TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Bertani
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:Villa Novare è storicamente la più bella tenuta della Valpolicella Classica, caratterizzata da un raro equilibrio ambientale dato dall’alternanza tra vigneto e bosco, con la presenza di sorgenti naturali. Da qui Bertani ha fatto partire il suo progetto di dedicare dei vigneti solo alla produzione di questo Valpolicella Classico. E da qui, dove le colline degradano verso valle, sono state scelte le uve più adatte per produrre questo Valpolicella, nitido e dal frutto intenso e rispettoso.
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Speri
UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé
custodisce l’anima della terra da cui nasce.
Splendido compagno della tavola è adatto ad
accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice.
Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con
rimontaggi programmati giornalieri.
Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica.
Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Le Ragose
CONTENUTO: 0,75 l
UVAGGIO: 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% altri vitigni
DESCRIZIONE: Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura tra i 20-26 C. Rimontaggi periodici. Colore rosso-rubino, con profumo di mandorla, e toni di rosa e ciliegia, dal gusto fresco e secco, piacevolmente acidulo..
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Speri
UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé
custodisce l’anima della terra da cui nasce.
Splendido compagno della tavola è adatto ad
accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice.
Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con
rimontaggi programmati giornalieri.
Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica.
Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Speri
UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé
custodisce l’anima della terra da cui nasce.
Splendido compagno della tavola è adatto ad
accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice.
Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con
rimontaggi programmati giornalieri.
Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica.
Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
PRODUTTORE: Boscaini Carlo
REGIONE: Veneto
DENOMINAZIONE: Valpolicella doc
UVAGGIO: 50% Corvina Veronese - 40% Corvinone Veronese - 10% Rondinella
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso intenso con tonalità cangianti verso nuances più
mature nel tempo. All’olfatto rivela note di spezia e richiami più
dolci e vanigliati, concludendo con toni fruttati. Al palato si appalesano nerbo e struttura in un grande equilibrio. Vino maturato per un anno, in grosse botti di quercia da 1500 litri. Si abbina preferibilmente a carni rosse e selvaggina. Va servito a
temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore
prima...
PRODUTTORE: Boscaini Carlo
REGIONE: Veneto
DENOMINAZIONE: Valpolicella doc
UVAGGIO: 50% Corvina Veronese - 40% Corvinone Veronese - 10% Rondinella
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso intenso con tonalità cangianti verso nuances più
mature nel tempo. All’olfatto rivela note di spezia e richiami più
dolci e vanigliati, concludendo con toni fruttati. Al palato si appalesano nerbo e struttura in un grande equilibrio. Vino maturato per un anno, in grosse botti di quercia da 1500 litri. Si abbina preferibilmente a carni rosse e selvaggina. Va servito a
temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore
prima...
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Zenato
GRADAZIONE: 14,5
UVAGGIO: 80% Corvina Veronese - 10% Rondinella - 10% Sangiovese
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura. Può invecchiare alcuni anni.
La vinificazione è normale: pigiadiraspatura leggera, macerazione delle uve con le bucce per 7/8 giorni, permanenza in acciaio fino a fermentazione malolattica.
Affinamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 e 75 hl.
Si accompagna a piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate...
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Musella
CONTENUTO: 0,75 l
UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Barbera
DESCRIZIONE: Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura tra i 20-26 C. Rimontaggi periodici. Svinatura. Fermentazione malolattica. Trasferimento in fusti da 225 lt a 500 lt di varia provenienza ed essenza. Periodo di maturazione 12 mesi...
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Quintarelli
UVAGGIO: 55% Corvina - 30% Rondinella - 15% Cabernet
GRADAZIONE: 15,0
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano con lieviti indigeni per circa 7-8 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 60 mesi, prima di essere imbottigliato.
Questo Valpolicella è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet speziato, arricchito da piacevoli sentori di amarena. Al palato risulta intenso, con un corpo piacevolmente impeccabile e tannico.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati...
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Zenato
GRADAZIONE: 14,5
UVAGGIO: 80% Corvina Veronese - 10% Rondinella - 10% Sangiovese
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura. Può invecchiare alcuni anni.
La vinificazione è normale: pigiadiraspatura leggera, macerazione delle uve con le bucce per 7/8 giorni, permanenza in acciaio fino a fermentazione malolattica.
Affinamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 e 75 hl.
Si accompagna a piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate...
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Speri
UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 20% Rondinella - 10% Molinara e altre varietà autoctone
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 5,0 l
DESCRIZIONE:E’ uno dei più significativi Valpolicella Superiori della zona ed è ottenuto dalle uve del vigneto Monte Sant’Urbano, una bellissima collina nel comune di Fumane dove la vite sembra trovare la sua naturale collocazione.
Dopo un’accurata selezione le uve vengono appassite per 20-25 giorni circa dando concentrazione, ricchezza nei profumi e morbidezza, che trovano il perfetto equilibrio dopo circa due anni di invecchiamento. Matura in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 18 mesi. E’ un vino che colpisce per la sua notevole eleganza e complessità.
Delizioso compagno di piatti di carne rossa e formaggi stagionati si presta bene all’invecchiamento
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Speri
UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 20% Rondinella - 10% Molinara e altre varietà autoctone
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 3,0 l
DESCRIZIONE:E’ uno dei più significativi Valpolicella Superiori della zona ed è ottenuto dalle uve del vigneto Monte Sant’Urbano, una bellissima collina nel comune di Fumane dove la vite sembra trovare la sua naturale collocazione.
Dopo un’accurata selezione le uve vengono appassite per 20-25 giorni circa dando concentrazione, ricchezza nei profumi e morbidezza, che trovano il perfetto equilibrio dopo circa due anni di invecchiamento. Matura in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 18 mesi. E’ un vino che colpisce per la sua notevole eleganza e complessità.
Delizioso compagno di piatti di carne rossa e formaggi stagionati si presta bene all’invecchiamento
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..