Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Cesari GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La tecnica del “Ripasso” viene utilizzata storicamente in Valpolicella, si riassume come pratica di rifermentazione di vini della stessa annata o di annate precedenti sulla vinaccia fermentata di uve appassite per produrre amarone. Fondamentalmente ha lo scopo di rafforzare e di irrobustire il Valpolicella, frutto di un uvaggio, costituito da circa il 70-75% di Corvina Veronese, il 20% di Rondinella e il 5% di Negrara/Rossignola, carpendo quanto è rimasto in queste nobili vinacce. La rifermentazione ha una durata di 15/18 giorni, il vino Valpolicella così “ripassato” acquisisce colore, struttura, aromi, tannini e circa 1÷1,5 gradi alcolici in più rispetto al vino originale. Dopo la definitiva svinatura di Febbraio e Marzo e l’avvenuta fermentazione malolattica, il vino viene avviato all’affinamento per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia (8..

ZONA:  PRODUTTORE: CASTELLO VICCHIOMAGGIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Roero d.o.c.g. PRODUTTORE: Correggia Matteo UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nasce da uve Nebbiolo raccolte in diverse vigneti del comune di canale. Affinato in barriques di secondo passaggio, per ottenere un vino che riscontra un’immediata piacevolezza. Veste un colore rosso rubino e offre profumi fruttati e floreali; il palato lo apprezza per la sua pienezza di vino invitante e leggermente tannico. Mediamente strutturato, si sposa con primi piatti gustosi, brasati di carne bianca e rossa, formaggi di media stagionatura...

REGIONE: Italia-Vezza d'AlbaPRODUTTORE: Marco Porello UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è intenso, ricco, con note di frutta nera e spezie; il sapore è intenso, di carattere, con finale lungo e persistente...

REGIONE: Italia-Vezza d'AlbaPRODUTTORE: Marco Porello UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è intenso, ricco, con note di frutta nera e spezie; il sapore è intenso, di carattere, con finale lungo e persistente...

REGIONE: Italia, Vezza d' AlbaPRODUTTORE: Marco Porello UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è intenso, ricco, con note di frutta nera e spezie. Molto complesso; il sapore è intenso, di carattere, con finale lungo e persistente...

REGIONE: Italia, Vezza d' AlbaPRODUTTORE: Marco Porello UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è intenso, ricco, con note di frutta nera e spezie. Molto complesso; il sapore è intenso, di carattere, con finale lungo e persistente...

REGIONE: Italia, Vezza d' AlbaPRODUTTORE: Marco Porello UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è intenso, ricco, con note di frutta nera e spezie. Molto complesso; il sapore è intenso, di carattere, con finale lungo e persistente...

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Predappio PRODUTTORE: Condè UVAGGIO: Sangiovese - Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Italia-Oriolo-FaenzaPRODUTTORE: Poderi Morini UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino con riflessi violacei; il profumo è di frutti freschi di sottobosco e viola mammola; il sapore è piacevolmente equilibrato e fine, di buona persistenza...

REGIONE: Italia-Oriolo-Faenza   PRODUTTORE: Poderi Morini UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il beccafico è un uccelletto paffuto che frequenta i nostri vigneti in borgata Oriolo dei Fichi. Gli abbiamo dedicato questo Sangiovese di Romagna DOC Superiore perché si ciba di bacche del sottobosco i cui profumi si ritrovano nel bouquet del nostro vino, insieme alla viola mammola. Abbinalo con primi piatti con ragù di carne come tagliolini e lasagne o con tagliere di salumi tipici della Romagna...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Ronchedone Benasco i.g.t. PRODUTTORE: Cà dei Frati UVAGGIO: Marzemino - Sangiovese - Cabernet GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nella zona ove sorgono le prime colline moreniche, si ottengono anche vini rossi di notevole spessore e potenza ed il Ronchedone ne è l’assoluta dimostrazione. Fortemente desiderato dal momento in cui si è avuta la sensazione che alcune zone e alcuni microclimi erano adatti per ottenere un vino come questo. Marzemino, Sangiovese e 10% di Cabernet ne fanno un vino che non può passare inosservato. Al naso si presenta molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense. Ideale abbinato alle carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina di penna e pelo, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe con carne...

ZONA:  PRODUTTORE: A.VINICOLA VACCARO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosato REGIONE: Sicilia DENOMINAZIONE: Nero d'Avola d.o.c. PRODUTTORE: Masseria del Feudo UVAGGIO: 100% Nero d'Avola CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Leggera criomacerazione con pressatura soffice dei grappoli, segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione in acciaio inox con i lieviti naturali. Dal colore rosa cipria tenue; ha tipici sentori di ciliegia, fragola e lampone. Vino fresco e fruttato, con spiccata vena minerale di grande piacevolezza che contribuisce a rendere semplice l'abbinamento gastronomico...

ZONA:  PRODUTTORE: A.VINICOLA VACCARO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..