Rossi

PRODUTTORE: Romaneira NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: Porto DO UVAGGIO: Touriga nacional 40%, touriga francesa 40%, tinto cão 20% GRADAZIONE: 19.5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Veste rosso rubino compatto, inchiostrato, con orlo cremisi; l’ampio bouquet, già abbastanza evoluto ed etereo, molto intenso ma ancora in via d'apertura, esprime una stratificazione imponente di aromi di viola appassita, lavanda, frutta scura ben matura (susina, ribes nero, cassis, confettura di visciole) che fa da base a note di cioccolato fondente, moka, chiodo di garofano ed a toni terrosi e vagamente balsamici (alloro, eucalyptus). Dolce, caldo e denso, in bocca rivela una fibra polposa di vibrante freschezza, a dir poco masticabile, ed un tannino pepato ancora irrisolto, comunque di grana fine. Chiude molto lungo su note di cassis e liquirizia, lasciando il palato tonico e pulito. Potente vino da meditazione, forma un abbinamento sublime con del cioccolato Corallo con uva passa...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Poulsard CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Poulsard CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Poulsard CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione semi carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso femmineo, aromatico, elegante, ma allo stesso tempo potente e minerale. Ideale con pollame nobile, coniglio arrosto, selvaggina...

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: 100% Primitivo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura e fermentazione spontanea tramite pied de cuve delle stesse uve vendemmiate 10 giorni prima e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Affinamento in botti grandi di legno per 12 mesi a cui segue un secondo affinamento in acciaio per altri 12 mesi e un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi. Ideale con piatti dal carattere forte, tipo arrosti di maiale o formaggi ben stagionati...

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: Primitivo - Aglianico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura e fermentazione spontanea tramite pied de cuve delle stesse uve vendemmiate 10 giorni prima e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. L'unione dei due vini avviene a fine fermentazione alcolica e prima della fermentazione malolattica. Affinamento in botti grandi di legno per 12 mesi a cui segue un secondo affinamento in acciaio per altri 12 mesi e un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi. Il suo spiccato senso di naturalità ben lo sposa ad una grande varietà di abbinamenti, con maggiore predilezione di piatti più delicati fin'anche ai formaggi freschi, comprese tutte le pietanze vegetariane...

PRODUTTORE:L'Archetipo ZONA: Italia - Puglia UVAGGIO: Primitivo - Aglianico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigia-diraspatura e fermentazione spontanea tramite pied de cuve delle stesse uve vendemmiate 10 giorni prima e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. L'unione dei due vini avviene a fine fermentazione alcolica e prima della fermentazione malolattica. Affinamento in botti grandi di legno per 12 mesi a cui segue un secondo affinamento in acciaio per altri 12 mesi e un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi. Il suo spiccato senso di naturalità ben lo sposa ad una grande varietà di abbinamenti, con maggiore predilezione di piatti più delicati fin'anche ai formaggi freschi, comprese tutte le pietanze vegetariane...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE:Primitivo del Salento igp UVAGGIO: 100% Primitivo del Salento GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino di colore rosso rubino molto elegante, profumo intenso, con sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia. Vino di grande struttura, morbido e ricco di tannini maturi...

TIPO: Rosso REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE:Primitivo di Manduria d.o.c. PRODUTTORE: Feudi di San Marzano UVAGGIO: 100% Primitivo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Primitivo Sessantanni dei Feudi di San Marzano e un ottimo vino, ben bilanciato e caratterizzato da una trama tannica precisa e vellutata. Feudi di San Marzano rappresenta oggi una delle realtà più moderne e dinamiche dell'intero comprensorio di Manduria. E' prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte a mano verso la seconda metà di Settembre. La fermentazione avviene in barriques alla temperatura controllata di 24-26°C per circa 2 mesi. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi, prima di essere imbottigliato. Il Sessantanni è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti profumi di prugne e ciliegie, arricchite da piacevoli note speziate di tabacco. Al palato risulta morbido e corposo, con tannini nobili e un finale con un retrogusto di cacao,..

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria docg UVAGGIO: 100% Primitivo di Manduria GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:I vigneti da cui viene prodotta Chicca vantano un’età di circa 50 anni e una resa per ettaro intorno ai 50 quintali. L’uva è raccolta nella terza decade di settembre e il vino è sottoposto ad un lungo affinamento in botte prima di trasformarsi in straordinario nettare di colore rosso rubino carico. Gli aromi prevalenti sono quelli della ciliegia, della prugna matura, del ribes nero con belle note speziate. Al gusto è un vino di ottima struttura, opulento, ricco di sentori persistenti che lasciano un lungo ricordo gustativo. Si sposa egregiamente con i dolci a base di mandorle, ma anche con i formaggi stagionati...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE: Varvaglione DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: 100% Primitivo Di Manduria GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vigneti ad alberello da cui nasce Chicca vantano un’età di circa 50 anni e una resa per ettaro intorno ai 50 quintali. Gli aromi prevalenti sono quelli della ciliegia, della prugna matura, del ribes nero con belle note speziate. Al gusto è un vino di ottima struttura, opulento, ricco di sentori persistenti che lasciano un lungo ricordo gustativo. Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di max 26°C. Il ciclo di fermentazione si arresta spontaneamente a circa 15 gradi alcolici. Affinamento in botti da 10 hl per almeno 8 mesi...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE:Primitivo di Manduria - Denominazione di Origine Protetta UVAGGIO: 100% Primitivo di Manduria GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Questo vino Primitivo di Manduria DOP della “COLLEZIONE PRIVATA” Cosimo Varvaglione, nasce da un’accurata selezione manuale di ogni singolo grappolo su vecchie vigne coltivate ad alberello secondo l’antica tradizione familiare. Colore rosso intenso con profondi riflessi violacei, dal gusto avvolgente e dai profumi che ricordano la confettura di frutti rossi. Un vino elegante, che mantiene intatte le caratteristiche del suo territorio. Si abbina egregiamente a carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione...

TIPO: Rosso REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE:Primitivo di Manduria d.o.p. PRODUTTORE: Feudi di San Marzano UVAGGIO: 100% Primitivo GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza. olore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei, profumo opulento, che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Affina 4 mesi in barriques di rovere francese. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 16 - 18°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE:Primitivo di Manduria d.o.p. PRODUTTORE: Feudi di San Marzano UVAGGIO: 100% Primitivo GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza. olore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei, profumo opulento, che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Affina 4 mesi in barriques di rovere francese. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 16 - 18°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE:Primitivo di Manduria d.o.c. PRODUTTORE: Feudi di San Marzano UVAGGIO: 100% Primitivo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Primitivo di Manduria Riserva Anniversario 62 di San Marzano nasce in vigneti situati nei comuni di San Marzano e Sava, nel cuore della Puglia. È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte unicamente a mano durante la seconda metà di settembre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 24°C per circa 10-15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 18 mesi prima di essere imbottigliato. È caratterizzato da un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con un ampio ed elegante bouquet di prugna e ciliegia, arricchito da piacevoli note speziate di tabacco. Al palato risulta piacevolmente morbido e ricco, con un grande corpo. Il vino presenta tannini nobili e un finale delicatamente speziato. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e primi piatti, è i..