Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: PiavePRODUTTORE: De Stefani UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve di questo classico vino del Piave, provenienti da vigne vecchie coltivate in terreni argillosi, raggiungono un naturale equilibrio di maturazione all’epoca della vendemmia. Il Cabernet Sauvignon De Stefani garantisce una piacevole complessità di struttura, con sentori fruttati e speziati. Colore rosso rubino intenso, profumo fruttato di frutta matura a bacca rossa, gusto armonico, di corpo sostenuto, giustamente tannico, con piacevoli note di frutti di bosco...

PRODUTTORE: Clos de Luz NAZIONE: Argentina UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Clos de Luz è un’azienda situata nella Valle di Almahue, una piccola zona vinicola di soli 120 ettari a metà strada tra l’Oceano Pacifico e le Ande. Conosciuta come luogo di nascita del Carménère in Cile, Almahue è una delle più antiche regioni del Cile e probabilmente del mondo note per la coltivazione di questo vitigno, qui presente fin dai tempi della colonizzazione spagnola. Gabriel Edwards conduce l’azienda famigliare Clos de Luz, di 33 ettari, acquistata da un suo avo nel lontano 1892. La maggior parte delle attuali vigne furono piantate nel 1945 dalla nonna di Gabriel, di nome Luz, dalla quale prende il nome l’azienda. Le lavorazioni dei terreni sono solo manuali, con vanghe e con attrezzi trainati da cavalli. In inverno vengono piantate tra i filari erbe e fave, oltre a senape e avena, utili a decompattare il suolo. La biodiversità delle vigne, in questa zona isolata ..

PRODUTTORE: Stonestreet ZONA: California UVAGGIO: 98,5% Cabernet Sauvignon - 1,5% Petit Verdot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, diraspatura. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox, due rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica in botte. Affinamento in barrique di rovere francese (38% nuovo) per 19 mesi. Iniziali note di lampone, arancia rossa essiccata, viola e tè nero. Man mano che il vino si apre, iniziano ad emergere sentori di ribes nero, prugna rossa e cioccolato al latte. Il palato è ricco e invitante, con tannini decisi, notevole lunghezza e molta concentrazione. ..

PRODUTTORE: Stonestreet ZONA: California UVAGGIO: 98,5% Cabernet Sauvignon - 1,5% Petit Verdot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, diraspatura. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox, due rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica in botte. Affinamento in barrique di rovere francese (38% nuovo) per 19 mesi. Iniziali note di lampone, arancia rossa essiccata, viola e tè nero. Man mano che il vino si apre, iniziano ad emergere sentori di ribes nero, prugna rossa e cioccolato al latte. Il palato è ricco e invitante, con tannini decisi, notevole lunghezza e molta concentrazione. ..

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei doc UVAGGIO: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Carmenère. GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso. Profumo dagli aromi suadenti di frutta a bacca nera con sensazioni di spezie che si fondono in perfetta armonia. Vino caldo, persistente, elegante e ben strutturato. Carni rosse pregiate, selvaggina nobile e formaggi stagionati...

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei doc UVAGGIO: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Carmenère. GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso. Profumo dagli aromi suadenti di frutta a bacca nera con sensazioni di spezie che si fondono in perfetta armonia. Vino caldo, persistente, elegante e ben strutturato. Carni rosse pregiate, selvaggina nobile e formaggi stagionati...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Carso DENOMINAZIONE:Cabernet Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Castelvecchio UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' il vino più strutturato e importante di Castelvecchio e proviene dall'uva vendemmiata per ultima a metà/fine ottobre. Di colore rosso rubino ha un profumo intenso ed armonico ricco di mille sfumature che si evolve nell'invecchiamento. Il sapore è pieno, elegante e di ampio corpo. È un complemento d'elezione per le carni, arrosti o selvaggina di alte proposte culinarie. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Casa Roma UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino armonico dal colore rosso rubino. Profumo intenso e variegato. Buona struttura, ottimo equilibrio e lunga persistenza aromatica. Ideale l’abbinamneto con le grandi carni ed i formaggi ben invecchiati...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Cabernet Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Hostatter UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Cabernet Sauvignon è molto concentrato e ricco, di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. In bocca è robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e “terrosa” che continua in modo molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Specogna UVAGGIO: Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 12.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Diraspa- Pigiatura soffice, 12 giorni di macerazione sulle bucce in vasca d'acciaio e svolgimento della fermentazione con lieviti indigeni; svinatura e affinamento in botti di rovere da 500 litri e 225 litri per circa 12 mesi.Di colore rosso rubino carico con orli violacei. Ha un profumo fruttato che ricorda il lampone, la mora selvatica e la frutta rossa in generale. Sono presenti anche note di spezie e caffè. Sapido, piacevole, leggermente tannico, di corpo e persistente...

ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Cabernet sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene con la scelta naturale dei grappoli, affina per un anno in barrique di rovere francesi, metà nuove e metà di secondo passaggio. Di colore rosso brillante profumo elegante e intenso, con sentori di liquirizia e frutta rossa pieno e asciutto con un ottimo equilibrio tra i tannini nobili del vino e quelli del legno Ottimo in abbinamento con arrosti, brasati e grigliate di carne mista. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Beato Bartolomeo Breganze UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino; fruttato con piacevoli note speziate tipiche della varietà. Al palato si presenta armonico, fruttato di ciliegie e prugne..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Venegazzù PRODUTTORE: Conte Loredan Gasparini UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il viaggio alla ricerca della massima qualità intrapreso dall’Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini si manifesta in modo evidente proprio nel vino “più semplice” dell’azienda: il Cabernet Sauvignon. Il legame vitigno-territorio è entusiasmante: esprimere tutto il carattere tipico del Montello (Alta Marca Trevigiana), conferma di un terroir che gode di microclima estremamente vocato alla coltura della vite. 50% affinato in grandi botti di rovere e 50% affinato in acciaio...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Venegazzù PRODUTTORE: Conte Loredan Gasparini UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il viaggio alla ricerca della massima qualità intrapreso dall’Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini si manifesta in modo evidente proprio nel vino “più semplice” dell’azienda: il Cabernet Sauvignon. Il legame vitigno-territorio è entusiasmante: esprimere tutto il carattere tipico del Montello (Alta Marca Trevigiana), conferma di un terroir che gode di microclima estremamente vocato alla coltura della vite. 50% affinato in grandi botti di rovere e 50% affinato in acciaio. Colore rubino denso al naso evidenzia note balsamiche intense accompagnate da sensazioni fruttate e tocchi speziati. Al palato ritroviamo un vino di media struttura, rotondo e fresco, con un finale persistente...

PRODUTTORE: Prendina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Garda doc UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon - 15% Merlot GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Cabernet Sauvignon matura circa 2/3 settimane dopo il Merlot e per questo la fermentazione e la successiva elevazione in barrique vengono effettuate separatamente. Poco si può dire della lavorazione in cantina che prevede una tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di circa 12/14 giorni e successivamente l'elevazione in barrique di rovere francese nuova, di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Molto di più occorre dire dell'estrema cura nella vigna e delle basse rese (circa 40/45 hl/ha) necessarie per ottenere la grande concentrazione richiesta da un vino che abbia la capacità di resistere per lungo tempo in bottiglia senza perdere le suadenti note di frutto che lo contraddistinguono...