Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Caven UVAGGIO: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) GRADAZIONE:15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve appassite e vinificate verso la metà di dicembre, fermentazione a cappello sommerso con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni a temperatura controllata. Dopo i primi frequenti e fondamentali travasi, viene posto a maturare in piccole botti di rovere francese per almeno 15 mesi e successivamente in botti grandi di rovere per un periodo ottimale. Prima di essere commercializzato affina in bottiglia per almeno 8 mesi. Colore rosso rubino che con l'invecchiamento tende al granata. Profumo intenso e complesso che deriva dalla concentrazione raggiunta con l'appassimento delle uve. Sapore di "frutto passo" pieno, armonico e vellutato...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Sandro Fay UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botte da 25Hl e piccole botti di rovere da 500 lt...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Sandro Fay UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botte da 25Hl e piccole botti di rovere da 500 lt...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Sandro Fay UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botte da 25Hl e piccole botti di rovere da 500 lt...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Walter Menegola UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: Vinificazione 12 mesi in barriques francesi nuove e 12 mesi in botte grande di rovere francese da 2000 litri; rimane minimo 24 mesi in bottiglia...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Walter Menegola UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione 12 mesi in barriques francesi nuove e 12 mesi in botte grande di rovere francese da 2000 litri; rimane minimo 24 mesi in bottiglia...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Valtellina PRODUTTORE: Sandro Fay UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il vigneto San Gervasio si estende per 2,5 ettari nel comune di Teglio a 750 m s.l.m.. Per le peculiari caratteristiche, legate in modo evidente alla quota altimetrica, questa vigna è stata selezionata dopo 4 anni di sperimentazione, per la produzione di uve con ottima propensione all’appassimento. Il vino che ne deriva è lo Sforzato Ronco del Picchio, il cui nome è da ricondurre al piccolo bosco situato a ridosso della vigna studiata nella prima fase di ricerca...

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Elderton ZONA: Australia UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: S..

PRODUTTORE: Yangarra ZONA: California UVAGGIO: 100% Shiraz CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, 25% di grappoli interi, il resto viene diraspato, selezionato meccanicamente e pigiato. Macerazione a freddo. Fermentazione con lieviti autoctoni. Affinamento in rovere francese nuovo e 65% vecchio per 15 mesi. Il clima più fresco del vigneto e i terreni sabbiosi di iron stone producono uno Shiraz con un'immensa concentrazione e finezza...

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Rhebokskloof UVAGGIO: 97,5% Shiraz - 2,5% Viognier  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione a freddo e fermentazione in vasche d'acciaio inox. Macerazione prolungata per una settimana dopo la fermentazione. Fermentazione malolattica in vasche d'acciaio inox. Affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese per il 20% nuove e per l’80% di secondo e terzo passaggio. Affinamento ulteriore in bottiglia per sei mesi. Un vino invitante al naso con sentori speziati di cannella e pepe bianco, ma anche di frutti di bosco. Al palato domina la frutta rossa con un'intrigante sensazione di prugna e fragola di prima maturazione. Il vino ha una bella consistenza, con tannini robusti e un'acidità decisa. Finisce dove inizia, con note di cannella e pepe bianco che permangono anche dopo l'ultimo sorso. Delizioso con un cosciotto di agnello arrosto, verdure e patate alla griglia. Se raffreddato di qualche grado, regala sfumature di spezie che si abb..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE: Sicilia i.g.t. PRODUTTORE: Cusumano UVAGGIO: 40% Nero d’Avola - 30% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rubino impenetrabile. Al naso note di confettura di mora e prugna, violetta, eucalipto e menta, tabacco, china ed artemisia. Ottimo a tutto pasto, si abbina a ricchi piatti a base di carne; perfetto con arrosti e con grigliate miste COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 16 - 18°C..

TIPO:  REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Occhipinti Arianna UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO:  REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Occhipinti Arianna UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione alcolica con lieviti naturali per 5 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di legno da 70 hl. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 50/60/70/75 hl per circa 60 mesi, alternata all’acciaio in cantina sotterranea con condizioni termo-igrometriche “naturalmente” ideali, più 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso intenso, persistente, etereo, fruttato, dall’entrata in bocca minerale/austera e dal finale potente, generoso, molto persistente, sostenuto da tannini maturi e ben presenti. Ideale con arrosti di carne, cacciagione e selvaggina. DISPONIBILI..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione alcolica con lieviti naturali per 5 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di legno da 70 hl. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 50/60/70/75 hl per circa 60 mesi, alternata all’acciaio in cantina sotterranea con condizioni termo-igrometriche “naturalmente” ideali, più 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso intenso, persistente, etereo, fruttato, dall’entrata in bocca minerale/austera e dal finale potente, generoso, molto persistente, sostenuto da tannini maturi e ben presenti. Ideale con arrosti di carne, cacciagione e selvaggina. DISPONIBILI..