Rossi

REGIONE: Italia-Oriolo-FaenzaPRODUTTORE: Poderi Morini UVAGGIO: 100% Centesimino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo presenta un' intensa nota aromatica e speziata, rosa selvatica, frutti del sottobosco, vaniglia; il sapore è di tannini morbidi e setori, armonico e persistente...

TIPO:  REGIONE: Veneto ZONA:  PRODUTTORE: CANTINA DI VALPANTENA GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE: COME SERVIRE: ..

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Reciotto Classico della Valpolicella docg UVAGGIO: 60% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 15% altri vitigni GRADAZIONE: 12,50% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato e floreale, ricorda la viola e la rosa selvatica, che diventano espressione di lamponi, ribes rosso e confettura di amarena. Gusto vellutato e amabile, morbido, dolce ma mai stucchevole. È un meraviglioso vino da dessert, da assaporare con dolci secchi e al cioccolato...

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Reciotto Classico della Valpolicella docg UVAGGIO: 60% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 15% altri vitigni GRADAZIONE: 12,50% CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato e floreale, ricorda la viola e la rosa selvatica, che diventano espressione di lamponi, ribes rosso e confettura di amarena. Gusto vellutato e amabile, morbido, dolce ma mai stucchevole. È un meraviglioso vino da dessert, da assaporare con dolci secchi e al cioccolato...

REGIONE: Italia - San Quirino (PN) - Friuli Venezia GiuliaPRODUTTORE: Russolo UVAGGIO: 100% Refosco Dal Peduncolo Rosso CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso intenso con riflessi violacei; il profumo è erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica, i frutti di bosco e la prugna. Nel corso dell’invecchiamento si sviluppano maggiormente le note speziate. Presenta acidità e tannini piacevolmente equilibrati...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Grave del Friuli PRODUTTORE: Di Lenardo UVAGGIO: 100% Refosco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo essere stato separato dai raspi, il mosto viene trasferito assieme alle bucce all'interno di vasche di acciaio inox, dove, ad una temperatura controllata di circa 23°, avrà luogo la fermentazione. Conclusasi la fase fermentativa, il REFOSCO  verrà lasciato maturare per circa 24 mesi all’interno di barrique di rovere americano, all'interno delle quali rimarrà a contatto con i lieviti per tutta la durata della sua vita, fino al giorno dell'imbottigliamento. Dopo essere stato imbottigliato le bottiglie vengono lasciate riposare per almeno 2-3 mesi prima della commercializzazione. Da provare assieme ad un succoso taglio di carne di maiale (costicine, lonza, etc.) specialmente tagli con una buona parte grassa. Ottimo anche in abbinamento a carni di selvaggina dal gusto più deciso, più speziate e rustiche ( ad es: cervo, lep..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Grave del Friuli PRODUTTORE: Di Lenardo UVAGGIO: 100% Refosco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colpisce per la sua grande armonia all’olfatto e al gusto per un piacevole fruttato di mirtilli e frutti di bosco e per la lunghezza del palato...

TIPO:  REGIONE:  DENOMINAZIONE: PRODUTTORE:BORGES MADEIRA UVAGGIO:  GRADAZIONE: 18.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Bodegas Sembro ZONA: Spagna UVAGGIO: Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 4-6 mesi in botti di rovere francese da 300 litri. Dal colore rosso rubino, al naso si presentano note di frutta matura e note tostate. E' un vino fruttato che esprime in maniera semplice le caratteristiche più immediate del Tempranillo. La breve permanenza in botte arrotonda questo vino succoso, fresco e con tannini dolci, molto piacevole...

ZONA:  PRODUTTORE: CASTELLO VICCHIOMAGGIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

ZONA:  PRODUTTORE: CASTELLO VICCHIOMAGGIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Zenato GRADAZIONE: 14,5 UVAGGIO: 85% Corvina - 10% Rondinella - 5% Oseleta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalle uve appassite utilizzate per la produzione dell'Amarone, subito dopo la fermentazione si fa "ripassare" la migliore selezione di Valpolicella, per iniziare la seconda fermentazione che arricchisce il tenore alcolico, il colore, gli estratti e il bouquet aromatico. Il Ripassa rappresenta uno dei vini più significativi della nostra evoluzione enoica. Le uve raccolte manualmente vengono pigiadiraspate e macerate in fermentino di acciaio inox per 10 a 12 giorni. Conclusa la fermentazione alcolica, il nuovo vino viene separato dalle bucce tramite pressa soffice e conservato in serbatoi di acciaio fino al mese di gennaio; epoca in cui viene pigiata l'uva appassita per produrre l'Amarone. A questo punto il Valpolicella viene "ripassato" sulle vinacce dell'Amarone con una permanenza di 7/8 giorni alla temperatur..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino si ottiene dalla seconda fermentazione “ripasso”.Nel mese di marzo, il fresco e giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle vinacce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone Classico.Affinamento in botti da 75 hl di rovere francese per 12 mesi, più un anno ulteriore in vasche di cemento. Infine, almeno sei mesi in bottiglia. Vino di media struttura, con gentili note speziate di vaniglia e cioccolato accompagnate da tipiche note di ciliegia, amarena e pepe bianco. Al palato, il vino si caratterizza per una facile bevibilità, tipica del Valpolicella, e, al tempo stesso, per una struttura tannica setosa ed una persistenza aromatica più intensa e prolungata, tipiche dell’Amarone. Il finale è fresco, morbido e sapido. Vino dallo stile Classico, elegante, equilibrato, armonico. Vino corposo che bene si abbina a formaggi di media stagionatur..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La particolare morbidezza e le note dolci di frutto di questo vino nascono da un sapiente blend tra la selezione delle uve della Valpantena e della zona Classica. Dalla Valpantena la morbidezza e la rotondità che finisce in note di cioccolato. Dalla Valpolicella Classica la componente tipica di Tutta al gamma dei frutti a bacca rossa come la ciliegia, la marasca e il ribes COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Cesari GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La tecnica del “Ripasso” viene utilizzata storicamente in Valpolicella, si riassume come pratica di rifermentazione di vini della stessa annata o di annate precedenti sulla vinaccia fermentata di uve appassite per produrre amarone. Fondamentalmente ha lo scopo di rafforzare e di irrobustire il Valpolicella, frutto di un uvaggio, costituito da circa il 80% di Corvina Veronese, il 20% di Rondinella, carpendo quanto è rimasto nelle nobili vinacce dell’amarone Bosan. La rifermentazione ha una durata di circa 15 giorni, il vino Valpolicella così “ripassato” acquisisce colore, struttura, aromi, tannini e circa 1÷1,5 gradi alcolici in più rispetto al vino originale. Dopo la definitiva svinatura di Marzo e l’avvenuta fermentazione malolattica, il vino viene avviato all’affinamento per circa 12 mesi in barriques di rovere francese seguito dall’assemblaggio in bo..