Rossi

PRODUTTORE: Ottella UVAGGIO: 70% Corvina - 20% Corvinone - 10% Oseleta - Spigamonte - Corbina - Turchetta GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia è manuale tra Settembre ed Ottobre, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata con successivo ripasso sulle vinacce dell’Amarone per circa 10 giorni. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25 hl ed in barriques di legno francese per circa 2 anni. Dal colore rosso intenso profondo; ha profumo intenso ed elegante, sentori di frutti rossi maturi con un tocco di spezia. Al palato è armonioso e vellutato con tannini morbidi e suadenti, che ne esaltano la bevibilità. Si abbina a pollame nobile come la faraona, arrosti di vitello o maiale, risotti in genere, formaggi naturalmente saporiti...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:La particolare morbidezza e le note dolci di frutto di questo vino nascono da un sapiente blend tra la selezione delle uve della Valpantena e della zona Classica. Dalla Valpantena la morbidezza e la rotondità che finisce in note di cioccolato. Dalla Valpolicella Classica la componente tipica di Tutta al gamma dei frutti a bacca rossa come la ciliegia, la marasca e il ribes COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La particolare morbidezza e le note dolci di frutto di questo vino nascono da un sapiente blend tra la selezione delle uve della Valpantena e della zona Classica. Dalla Valpantena la morbidezza e la rotondità che finisce in note di cioccolato. Dalla Valpolicella Classica la componente tipica di Tutta al gamma dei frutti a bacca rossa come la ciliegia, la marasca e il ribes COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Cesari GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La tecnica del “Ripasso” viene utilizzata storicamente in Valpolicella, si riassume come pratica di rifermentazione di vini della stessa annata o di annate precedenti sulla vinaccia fermentata di uve appassite per produrre amarone. Fondamentalmente ha lo scopo di rafforzare e di irrobustire il Valpolicella, frutto di un uvaggio, costituito da circa il 70-75% di Corvina Veronese, il 20% di Rondinella e il 5% di Negrara/Rossignola, carpendo quanto è rimasto in queste nobili vinacce. La rifermentazione ha una durata di 15/18 giorni, il vino Valpolicella così “ripassato” acquisisce colore, struttura, aromi, tannini e circa 1÷1,5 gradi alcolici in più rispetto al vino originale. Dopo la definitiva svinatura di Febbraio e Marzo e l’avvenuta fermentazione malolattica, il vino viene avviato all’affinamento per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia (80..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Allegrini UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 30% Rondinella GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Rosso rubino maturo, al naso esprime note di frutta rossa che si sposano con le spezie per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno ed appagante, al palato è di ottima struttura ed armonia, morbido ed agile al tempo stesso. Ideale a tutto pasto, si abbina a stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura...

PRODUTTORE: DOMINIO MANCILES REGIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

ZONA:  PRODUTTORE: CANTINA BELISARIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montepulciano DENOMINAZIONE: Nobile di Montepulciano d.o.c.g. PRODUTTORE: Massimo Romeo UVAGGIO: 90% Sangiovese (Prugnolo Gentile) - 5% Colorino - 5% Mammolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:"Chi visita l'azienda all’inizio della primavera, ha la possibilità di comprendere inconfondibilmente perché questo vigneto si chiama “dei Mandorli”. Le piante di mandorlo in fiore, che gli fanno corona, ravvivano il paesaggio ancora invernale, rendendolo più colorato e vivace. E’ in questo vigneto che ottengo le uve per questo Vino Nobile che producono solo nelle annate particolarmente favorevoli e che si differenzia dal Vino Nobile annata, oltre che per la provenienza delle uve (e questo è già molto!) anche per il periodo di maturazione che sale a 3 anni; per la tipologia dei legni usati i tonneaux e per un più lungo affinamento in bottiglia che raggiunge la durata di 12 mesi. Considerano la “Riserva dei Mandorli” come il trait d’union tra il Vino Nobi..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montepulciano DENOMINAZIONE: Nobile di Montepulciano d.o.c.g. PRODUTTORE: Massimo Romeo UVAGGIO: 90% Sangiovese (Prugnolo Gentile) - 5% Colorino - 5% Mammolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:"Chi visita l'azienda all’inizio della primavera, ha la possibilità di comprendere inconfondibilmente perché questo vigneto si chiama “dei Mandorli”. Le piante di mandorlo in fiore, che gli fanno corona, ravvivano il paesaggio ancora invernale, rendendolo più colorato e vivace. E’ in questo vigneto che ottengo le uve per questo Vino Nobile che producono solo nelle annate particolarmente favorevoli e che si differenzia dal Vino Nobile annata, oltre che per la provenienza delle uve (e questo è già molto!) anche per il periodo di maturazione che sale a 3 anni; per la tipologia dei legni usati i tonneaux e per un più lungo affinamento in bottiglia che raggiunge la durata di 12 mesi. Considerano la “Riserva dei Mandorli” come il trait d’union tra il Vino Nobi..

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Carignano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Carignano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Carignano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...