GIORGI

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO:Oltrepo' Pavese GRADAZIONE: 12.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Oltrepò Pavese, croatina 100%. Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre.Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28° – 30° c. per 8 – 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta. L'affinamento è di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Profumo: intenso ed elegante con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca. Sapore: asciutto, suadente, buona la persistenza...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO:Uvaggio A Bacca Rossa GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Uve croatina, barbera, uva rara, vespolina. Olfatto intenso ed elegante con sentori floreali molto accentuati e di frutta fresca. Al palato grande struttura, persistenza ed equilibrio...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE:Oltrepò Pavese igt UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Un rosé della cantina Giorgi che viene vinificato secondo il Metodo Classico. La denominazione è quella classica dell’Oltrepò Pavese. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Pinot Nero in purezza al 100%. La resa per ettaro è di 70 quintali di uva e la vinificazione prevede la raccolta che viene effettuata in piccole cassette verso la fine di agosto e l'inizio di settembre. La diraspatura e la pigiatura vengono quindi eseguite e il vino viene lasciato sulle sue bucce per circa 8 ore. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a 18°C in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In ultimo la maturazione che prevede che lo spumante è ottenuto in serbatoi pressurizzati in acciaio inox durante la primavera, il vino rimane quindi sui suoi lieviti per almeno 6 mesi per completare la sua maturazione. All’esame organolettico si presenta ..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE:Spumante metodo classico docg UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Lo Spumante Brut “Giorgi 1870” della cantina Giorgi è un chiaro esempio di come il metodo classico possa raggiungere l’eccellenza anche nel territorio dell’Oltrepò Pavese. Si tratta di un Gran Cuvee storico dell’azienda sita a Canneto Pavese; una cantina che vede le proprie origine risalire al 1875, quando la prima generazione vitivinicola della famiglia Giorgi produceva vino per le famiglie dei paesi vicini. La vera svolta la si è avuta a partire dal 1970 quando Gianfranco e Antonio hanno costruito una moderna cantina, raggiungendo da subito l’eccellenza e contribuendo a dare lustro in Italia e nel Mondo allo splendido territorio dell’Oltrepò Pavese. Al di là del fiume Po, dove il clima è asciutto d’inverno e umido e dolcemente ventilato in estate, troviamo i vigneti di Giorgi: vecchi vigneti di famiglia valorizzati per produr..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE:Spumante metodo classico docg UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Lo Spumante Brut “Giorgi 1870” della cantina Giorgi è un chiaro esempio di come il metodo classico possa raggiungere l’eccellenza anche nel territorio dell’Oltrepò Pavese. Si tratta di un Gran Cuvee storico dell’azienda sita a Canneto Pavese; una cantina che vede le proprie origine risalire al 1875, quando la prima generazione vitivinicola della famiglia Giorgi produceva vino per le famiglie dei paesi vicini. La vera svolta la si è avuta a partire dal 1970 quando Gianfranco e Antonio hanno costruito una moderna cantina, raggiungendo da subito l’eccellenza e contribuendo a dare lustro in Italia e nel Mondo allo splendido territorio dell’Oltrepò Pavese. Al di là del fiume Po, dove il clima è asciutto d’inverno e umido e dolcemente ventilato in estate, troviamo i vigneti di Giorgi: vecchi vigneti di famiglia valorizzati per produrr..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO: GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Oltrepò pavese, moscato, malvasia, croatina. La raccolta di moscato e malvasia viene fatta in cassetta a inizio settembre, mentre a fine Settembre viene raccolta la croatina.Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore con il tipico colore rosa con riflessi ambrati. Il mosto così ottenuto viene obbligatorio a fermentare a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio inox.Profumo: bouquet ampio, aromatico, con note fruttate e floreali. Sapore: dolce, armonico, vellutato...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO:Moscato GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Uve: Moscato 100%, località: Oltrepò Pavese.La raccolta di moscato inizia la prima decade di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Il mosto così ottenuto inizia la fermentazione a temperatura controllata (16°C) in serbatoi di acciaio inox, fino al raggiungimento di circa 6 gradi alcolici, bloccando la fermentazione con filtrazione e refrigerazione. La presa di spuma avverrà in autoclave.Profumo: ampio, aromatico, delicato con note di salvia, pesca e agrume. Sapore: dolce, armonico, vellutato...

REGIONE: Lombardia PRODUTTORE: Giorgi DENOMINAZIONE: Spumante metodo classico docg UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pinot Nero provenienti dalle zone più vocate, site nei comuni di Montecalvo Verseggia, S.Maria Della Versa, Rocca De Giorgi, ad un’altitudine che va dai 250 m.s.l.m. ai 400 metri in terreni calcarei argillosi. La raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. La fermentazione a temperatura controllata (18°C) viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox. L’imbottigliamento (tirage) viene fatto nella primavera successiva e l’affinamento in bottiglia avviene per un periodo di 24 mesi. Dalla sboccatura  le bottiglie restano in cantina  minimo per altri 6 mesi. Colore paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persi..

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO: GRADAZIONE: 12.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Pinot nero Oltrepò Pavese. La raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine Settembre.Viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox, con rimontaggio automatico, dove avviene una macerazione con le bucce per 12/14 giorni ad una temperatura di 26/28° C. La fermentazione malolattica è svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi.Delicato e fine al naso dove emergono note fruttate di ribes nero e speziate. Sul palato dimostra grande equilibrio, vellutato, di buona struttura e persistenza...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO:Pinot Nero GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Le uve di Pinot Nero vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (55% di resa) viene separato immediatamente dalle seconde e dal torchiato. La fermentazione avviene con l'ausilio di lieviti selezionati a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.Colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Fresco, delicato, netto con cadenze fruttate di mela e pesca. Elegante, armonico, morbido, di buona struttura e lunga persistenza...

REGIONE: Lombardia PRODUTTORE: Giorgi DENOMINAZIONE: Spumante metodo classico Pas Dosè - Nature UVAGGIO:  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Top Zero viene prodotto con una cuvèe ottenuta assemblando i vini delle migliori annate derivati dai migliori vigneti della cantina. La fermentazione avviene in acciaio ma una piccola parte del mosto viene fatta fermentare in barriques di rovere francese. L’ affinamento sui lieviti dura un minimo di 80 mesi, passaggio che regala al vino un bouquet complesso ed elegante con note di fiori bianchi e vaniglia e un finale che richiama la mandorla e i lieviti. In bocca ritroviamo un vino sapido di ottima struttura e personalità, asciutto e ben equilibrato...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO:Riesling GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE Riesling Renano fermo, Oltrepò Pavese.Il mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15°C per conservare i profumi varietali. L'affinamento avviene attraverso un leggero passaggio in legno.Perfetta la riconoscibilità del Riesling, ove prevalgono profumi di pesca e note floreali....

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO: pinot nero e barbera. GRADAZIONE: 12.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox, con rimontaggio automatico, dove avviene una macerazione con le bucce per 12/14 giorni ad una temperatura di 26/28°C. La fermentazione malolattica è svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi. Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia per un periodo di 6 mesi.Olfatto di grande complessità con spiccate note di frutta rossa matura e sfumature speziate. Sul palato grande equilibrio, vellutato, di buona persistenza e struttura e con una fibra tannica morbida ed evoluta...

REGIONE:Lombardia PRODUTTORE:Giorgi DENOMINAZIONE: UVAGGIO: Oltrepo' Pavese GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Oltrepò Pavese. croatina 50%, barbera 40%, uva rara, vespolina, pinot nero 10%. La raccolta delle uve è manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei.Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottoposte a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche dell'uva. Il vino così ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma lasciando comunque al vino un buon residuo zuccherino. L'affinamento: esclusivamente in acciaio inox. Profumo: intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti. Sapore: piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo...