Spumanti

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici PRODUTTORE: Ca' Rovere UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Garganega GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 70 mesi di affinamento sui lieviti.Spumante Millesimato, ottenuto solo con uve selezionate Chardonnay e Garganega, sottoposto a un lungo affinamento in bottiglia. Sintesi del brio e dell’esuberanza dello Chardonnay abbinate all’eleganza e alla finezza della Garganega.Color giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, delicato e persistente.Bouquet intenso, con sentori di mandola e mela verde, finale con note balsamiche e di lievito.Perlage delicato. Pienezza ed eleganza, grande corrispondenza naso-bocca, sapido e complesso. Sentori di mandorla, mela verde, acidità salina e vibrante. Grande persistenza.La Cuvée del Fondatore è perfetto con spaghetti allo scoglio, frittura di paranza, salmone affumicato, formaggi a media stagionatura...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici PRODUTTORE: Ca' Rovere UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Garganega GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 60 mesi di affinamento sui lieviti.Color giallo paglierino con riflessi dorati, con perlage fine e persistente. Note floreali fresche e briose di gelsomino, acacia e biancospino. A seguire gradevoli sentori di scorza di limone, bergamotto, pesca bianca e pera, accompagnano note sapide date dal terreno di origine marina.Al palato è di corpo sostenuto, teso e vibrante. L’assenza di zucchero aggiunto nella liqueur d’expedition lascia percepire sensazioni di ininterrotta freschezza, mentre la naturale morbidezza della Garganega bilancia gli elementi di durezza in una sintesi equilibrata.Piacevole il supporto della carbonica che accompagna il tipico finale di mandorla amara.Il Brut Nature è ottimo come aperitivo o abbinato a crudités di mare, Gargati vicentini con julienne di calamari e ortica, e moeche in tem..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici PRODUTTORE: Ca' Rovere UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Garganega GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 60 mesi di affinamento sui lieviti.Colore paglierino. Perlage fine e persistente.Le bollicine veicolano un profumo intenso e complesso, mix di agrumi e frutta tropicale candita. Sentori di lievito, miele e timo, con una nota minerale. In bocca è giocato sull’avvolgenza e sull’equilibrio: il sorso, ricco e cremoso, maschera con disinvoltura la sua dolcezza, giocando con la spalla acida e una sapidità grintosa. Chiude su nota di pasta di mandorle.Il Demi Sec di Cà Rovere è eclettico, da provare per matrimoni salati con piatti di zucca e formaggi, sfruttandone la discreta struttura, o addirittura osando con un’ ostrica accompagnata da un crostino al burro e fiocchi di sale Maldon. Eccellente altrimenti con dolci a pasta sfoglia con frutta secca e miele, pasta di mandorle, o una crostata con ricotta e cedro c..

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici PRODUTTORE: Ca' Rovere UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Garganega - Pinot Noir GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 48 mesi di affinamento sui lieviti.Colore ramato con tendenza al rosa antico. Perlage fine e delicato. Sensazioni di frutti di bosco, uvaspina, viola e mandarino, portano a sentori mentolati, di nocciola tostata e grafite.Carbonica e freschezza creano una beva dinamica. Ritornano i sentori di fragolina di bosco e lampone, chiudendo su un finale sapido e ammandorlato.Alla sboccatura, liqueur d’expedition a base di Pinot Nero.Il Brut Rosé è ottimo da aperitivo, fuori pasto o abbinato a un trancio di tonno alla griglia profumato con foglie di menta...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici PRODUTTORE: Ca' Rovere UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Garganega - Pinot Noir GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: S60 mesi di affinamento sui lievitiColore paglierino. Perlage fine e persistente.Le bollicine veicolano un profumo intenso e complesso, mix di agrumi e frutta tropicale candita. Sentori di lievito, miele e timo, con una nota minerale. In bocca è giocato sull’avvolgenza e sull’equilibrio: il sorso, ricco e cremoso, maschera con disinvoltura la sua dolcezza, giocando con la spalla acida e una sapidità grintosa. Chiude su nota di pasta di mandorle.Il Demi Sec di Cà Rovere è eclettico, da provare per matrimoni salati con piatti di zucca e formaggi, sfruttandone la discreta struttura, o addirittura osando con un’ ostrica accompagnata da un crostino al burro e fiocchi di sale Maldon. Eccellente altrimenti con dolci a pasta sfoglia con frutta secca e miele, pasta di mandorle, o una crostata con ricotta e..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschinai UVAGGIO: Carmenere - Merlot GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione con le proprie bucce per 7–10 giorni e affinamento in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 10 mesi. Dal colore rosso rubino; naso avvolgente con note di ciliegia, tabacco e china, accompagnato da una beva dinamica, con tannini morbidi e setosi. Ideale con pasta al forno con speck e pancetta e ravioli al vapore..

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico di frutta fresca con note di crosta di pane. Gusto minerale intenso, verticale deciso e secco con abbondante persistenza al palato...

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico di frutta fresca con note di crosta di pane. Gusto minerale intenso, verticale deciso e secco con abbondante persistenza al palato...

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo di spumantizzazione: metodo Valdobbiadene, rifermentazione in autoclave. Presa di spuma: 3 mesi. Maturazione: da 1 a 3 mesi in autoclave. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico di frutta fresca. Gusto amabile, pieno e avvolgente, ricco nel retrogusto...

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Metodo di spumantizzazione: metodo Valdobbiadene, rifermentazione in autoclave. Presa di spuma: 3 mesi. Maturazione: da 1 a 3 mesi in autoclave. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico di frutta fresca. Gusto amabile, pieno e avvolgente, ricco nel retrogusto...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Bisol UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino, il perlage è vivace, persistente e sottile. Il profumo è quello elegante di fiori di prato, gradevolmente fruttato con sentori di mela, pera e pesca. Il sapore è sapido, pieno, equilibrato, con amabilità contenuta e accompagnata dall'intenso ed elegante fruttato...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Cartizze Valdobbiadene Superiore d.o.c.g. PRODUTTORE: Adami UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cartizze è il toponimo che identifica un’area di 106 ettari nel comune di Valdobbiadene. L’ipotesi più diffusa sull’origine del nome è quella che fa derivare il nome da “gardizze”, termine del dialetto locale che indica i graticci usati per la sovramaturazione delle uve. Distribuito nelle frazioni di Saccol, San Pietro di Barbozza e Santo Stefano, il Cartizze ha profumo giovane, fruttato e gusto delicato. Ottimo aperitivo, si accompagna anche a dolci leggeri. Ampio ed intenso con note di mela, albicocca, pera e rosa. Dal colore giallo paglierino. Spuma fitta e perlage fine e persistente. Sapore armonico ed elegante, di grande morbidezza e freschezza. Fruttato ricco, con buona pienezza e lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo. Si accompagna alle crostate d..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Duca di dolle UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Cartizze Extra Brut "ZERO" di Duca di Dolle è uno spumante elegante e cremoso con il residuo zuccherino più basso della tipologia. La naso emergono sentori intensi di frutta, fiori bianchi e agrumi, con note di mela verde in evidenza. Il sorso è morbido, elegante, secco e vellutato, di ottimo equilibrio. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Duca di dolle UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Cartizze Extra Dry "DDD" della cantina veneta Duca di Dolle è una bollicina fresca e spumeggiante adatta ad un aperitivo con gli amici. Le uve di Glera vengono raccolte manualmente da un ettaro di vigneto aziendale nella località di Santo Stefano di Valdobbiadene e successivamente rifermentate con il metodo Charmat. Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli ed i profumi ricordano quelli di frutta fresca croccante e fiori bianchi. Il sorso è agile, minerale, sapido e dal finale di buon equilibrio e armonia COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Torre Oria NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Garnacha CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Verso la fine del 1800 la Famiglia Oria si installò vicino a Requena (città allora famosa per la ricca e fiorente industria della seta) e nel 1897 vi fondò la cantina Torre Oria. Grazie al lavoro delle generazioni che si sono avvicendate a capo dell’azienda, la cantina è riuscita ad affermarsi e ad eccellere nella produzione di vini a denominazione di origine cava...