Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Piave PRODUTTORE: Ornella Molon UVAGGIO: 30% Cabernet Sauvignon - 70% Cabernet Franc GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente a fine settembre; macerazione classica in rosso per 8 giorni circa con frequenti rimontaggi; la temperatura è prossima ai 23-25°C. Maturazione ed affinamento: il vino matura in vasche di acciaio inox per 6 mesi circa, completando anche la fermentazione malolattica prima di essere imbottigliato. Questo vino di carattere è stato combinato con sapiente maestria per esaltare la personalità dei due vitigni. Di colore rosso rubino con riflessi violacei ha un bouquet che ricorda il ribes e la mora, il sapore ha i toni tipicamente erbacei classici del cabernet. Ideale con salumi, carni grigliate e formaggi. Si servito a 16 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Pittaro UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Cabernet viene ottenuto da un blend formato in prevalenza da Cabernet Franc con una modesta percentuale di Cabernet Sauvignon. L'obiettivo è quello di proporre un prodotto fresco, dalle spiccate ed esuberanti note varietali parzialmente ed elegantemente attenuate dall'austera presenza del Cabernet Sauvignon. Di colore rosso rubino intenso, al profumo spicca il tono leggermente erbaceo, penetrante con sfumature che virano verso frutti rossi. Al gusto richiama l'uva e le note di frutta rossa. Di buona struttura ed eleganza chiude con un piacevole retrogusto amarognolo. E' un vino da carni fredde della grande cucina, da arrosti di carni bianche e rosse, ottimo con pollame e formaggi di pasta dura...

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 60% Cabernet - 40% Cabernet Franc CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Grande prodotto, 16° alcolici di rara potenza e di qualità eccellente. Da servire in un bicchiere di grandi dimensioni. Vino anche da "meditazione", sorprende se accompagnato al cioccolato fondente...

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 60% Cabernet - 40% Cabernet Franc CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Grande prodotto, 16° alcolici di rara potenza e di qualità eccellente. Da servire in un bicchiere di grandi dimensioni. Vino anche da "meditazione", sorprende se accompagnato al cioccolato fondente...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici DENOMINAZIONE: Cabernet d.o.c. PRODUTTORE: Dal Maso UVAGGIO: 70% Cabernet Sauvignon - 30% Carmenére GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Cabernet Sauvignon trova sui Colli Berici un habitat perfetto: la posizione in collina a circa 150 mt slm, un’esposizione al sole per quasi tutto il giorno ed una leggera brezza nel tardo pomeriggio rendono il vigneto “Casara Roveri” uno dei cru più interessanti della produzione Dal Maso. Le uve vengono vendemmiate a mano, con estrema attenzione e selezionando i migliori grappoli. L’affinamento in barrique e in botti donano al vino una rotondità e un’eleganza unica. Colore rosso rubino intenso. Profumo varietale, con sentori di frutti di bosco, spezie e vaniglia. Sapore pieno, lungo e persistente con una giusta acidità che ne firma l’equilibrio. Capacità di invecchiamento 9-11 anni...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Dri Giovanni UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon da vigneti interamente in località Ramandolo. Colore rosso rubino intenso. Profumo erbaceo. Sapore pieno, rotondo, con sentore di liquirizia. Si accompagna con carni rosse e bianche, brasati, selvaggina...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Cabernet d.o.c. PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 50% Cabernet Franc - 50% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 3,00 l DESCRIZIONE: Vino ottenuto dall’unione di Cabernet Sauvignon (50%) e Cabernet Franc “tipo Carmenere” (50%), vitigni di origine francese coltivati in Friuli dal 1800. La vendemmia è manuale, con manodopera qualificata ed appositamente istruita, a partire dalla seconda settimana del mese di ottobre con cernita in campo dei grappoli migliori e celere conferimento alla cantina. La vinificazione avviene in rosso, cioè con prolungata macerazione del mosto con le bucce, all’interno di moderni vinificatori in acciaio a temperatura controllata (26 °C), per l’ottenimento di un vino strutturato. Segue la pressatura e, dapprima il completamento della fermentazione alcolica, successivamente l’avvio di quella malolattica all’interno delle botti in legno. L'affinam..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Volpe Pasini UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon - 15% Cabernet Franc GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vitigni di Cabernet Franc e di Cabernet Sauvignon sono stati importati dalla Francia, si è avuta peraltro, una loro ottima acclimatazione. È vino che nasce aristocratico, pieno, di corpo, asciutto. Se vi è del Cabernet Franc risulta erbaceo. Il colore è rosso rubino intenso, soprattutto quando la macerazione dell’uva è prolungata. L’acidità è inizialmente sostenuta ed è ricco in tannini. Dunque è vino da invecchiamento. Nel tempo perde, se c’è, l’erbaceo, si affina, diventa elegante, i riflessi tendono all’ambrato; il bouquet complesso diventa coinvolgente. È grande vino per piatti di selvaggina. Si servito a 18-20 °C..

PRODUTTORE: Piovene Porto Godi REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Berici doc UVAGGIO: Cabernet franc, cabernet sauvignon GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso ha un bouquet con profumi di frutti rossi, frutta sotto spirito, spezie dolci e liquirizia. Al palato è ampio, caldo, con una buona struttura, tannini ancora evidenti e freschezza equilibrata. Il finale è speziato e minerale. Il Colli Berici Cabernet Vigneto Pozzare DOC di Piovene Porto Godi trova perfetto abbinamento con carni rosse arrosto, alla griglia e con la selvaggina...

TIPO:  REGIONE: ZONA:  UVAGGIO:  PRODUTTORE: Monte dei Roari CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Bio Full ZONA: Francia - Bordeaux UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale in cuve inox termoregolate. Al naso note aperte e balsamiche di vaniglia e nocciola. Dopo l’ossigenazione si percepisce la scorza di mandarino. Ingresso forte e netto. Tratti tannici astringenti che sostengono il finale piuttosto persistente...

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia tardiva è legata all'andamento climatico, avviene generalmente a fine ottobre e rigorosamente a mano. La vinificazione inizia con una macerazione delle uve in acciaio per 20 giorni. Segue una fermentazione in barrique con lieviti prima e malolattica spontanea a completamento. L'affinamento dura 12 mesi e viene eseguito con la tecnica del battonage. L'imbottigliamento avviene l'inverno successivo alla raccolta delle uve. Non è prevista chiarifica e filtrazione. Il Frank Cabernet Franc è un vino dall'inconfondibile colore rosso rubino intenso e tridimensionale. Al naso si presenta con un evidente e spiccato aroma di erbe e frutti rossi. Al palato mostra immediatamente la sua struttura ed i suoi tannini di notevole spessore e sprigiona note balsamiche, leggere e piacevoli, che riportano alle erbe selvatiche e ai sentori della menta, radici e della china. Il..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Carso DENOMINAZIONE:Cabernet Franc d.o.c. PRODUTTORE: Castelvecchio UVAGGIO: 100% Cabernet Franc GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La caratteristica nota erbacea di questo vino rosso di gran classe sfuma con l'invecchiamento verso tonalità eteree e composite. L'acceso color rosso rubino iniziale si stempera in aristocratici riflessi quasi sericei. Il profumo mantiene la fragranza erbacea anche nella maturazione che avviene prima in legno e poi in bottiglia. Il sapore generoso, morbido e vellutato, è maliziosamente accattivante. Si accompagna ottimamente con arrosti di carni bianche e con cacciagione di piuma. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gigante Adriano UVAGGIO: 100% Cabernet Franc GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28°. Maturazione per otto mesi in acciaio e a seguire affinamento in bottiglia per circa 2 mesi. Dal colore porpora con sfumature violacee; ha note erbacee, piccoli frutti rossi e richiami balsamici. Bocca morbida accompagnata da un tannino vispo ma dolce, note erbacee che danno freschezza. Vino rosso energico da abbinare a primi e secondi di carne COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18° C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Borga UVAGGIO: 100% Cabernet Franc GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata 25°-28° C. Di un’ intenso color rosso rubino, si caratterizza per essere un vino corposo e dotato di buona acidità. Lo spiccato sentore erbaceo è il suo segno distintivo. Si sposa perfettamente con cacciagione e formaggi invecchiati...