei. Vino spumante dal gusto dolce, aromatico e intenso. Sarà protagonista dei momenti di festa ed esalterà al meglio le sue virtù con tutti i tipi di dolci...

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 100% Moscato Giallo  GRADAZIONE: 6,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi.Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica, il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi. Travasato viene fatto parzialmente fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. fino a un grado alcolico di circa 5-6 gradi alcolici, in modo che il vino rimanga dolce. Raffreddato e filtrato viene lasciato un breve periodo in apposite vasche, dove con l’aggiunta di lieviti, viene fatto rifermentare per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni. Imbottigliato e tappato con il caratteristico tappo a fungo viene posto in commercio dopo alcuni mesi. Al naso appaiono tutta le principesche note del moscato: rosa, albicocca, arancio,mela, spezie in una miscela elegante e raffinata. Nel palat..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 100% Moscato Fior d’Arancio GRADAZIONE: 6 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fresco e leggero, intensamente aromatico con bouquet di frutta esotica e scorza d’arancia...

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei docg UVAGGIO: Moscato giallo GRADAZIONE: 6% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo scarico con riflessi verdognoli. Profumo intenso aromatico, con immediati ricordi di arancio e limone. Perlage fine e vellutato, gusto dolce, armonico e persistente. Si accompagna nei fine pasto con crostate di frutta e biscotteria da credenza. Va bene anche come aperitivo o al bicchiere...

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei docg UVAGGIO: Moscato Fior D'arancio GRADAZIONE: 6,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva perfettamente sana viene raccolta prima della completa maturazione per ottenere maggiore acidità e freschezza. Ne segue la pigiatura e l’abbattimento delle temperature fino a circa 16 gradi: si procede quindi all’inoculo dei lieviti ed alla conseguente presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni, prima dell’imbottigliamento. Vino dal colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso si presenta fresco, con caratteristici profumi di sambuco e note di fiori d’arancio, da cui prende il nome. In bocca è dolce e presenta una giusta acidità che ne esalta la freschezza...

PRODUTTORE:Bacco e Arianna NAZIONE: Italia ZONA: Colli Euganei UVAGGIO: 100% Fior d’Arancio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Quando si parla dei Colli Euganei il pensiero corre spontaneo al fior d’arancio, lo spumante da dessert per antonomasia di questo territorio. Dalle uve dalla varietà Moscato giallo nasce un vino di un bel colore dorato chiaro, con spuma densa e perlage fine e persistente. L’aroma è tipico del Moscato, intenso ma delicato, con ricordi netti di glicine, fiori bianchi e agrumi. In bocca ritrovi quello che il naso annunciava, è piacevolmente dolce e fresco. Proposta a 6° nella classica coppa si esalta accompagnandolo a dolci di pasta sfoglia, focacce, pasticceria secca e crostate di frutta...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Bellavista UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Prodotto in quantità estremamente limitate, è l’espressione di una tipologia Demi-sec più pura, naturale e sensuale; perfettamente fedele al pensiero enologico che la guida. Il suo carattere suadente proviene dalla creazione di una cuvée espressamente dedicata, prodotta con sole uve Chardonnay, provenienti da almeno 30 vigne differenti, situate in alta collina e perfettamente esposte a Sud. La fermentazione avviene per oltre il 30% in piccole botti di rovere bianco. Sia per la rifermentazione in bottiglia sia per la fase di sboccatura, utilizzano un mosto zuccherino che proviene esclusivamente da uve selezionate, appassite in pianta. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 6°C..

TIPO:Spumante Metodo Classico REGIONE: ZONA:Franciacorta DENOMINAZIONE:Franciacorta d.o.c.g. PRODUTTORE: Santus UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice, macerazione sulle bucce. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono parte in acciaio, parte in barriques di rovere francese. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 21 mesi. Colore giallo oro, elegante, di grande struttura e persistenza, con note di frutta matura e di lieviti. Al palato è cremoso, sapido, complesso...

REGIONE: Italia ZONA: Franciacorta Erbusco PRODUTTORE: Derbusco Cives UVAGGIO: 88% Chardonnay, 12% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino intenso con varie reminiscenze verdoline; il profumo è intenso, fine e articolato con note di lievito e frutta matura (mela, pera, pesca) con un tocco di vaniglia; il sapore è pieno, concentrato, con bollicine non troppo invasive al palato. Morbido e piacevole nel retrogusto finale...

REGIONE: Italia ZONA: Franciacorta Erbusco PRODUTTORE: Derbusco Cives UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati; il profumo avvolge con la sua complessità, aprendosi con agrumi e fiori bianchi, seguiti da note più evolute di frutta gialla matura, nocciola e lievito; il sapore è armonico e rotondo, sostenuto da una acidità molto fresca e da un perlage elegante che accarezza a lungo il palato...