Spumanti

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Col Vetoraz UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Prodotto da uve Pinot Nero vinificate in rosa. É un vino spumante ottenuto da lenta fermentazione, e successiva maturazione sul proprio lievito per un periodo di dodici lune. Il profumo è elegante, con sentori di frutta di bosco e lievito maturo. Il gusto è asciutto, armonico e di buona lunghezza. Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti di pesce crudo, primi e secondi piatti a base di pesce COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

REGIONE: Italia ZONA: San Martino in Rio PRODUTTORE: Lusvardi UVAGGIO: 100% Lambrusco Salamino GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, dal perlage fine e persistente; l' aroma elegante presenta sentori di frutta rossa, in particolare ciliegia, ribes e lampone affiancati da note floreali fresche ed avvolgenti; al palato ha un’acidità penetrante e piacevole, accompagnata da una sapidità che ne esalta la persistenza...

REGIONE: Italia ZONA: San Martino in Rio PRODUTTORE: Lusvardi UVAGGIO: 100% Lambrusco Salamino GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, dal perlage fine e persistente; l' aroma elegante presenta sentori di frutta rossa, in particolare ciliegia, ribes e lampone affiancati da note floreali fresche ed avvolgenti; al palato ha un’acidità penetrante e piacevole, accompagnata da una sapidità che ne esalta la persistenza...

PRODUTTORE: Mont Marcal NAZIONE:Spagna UVAGGIO: 50% Macabeu - 30% Xarello - 20% Parellada CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ogni uva è raccolta separatamente. Il procedimento di vinificazione è il Metodo Classico con permanenza sui lieviti di almeno 9 mesi. Si presenta alla vista di un tenue colore giallo, al naso si percepisce subito il profumo del lievito assieme ad un fresco sentore fruttato. In bocca alla fine bollicina si aggiunge una suadente dolcezza. Il finale è lungo e persistente...

PRODUTTORE: Mont Marcal NAZIONE:Spagna UVAGGIO: 50% Macabeu - 30% Xarello - 20% Parellada CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Ogni uva è raccolta separatamente. Il procedimento di vinificazione è il Metodo Classico con permanenza sui lieviti di almeno 9 mesi. Si presenta alla vista di un tenue colore giallo, al naso si percepisce subito il profumo del lievito assieme ad un fresco sentore fruttato. In bocca alla fine bollicina si aggiunge una suadente dolcezza. Il finale è lungo e persistente...

PRODUTTORE: Castell del Remei NAZIONE: Spagna DENOMINAZIONE: Costers del Segre DO UVAGGIO: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada, Chardonnay GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore paglierino con sfumature verdoline, al naso è avvolgente, con sentori di fiori bianchi, frutta matura e note finali dolci di vaniglia. In bocca è sapido, molto fresco, con note fruttate che richiamano gli agrumi. Grande armonia e persistenza. Ottimo come aperitivo ed in abbinamento ad insalate di mare, di pollo, e polpo con patate...

PRODUTTORE: Mont Marcal NAZIONE:Spagna UVAGGIO: 100% Trepat CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il procedimento di vinificazione è il Metodo Classico con permanenza sui lieviti di almeno 9 mesi. Si presenta alla vista di un tenue colore rosa, al naso si percepiscono intensi profumi di ciliege e more. In bocca alla fine bollicina si aggiungono fresche note fruttate. Il finale è persistente...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Veuve Clicquot Ponsardin UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 20% Pinot Meunier - 30% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: “L’Etichetta Gialla”, simbolo indiscusso dello Champagne Veuve Clicquot, riconoscibile a colpo d’occhio e che richiama i tratti distintivi della Maison: qualità, innovazione, eleganza, tradizione e originalità. La predominanza di Pinot Noir garantisce la tipica struttura dei vini della Maison, mentre un tocco di Pinot Meunier completa l'armonia dell'insieme; lo Chardonnay conferisce allo Champagne Brut Veuve Clicquot Ponsardin l'eleganza e la finezza indispensabili al suo perfetto equilibrio. L’assemblaggio dello Champagne Brut Veuve Clicquot Ponsardin comprende una percentuale particolarmente elevata di vini di riserva provenienti da diversi raccolti (5-6 in media): dal 25 al 35%, talvolta fino al 40% per garantire la continuità dello stile della Maison. Questi vini di riserva, di cui i più vecc..

PRODUTTORE: Vie del Conte DENOMINAZIONE: Vino spumante brut UVAGGIO: Prosecco, Chardonnay, Pinot Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene fatta verso metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione di aromi. Il vino ottenuto viene trasformato in spumante mediante il metodo charmat, con una fermentazione di circa 40 giorni. E’ un vino dal colore giallo paglierino, con bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti. Il profumo è fruttato con note di mela, albicocca, banana e si riconoscono sentori floreali di fiori bianchi. E un vino di struttura, fresco e ricco. Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente piatti di pesce, primi piatti di pesce e di verdure, e alcuni salumi delicati. Va servito fra i 6 e gli 8 gradi...

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Spinefrasse UVAGGIO: 100% Moscato giallo GRADAZIONE: 6,2 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino leggermente carico con perlage fine, cremoso e persistente. Al naso presenta l’invonfondibile aroma di uva moscato con note di fiori d’arancio, di biancospino e magnolia. Sprigiona inoltre sentori di agrumi come il cedro e note fruttate di pesca e albicocca. Al palato è gradevolmente dolce, equilibrato, rimanda al sapore dell’uva appena raccolta. A tavola si fa apprezzare con tutti i tipi di dolci, in particolare con crostate di frutta, pasticceria secca e dolci di pasta sfoglia. Da provare anche come aperitivo...

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Spinefrasse UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino scarico, presenta un perlage fino e persistente con una spuma cremosa. All’olfatto è aromatico, delicato, con note di fiori di glicine e acacia. Presenta inoltre sentori di agrumi e di frutta come mela e pera. Dotato di contenuta amabilità, al palato è armonico, fresco, snello, di ottima sapidità. Ideale da stappare come aperitivo e alla mescita fuori pasto. Accompagna piatti delicati e raffinati a base di verdure, carni bianche e di pesce...

PRODUTTORE: Léon Beyer NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: Pinot Blanc - Pinot Auxerrois CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La cantina ha sede ad Eguisheim, dove il fiume Reno ad est e le colline dei Vosgi ad ovest creano condizioni climatiche particolarmente favorevoli per una viticoltura di qualità ad una latitudine elevata. La famiglia Beyer si dedica alla produzione vinicola dal 1580 e, da ben quattordici generazioni, produce vini di prestigio e tradizione. Beyer è stato pioniere nella produzione dei vini secchi alsaziani, intuendo per primo le loro grandi potenzialità nell’abbinamento con il cibo. La completa e rappresentativa gamma si articola come segue: “Classiques” vini tipicamente secchi, freschi e fruttati “Grandes Cuvées” vini selezionati da vigneti Grand Crus e prodotti solo nelle migliori annate “Sélections de Grains Nobles” vini ottenuti da vendemmia tardiva..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE: Francia - Alsazia UVAGGIO: Pinot Blanc - Pinot Gris - Auxerrois CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Sa legare nel migliore dei modi le caratteristiche del vitigno Alsaziano alle strette regole del metodo champenois. Dal colore giallo paglierino brillante e una spuma persistente; al naso è molto espressivo. Sentori di frutta fresca come mele, pesche e albicocche. Gusto coerente con il naso, in bocca si percepiscono aromi di frutta matura. Ottimo con caviale, pesce fresco, e dolci alla frutta...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 78% Pinot Blanc - 11% Riesling - 11% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Sa legare nel migliore dei modi le caratteristiche del vitigno Alsaziano alle strette regole del metodo champenois. Note di degustazione: Giallo paglierino brillante e una spuma persistente. Al naso molto espressivo pieno di frutta fresca, mele, pesche e albicocche e al palato frutta matura...

REGIONE: Francia ZONA: Sud Borgogna PRODUTTORE: Jean François Coquard UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli; il profumo è fresco e pulito, con note di pera, fiori bianchi e agrumi; il sapore è croccante e fresco, con una texture delicata, una bella cremosità ed un finale salato...