Rossi

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 75% Petite Shiraz - 25% Shiraz GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: fermentazione tradizionale, con 4 rimontaggi al giorno per 20 giorni in acciaio con temperatura termo controllata elettronicamente a 27 – 28° C Affinamento: botti di secondo passaggio in rovere d’Allier e Nerves da 500 lt per 36 mesi, poi in bottiglia per almeno 6 mesi Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: filtrazione grossolana Abbinamenti: vino per carni rosse affumicate, cacciagione e insaccati stagionati. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 19° C..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: fermentazione a temperatura controllata (30°) per due settimane e frequenti rimontaggi. Affinamento: in tonneau (500 lt.) di rovere francese per oltre due anni. Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: nessuna, filtrazione grossolana Servizio: va degustato a 18° Abbinamenti: da abbinare ad arrosti di carni rosse o alla griglia COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18°C..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Spinefrasse UVAGGIO: 100% Carmenere GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Luretta UVAGGIO: Barbera - Bonarda - Cabernet GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il vino del fondatore. Sin dall'ormai antico giorno di fondazione della cantina, Pantera è sempre stato sinonimo di Luretta. Sapiente mix di tre differenti vitigni (Bonarda, Barbera e Cabernet), in percentuali legate ad uno stretto segreto di famiglia, questo vino unisce il carattere e la personalità dei vitigni autoctoni, alla suadenza del cépage internazionale. Profumi speziati di pepe e cannella lasciano spazio a morbidezze di tannino e sapori intensi di frutta matura...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino PRODUTTORE: Roberto Cipresso UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in contenitori d'acciaio con lieviti selezionati. Affinamento di 1 anno in barrique di rovere francese, 50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio...

REGIONE: Italia-MontalcinoPRODUTTORE: La Rasina UVAGGIO: 100% Sangiovese Grosso CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino brillante e intenso; il profumo è piacevole, fresco e fragrante; il sapore presenta un buon corpo, intenso, tannico e sapido al palato...

PRODUTTORE:Querecchio REGIONE:Emilia Romagna UVAGGIO:Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: fine settembre - primi di ottobre. Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia; dopo l’imbottigliamento riposa per 4 mesi in bottiglia. Aspetto: rosso. Rubino brillante. Olfatto: piacevoli note di ciliegia e violetta. Palato: asciutto, di buon corpo, discreta intensità e pronta beva. Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, pollame e funghi; carni di maiale e vitello...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Rosso di Montalcino d.o.c. PRODUTTORE: Marchesi dè Frescobaldi UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Campo ai Sassi Rosso di Montalcino presenta le stesse caratteristiche del Brunello ma in versione più giovanile e disimpegnata. Si produce infatti dalla stessa varietà di uva, il Sangiovese, proveniente dai vigneti posti su terreni molto profondi che danno dunque vini profumati ed eleganti, ma meno tannici del Brunello. Ricchezza di profumi in un bicchiere dal colore rosso rubino brillante. Un ventaglio di spezie e di frutta fresca, che si accompagnagno ad eleganti aromi balsamici per un vino dal carattere vivo e spiccato. Campo ai Sassi 2014 richiama fortemente la parentela con il CastelGiocondo Brunello; un sangiovese schietto, ricco ed appagante, perfetto da gustare con arrosti e lasagne, ideale con un piatto di pasta all’uovo al sugo di carne. ABBINAMENTO: Perfet..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Rosso di Montalcino d.o.c. PRODUTTORE: Claudia Ferrero UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione clonale di Sangiovese, localmente denominato Brunello. Raccolta manuale, con rigorosa cernita dei grappoli migliori. Fermentazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata inferiore ai 28°C, in vasche di acciaio da 80 hl basse e larghe. Invecchiamento: 12 mesi, metà in acciaio inox e metà in barriques in parte usate. Colore: Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: Gara invitante tra il potente frutto varietale e le intriganti spezie del rovere della barrique. Aromi primari del Sangiovese molto evidenti. Sapore: Pieno e fruttato, con grande equilibrio tra la potenza e l’eleganza. Struttura importante con tannini morbidi in un corpo ricco, con retrogusto lungo, pulito e sapido...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana PRODUTTORE: Petra UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve di Sangiovese vengono raccolte a mano verso la fine di settembre con una particolare cura per l’integrità della bacca. Dopo un’attenta selezione sui banchi di cernita, la vinificazione avviene in tini tronco-conici di rovere da 100 hl. La fermentazione alcolica è preceduta da una fase di macerazione pre-fermentativa a freddo allo scopo di esaltare la tipica componente aromatica del varietale. Ad una lunga macerazione, tesa a potenziare le capacità di invecchiamento, segue per almeno 18 mesi l’affinamento, per il quale si privilegiano contenitori demi-muid da 600 litri. Successivamente all’assemblaggio e ad una leggera filtrazione, si procede alla messa in bottiglia e qui il vino riposa per almeno 18 mesi prima di essere posto in vendita. La particolare concentrazione di colore si esprime in un rubino brillante, carico. Al naso sentori di terra e di sottobo..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana PRODUTTORE: Petra UVAGGIO: Merlot - Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino è prodotto a partire da due vitigni classici ed internazionali, il Merlot e il Cabernet sauvignon. Due varietà che si sono rivelate perfettamente idonee alla tipologia dei suoli di Petra. Il periodo d’invecchiamento prevede 18 mesi in legno e altrettanti mesi in bottiglia. Il colore rosso granato, con sfumature intense e luminose, è concentrazione ma anche purezza e baricentro. Il profumo è profondo, complesso e persistente. La bocca è importante, sinuosa, di particolare equilibrio. Pienezza nel palato, incantato dai sentori di frutti neri in confettura e sfumature di marasca, a cui si uniscono le note di rosmarino e mirto e i sentori speziati e di caffè. La trama tannica è molto fine, in sintonia con una fresca acidità e una ritmata sapidità. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Bolgheri DENOMINAZIONE: Rosso di Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Gaja - Cà Marcanda UVAGGIO: 55% Merlot - 35% Syrah - 10% Sangiovese GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Gaja Promis Ca' Marcanda è un vino di uvaggio di Merlot, Syrah e Sangiovese ed è un vino godibile ed elegante, perfetto per una serata informale, ma a cui si vuole dare un pizzico di ricercatezza. Gaja Promis Ca' Marcanda 2012 è un vino dal colore rubino rosso intenso, ha profumo di frutta matura in cui regna una polposa prugna, poi seguono sfumati e raffinati sentori di ciliegia e ribes, poi di violetta e rosmarino. Alla bocca mantiene le promesse del naso scoprendosi pieno e rotondo. È suadente, dolce, dall’attacco preciso e morbido su fondo vegetale croccante ed appetitoso. Buono l’equilibrio con una spezia ben dosata. Ottimo il finale lungo e speziato. La cantina Ca' Marcanda è la scommessa che Angelo Gaja ha voluto fare nella zona vicino a Bolgheri...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Sandro Fay UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Rosso i.g.t. PRODUTTORE: Col Vetoraz UVAGGIO: Merlot - Raboso GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Prodotto da uvaggio di Merlot e Raboso. É stato maturato per due anni in legni piccoli e grandi. Il profumo è etereo, con intense note di frutta rossa e frutti di bosco. Il gusto è armonioso, elegante e di grande struttura. Si beve abbinato a pietanze a base di carne rossa COME SERVIRE: Ad una temperatura di 17 °C..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Rosso i.g.t. PRODUTTORE: Col Vetoraz UVAGGIO: Merlot - Raboso GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Prodotto da uvaggio di Merlot e Raboso. É stato maturato per due anni in legni piccoli e grandi. Il profumo è etereo, con intense note di frutta rossa e frutti di bosco. Il gusto è armonioso, elegante e di grande struttura. Si beve abbinato a pietanze a base di carne rossa COME SERVIRE: Ad una temperatura di 17 °C..