Grandi formati

PRODUTTORE:Carlo Viglione ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica con lieviti naturali, macerazione per circa 20/25 giorni in acciaio da 25 hl, fermentazione malolattica e affinamento per 3 anni in tonneaux di rovere. Vino rosso dal naso etereo, fruttato e dalla bocca tannica, piena ed armonica. Ideal con arrosti e brasati di carne, pollame e pollame nobile, selvaggina. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: V.S.Q. PRODUTTORE: Bellussi UVAGGIO: 100% Pinot nero GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino bianco spumante ottenuto da Uve Pinot nero, coltivate in collina e raccolte esclusivamente a mano. Tutte le operazioni di trasformazione sono state eseguite riducendo al massimo l’uso di solfiti, cercando di mantenere il più possibile la naturalità del prodotto. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 6 °C..

PRODUTTORE: Georg Breuer NAZIONE: Germania UVAGGIO: CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Zona di produzione: Con i suoi 3000 ha circa, il Rheingau è una delle zone più piccole di produzione di vino in Germania. I vigneti, posti su pendenze estreme esposte a sud, sono protetti dalle montagne Taunus dal freddo vento del nord, avendo quindi condizioni ideali di maturazione delle uve. Vitigno: Il Riesling, vitigno più nobile in Germania, riconosciuto anche come uno dei più grandi al mondo, matura tardi e da vini puliti, con spiccata acidità, che mantengono potenti aromi floreali. Terreno: I vigneti “Berg Rottland” arrivano quasi fino a Rudesheim. Logorata ardesia e argilla danno condizioni ideali per la maturazione del Riesling, che cresce rigogliosamente su un suolo con alto contenuto di minerali. L’Azienda: Seguendo una filosofia d’estrema qualità Bernard Breuer ha portato l’azienda di famiglia, con i suoi 30 ha, ad essere la più importante proprietà de..

PRODUTTORE: Georg Breuer NAZIONE: Germania UVAGGIO: CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Zona di produzione: Con i suoi 3000 ha circa, il Rheingau è una delle zone più piccole di produzione di vino in Germania. I vigneti, posti su pendenze estreme esposte a sud, sono protetti dalle montagne Taunus dal freddo vento del nord, avendo quindi condizioni ideali di maturazione delle uve. Vitigno: Il Riesling, vitigno più nobile in Germania, riconosciuto anche come uno dei più grandi al mondo, matura tardi e da vini puliti, con spiccata acidità, che mantengono potenti aromi floreali. Terreno: I vigneti “Berg Rottland” arrivano quasi fino a Rudesheim. Logorata ardesia e argilla danno condizioni ideali per la maturazione del Riesling, che cresce rigogliosamente su un suolo con alto contenuto di minerali. L’Azienda: Seguendo una filosofia d’estrema qualità Bernard Breuer ha portato l’azienda di famiglia, con i suoi 30 ha, ad essere la più importante proprietà de..

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia PRODUTTORE:Castello di Grumello UVAGGIO: Merlot - Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 15 giorni con 2 rimontaggi/follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in barriques per 12 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi. Dal colore rosso rubino intenso; delicate note di vaniglia e frutti di bosco. Sapore morbido e speziato. Ottimo per accompagnare primi, in particolare risotti, l'intera gamma di carni e formaggi dai sapori decisi. Da bere ad una temperatura di 18-20° C. Invecchiamento: 5-8 anni...

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia PRODUTTORE:Castello di Grumello UVAGGIO: Merlot - Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 15 giorni con 2 rimontaggi/follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in barriques per 12 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi. Dal colore rosso rubino intenso; delicate note di vaniglia e frutti di bosco. Sapore morbido e speziato. Ottimo per accompagnare primi, in particolare risotti, l'intera gamma di carni e formaggi dai sapori decisi. Da bere ad una temperatura di 18-20° C. Invecchiamento: 5-8 anni...

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana PRODUTTORE: Petra UVAGGIO: 100% Viognier DESCRIZIONE: Il Viognier è un vitigno bianco, di origine croata, anticamente coltivato nella Valle del Rodano settentrionale. A lungo dimenticato, è stato di recente riscoperto e la sua coltivazione è oggi presente non solo in Italia e in Europa, ma anche in Australia e California. Vinificato in purezza, dà origine ad un bianco dal colore paglierino luminoso, che profuma di fiori bianchi, agrumi ed erbe mediterranee, dal gusto sapido e molto persistente. Prodotto da Petra in numero di bottiglie limitato, si abbina felicemente a piatti di pesce, verdure, uova e formaggi di capra. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 6 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: ..

TIPO: Birra Trappister NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 8 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Birra trappista di colore dorato che combina il dolce e l'amaro in un raro equilibrio.Al palato mostra un aroma che ricorda direttamente i profumi del luppolo: il sapore è esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa e mela. E' l’ultima birra nata a Chimay, e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato sormontato da un cappello di schiuma fine. Il profumo della Triple è fruttato e ricorda l’uva passa e la mela matura; il sapore è un mix equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo. Questa birra dovrebbe essere bevuta a temperature di 6-8°C, ed è caratterizzata da una gradazione alcolica di 8°. L’etichetta della bottiglia da 750 ml riporta la scritta “Cinq Cents” Analogamente a quanto avviene negli altri monasteri trappisti, le birre Chimay vengono prodotte sotto la supervisione dei monaci che garantiscono la qualità del pr..

TIPO: Birra Trappista NAZIONE: Belgio PRODUTTORE: Chimay GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Birra dal colore rosso mogano, la Premiére è la prima birra prodotta dai trappisti di Chimay. Sviluppa una schiuma molto compatta e persistente. Al naso propone un’intensa profumazione fruttata con precise sensazioni di frutti di bosco, spezie e di aromi di sottobosco. La dolcezza iniziale del malto si fonde con l’amaro gradevole e rinfrescante del luppolo, che resta la lunga nota finale. Si abbina perfettamente alle carni, in particolare spezzatini, brasati e stufati...

PRODUTTORE: Huyghe GRADAZIONE: 8,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Birra biondo pallido, con schiuma fine e regolare.Aroma leggermente maltato, speziato, con un forte tocco di alcol.Il sapore è caratterizzato da un'intensa vena d'alcol e da una certa rotondità, mentre il retrogusto è forte, persistente e secco...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Temperatura di fermentazione: 18/20°C. Vinificato e maturato in tini di legno e botti grandi, rimane per 16/18 mesi sui lieviti fini. Degustazione: Va servito intorno ai 12°C., è consigliata un’ossigenazione in caraffa. Al naso è minerale, con note di pietra focaia e di spezie. Raffinato al palato, è fresco e vivace nel finale. Ha un potenziale di invecchiamento di 10/15 anni...

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Temperatura di fermentazione: 18/20°C. Vinificato e maturato in tini di legno e botti grandi, rimane per 16/18 mesi sui lieviti fini. Degustazione: Va servito intorno ai 12°C., è consigliata un’ossigenazione in caraffa. Al naso è minerale, con note di pietra focaia e di spezie. Raffinato al palato, è fresco e vivace nel finale. Ha un potenziale di invecchiamento di 10/15 anni...