Rossi

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 9,0 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente con la doppia cernita a mano. La pressatura è soffice con pressa pneumatica e la fermentazione alcolica a bassa temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 20 giorni. L' affinamento dura 12 mesi in tonneaux nuovi da 500 litri. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati; profumi di mora e ribes nero, viola e rosa canina, cenni di liquirizia e cacao. Sapore morbido, caldo ed equilibrato, tannini vellutati e setosi, di corpo e lunga persistenza. Ideale con carni rosse, grigliate, brasati, stufati, formaggi stagionati molto saporiti e piccanti, salumi ed insaccati COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente con la doppia cernita a mano. La pressatura è soffice con pressa pneumatica e la fermentazione alcolica a bassa temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 20 giorni. L' affinamento dura 12 mesi in tonneaux nuovi da 500 litri. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati; profumi di mora e ribes nero, viola e rosa canina, cenni di liquirizia e cacao. Sapore morbido, caldo ed equilibrato, tannini vellutati e setosi, di corpo e lunga persistenza. Ideale con carni rosse, grigliate, brasati, stufati, formaggi stagionati molto saporiti e piccanti, salumi ed insaccati COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

PRODUTTORE:Merotto NAZIONE: Italia UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Uve vendemmiate tardivamente con gradazione naturale minima di 13° alcolici. Vinificazione in rosso con macerazione di 15 - 17 giorni a temperatura controllata. 2 anni di invecchiamento: sosta per 24 mesi in botte grande con successivo affinamento in bottiglia. Aspetto: Colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Profumo: Ricco, intenso ed elegante. Dona un insieme di aromi di ciliegia e frutti di bosco; salvia e chiodi garofano, vaniglia e una sottile nota di boisé tipica della barrique. Gusto: Deciso e saporito, con tannini fitti e dolci. Notevole il corpo, raffinato e non appesantito dai legni. Retrogusto: Equilibrato e pulito con ampia sensazione di piacevolezza. Abbinamenti: Incontra mirabilmente i grandi arrosti ed i formaggi stagionati...

PRODUTTORE: Freemark Abbey ZONA: California UVAGGIO: 90% Cabernet Sauvignon - 5% Merlot - 2% Malbec - 2% Petit Verdot - 1% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento per 24 mesi in botti di legno (41% nuove). Di colore rosso granato intenso, al naso emergono aromi di cioccolato fondente, melograno, trucioli di cedro, mora e cuoio. Al palato presenta sapori di composta di mirtilli, ciliegia nera e tabacco. La struttura è ricca e audace, con tannini ben strutturati. ..

PRODUTTORE: Chimney Rock NAZIONE: California UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Chimney Rock possiede circa cinquanta ettari di vigneti nel distretto di Stags Leap della Napa Valley, famoso per la qualità del suo Cabernet Sauvignon. La proprietà appartiene dal 2000 alla famiglia Terlato, che da tre generazioni importa e distribuisce negli Stati Uniti vini provenienti dalle regioni più vocate al mondo. In stretta collaborazione con l’enologo Dough Fletcher, la famiglia Terlato ha investito sapientemente nella proprietà facendola diventare una delle più rispettate cantine della California...

TIPO: Rosso REGIONE: Alto Adige PRODUTTORE: Elena Walch UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 18 mesi in barrique di legno francese. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. Il Cabernet Sauvignon Riserva Vigna "Castel Ringberg" si presenta con decise tonalità di rosso granato intenso. Il suo ricco bouquet spazia da complessi aromi di frutti di bosco, more, mirtilli neri e prugne accompagnati da note speziate con foglie di tabacco, chiodi di garofano e un tocco di cioccolato amaro. Al palato rivela una forte sapidità fruttata, tannini morbidi e un buon gioco di acidità. Vino di grande corpo con un finale intenso e persistente..

REGIONE: VenetoPRODUTTORE: Case Paolin UVAGGIO: Cabernet Veneto Igt CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nasce dai vigneti di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc siti intorno alla sede aziendale in località Belvedere di Volpago del Montello. Impostazione del vigneto, epoca di vendemmia e tipo di vinificazione sono studiati per ottenere un cabernet che presenti note spiccate di frutti rossi al naso con rotondità e setosità al palato. L’equilibrio del CABERNET di Case Paolin lo rende abbinabile a primi piatti impegnativi ed a secondi di carne bianca o rossa.Va servito alla temperatura di 16-18 °C...

PRODUTTORE: Castello di Meleto REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Toscana Rosso igt UVAGGIO: Malvasia nera GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino, con riflessi violacei, anticipa profumi tipici del vitigno, con note floreali e di piccoli frutti rossi. Il gusto è di perfetto equilibrio in acidità e morbidezza, con tannini maturi e vellutati. Ideale con carni rosse e pollame e formaggi di media stagionatura...

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Ottella UVAGGIO: Corvina Veronese - Merlot - Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Gran parte delle uve viene raccolta in piccole casse da kg. 4, per eseguire un appassimento di circa 2 mesi in locale ventilato. Il restante viene raccolto in surmaturazione delle uve. Fermentazione lunga ed affinamento in barriques e tonneaux; il vino riposa per 18 mesi nei carati prima di essere imbottigliato. Dal colore denso, concentrato, caldo, intenso tra rubino e granato scuro. Maturo ed elegante, articola i suoi profumi su temi fruttati ma anche speziati. Eclatante sensazione di calore e grandi sfumature tra tannini dolci e sentori di frutti rossi a bacca piccola. Grande equilibrio espressivo, avvolgente. È un vino serio ed al tempo stesso persuasivo. In bocca mostra una misura eccellente, morbidezza e continuità. La spiccata sapidità è perfettamente integrata con la dolcezza della trama tannica. Ottimo con piatti di carne rossa in genere, selvaggina,..

TIPO: Rosso REGIONE: Liguria PRODUTTORE: Campogrande UVAGGIO: Canaiolo - Sangiovese - Ciliegiolo - Bonamico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino viene prodotto con uve dei vitigni Canaiolo, Sangiovese e piccole quantità di Ciliegiolo e Bonamico, è piacevole e fresco con note di bacche rosse e amarene mature con una leggera nota erbacea in cima. Il colore è rosso rubino scuro. Ottimo per abbinare a piatti di pasta o carne rossa, della cucina italiana...

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Rosso Toscana IGT PRODUTTORE: Ottomani UVAGGIO: 100% Canaiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia manuale in piccoli contenitori, per mantenere l’integrità del frutto. Vengono utilizzati esclusivamente grappoli migliori (piccole dimensioni perfetta maturazione), scelti uno per uno nei nostri vigneti, direttamente dai proprietari. Fermentazione spontanea, condotta da lieviti indigeni, presenti naturalmente sull’uva (no inoculo). ciò esalta le caratteristiche organolettiche tipiche dei nostri terreni e delle nostre uve che ritroviamo anche nei nostri vini. La macerazione avviene in barrique da 225 lt aperte. Questo consente di effettuare follature “con le mani”, estremamente soffici, permettendo di preservare l’integrità delle bucce di Canaiolo, che per natura sono molto delicate. Durante questo periodo vengono effettuate almeno 3 operazioni giornaliere (follature manuali), in funzione delle necessità dei lieviti (O2). La macerazione ha un..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Canaiolo i.g.t. PRODUTTORE: Castello della Paneretta UVAGGIO: 100% Canaiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore: Rubino molto scuro Profumo: dolce e avvolgente, di vaniglia, lampone, cannella e tabacco. Gusto: struttura possente, note calde per una lunga chiusura di spezie dolci...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Canaiolo i.g.t. PRODUTTORE: Castello della Paneretta UVAGGIO: 100% Canaiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore: Rubino molto scuro Profumo: dolce e avvolgente, di vaniglia, lampone, cannella e tabacco. Gusto: struttura possente, note calde per una lunga chiusura di spezie dolci...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Canaiolo i.g.t. PRODUTTORE: Castello della Paneretta UVAGGIO: 100% Canaiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Colore: Rubino molto scuro Profumo: dolce e avvolgente, di vaniglia, lampone, cannella e tabacco. Gusto: struttura possente, note calde per una lunga chiusura di spezie dolci...