Dal mondo

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Pineau D' Aunis CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, diraspatura delle uve. Si effettuano poche estrazioni, una macerazione di 6 giorni e un affinamento di 6 mesi in foudre.Pineau d'Aunis presenta aromi di spezie, pepe bianco e frutti come ribes rosso e lampone, oltre a un leggero tocco floreale...

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto: Nel rispetto delle regole della biodinamica. Commenti di degustazione : Note minerali, al naso come al palato. Finale lungo e persistente...

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto: Nel rispetto delle regole della biodinamica Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale, a fine Settembre. Torchiatura pneumatica, fermentazione in tini di acciaio termoregolati. Commenti di degustazione: Molto speziato al naso, frivolo al palato, superbo l’equilibrio...

PRODUTTORE: Raumland ZONA: Germania UVAGGIO: 100% Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Pinot Noir in purezza ricorda, al naso, le erbe fresche e i biscotti. A questi sentori si aggiungono note di menta orientale e mandarino. E' uno spumante raffinato, elegante e allo stesso tempo animato. Al palato, spiccano i sentori minerali e agrumati, nonché note di brioche e nocciola tostata. Nel bicchiere appare un fine perlage, che in seguito fornisce una sensazione di morbidezza e corposità al palato. Finale persistente. La sua profondità e il suo carattere lo rendono un compagno ideale per il cibo, soprattutto con piatti di carne e pasta...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO:100% Pinot grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. Avvio della fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva racccolta in prevendemmia (5%). Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno - barrique. Dopo la maturazione nelle barrique, con il sedimento naturale, il vino compie tutti i processi naturali senza traviassi e aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici o conservanti . Diventa sano e stabile, naturalmente preparato per durare una nostra vita. Maturazione 1,5 anno nelle botti di rovere francese (220 l) e affinamento in bottiglie da 0,75 l per 4 mesi. Vino bianco secco, potente, sapido, grasso e di ottima persistenza. Si abbina a lessi di carne (carrè di maiale etc.) e di pollame, piatti a base di pesce salsati..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezioniamo e raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la pressiamo in maniera soffice. La fermentazione si svolge in botti di rovere da 500 o 225 litri, nelle quali il vino matura su fecce fini per ulteriori 12 mesi. Imbottigliamo il vino a 18 mesi dalla vendemmia. Colore: giallo oro antico con riflessi ramati. Profumo: aromi di fiori di campo nonché di pere e mele cotogne mature con una venatura di spezie. Sapore: vino fresco dal gusto pieno, tipico retrogusto piccante-salato. Abbinamenti: grazie al suo stile mondano lo si può abbinare a un’ampia gamma di pietanze – dalla cucina mediterranea (pesce, vari tipi di pasta, carne bianca) a quella asiatica. Temperatura di servizio: 12–14 °C..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO:100% Pinot grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. Avvio della fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva racccolta in prevendemmia (5 %). Macerazione di dieci giorni nella fermentazione, defecazione senza pressatura di vinacce. Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno-barrique. Dopo la maturazione nelle barrique, con il sedimento naturale, il vino compie tutti i processi naturali senza traviassi e aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici o conservanti. Diventa sano e stabile, naturalmente preparato per durare una nostra vita. Con la macerazione il vino ottiene il colore delle bucce, che però non è il classico rose, ma il colore ambra con sfumature d’oro. Il risultato essenziale e il raggiungimento della massima mineralità con il risaltamento di terroir tipico evitando cosi l’abituale ruvidezza conseguent..

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace aop UVAGGIO: Pinot Grigio GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Di colore è brillante e dorato. I profumi sono intensi e aperti, riportano sentori di frutta a polpa bianca come la pera e note finemente affumicate. Al gusto è corposo e molto equilibrato, si esprime su note fruttate come pera e susine Mirabelle. Ideale con rognone di vitello, antipasti di carne o di pesce, piatti e risotti a base di funghi, ma anche con ricette a base di carni bianche come lo stufato d’agnello...

PRODUTTORE: Greywacke NAZIONE:Nuova Zelanda CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Pinot Gris DESCRIZIONE: NOTE DI DEGUSTAZIONE: Un retrogusto autunnale di morbidi fichi dolci, pere cotte in camicia e mele cotogne, profumate con un pizzico di spezie aromatiche, condite con crumble di mandorle. Un'espressione opulenta e matura dell'uva di pinot grigio con una buona consistenza e una ricchezza ricca e sfiziosa che termina in modo croccante con notevole potenza e lunghezza. VITICOLTURA: Wrekin Terrace Vineyard nella Brancott Valley, un fondovalle su terreni argillosi ghiaiosi tipici delle valli meridionali. Entav 52 clone (noto per il suo piccolo grappolo e dimensioni bacca) coltivato a Riverbrook Vineyard a Rapaura, in giovani suoli alluvionali contenenti alte proporzioni di pietre di fiume Greywacke. Le viti sono state addestrate su un traliccio VSP a due canne (posizionamento verticale dei germogli) e il diradamento delle colture viene effettuato per ottenere una resa modesta di..

PRODUTTORE: Greywacke NAZIONE:Nuova Zelanda CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Pinot Gris DESCRIZIONE: NOTE DI DEGUSTAZIONE: Un retrogusto autunnale di morbidi fichi dolci, pere cotte in camicia e mele cotogne, profumate con un pizzico di spezie aromatiche, condite con crumble di mandorle. Un'espressione opulenta e matura dell'uva di pinot grigio con una buona consistenza e una ricchezza ricca e sfiziosa che termina in modo croccante con notevole potenza e lunghezza. VITICOLTURA: Wrekin Terrace Vineyard nella Brancott Valley, un fondovalle su terreni argillosi ghiaiosi tipici delle valli meridionali. Entav 52 clone (noto per il suo piccolo grappolo e dimensioni bacca) coltivato a Riverbrook Vineyard a Rapaura, in giovani suoli alluvionali contenenti alte proporzioni di pietre di fiume Greywacke. Le viti sono state addestrate su un traliccio VSP a due canne (posizionamento verticale dei germogli) e il diradamento delle colture viene effettuato per ottenere una resa modesta di..

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Gris CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto: Nel rispetto delle regole della biodinamica. Commenti di degustazione: Odore selvatico, aromi di sottobosco. Corpo pieno, marcato da bella e fresca mineralità nel finale...

PRODUTTORE: Greywacke NAZIONE:Nuova Zelanda CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Pinot Gris DESCRIZIONE: NOTE DI DEGUSTAZIONE: Un retrogusto autunnale di morbidi fichi dolci, pere cotte in camicia e mele cotogne, profumate con un pizzico di spezie aromatiche, condite con crumble di mandorle. Un'espressione opulenta e matura dell'uva di pinot grigio con una buona consistenza e una ricchezza ricca e sfiziosa che termina in modo croccante con notevole potenza e lunghezza. VITICOLTURA: Wrekin Terrace Vineyard nella Brancott Valley, un fondovalle su terreni argillosi ghiaiosi tipici delle valli meridionali. Entav 52 clone (noto per il suo piccolo grappolo e dimensioni bacca) coltivato a Riverbrook Vineyard a Rapaura, in giovani suoli alluvionali contenenti alte proporzioni di pietre di fiume Greywacke. Le viti sono state addestrate su un traliccio VSP a due canne (posizionamento verticale dei germogli) e il diradamento delle colture viene effettuato per ottenere una resa modesta di..

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Gris CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Domaine Weinbach deriva il proprio nome dal piccolo corso d’acqua che attraversa il podere, Weinbach. E’ una cantina storica, edificata nel 1612 dai frati Cappuccini e acquistata nel 1898 dalla famiglia Faller. A partire dal 1979 la Signora Colette Faller ne assume la conduzione ora in capo alla figlia Catherine, mostrando la stessa volontà di valorizzarne al meglio il terroir e le varietà. I vigneti della proprietà hanno caratteristiche geologiche e topografiche eccezionali e godono di esposizioni privilegiate nella valle di Kaysersberg. Da essi deriva una nutrita gamma di vini di alta qualità contrassegnati dalla purezza e dall'eleganza...

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Gris CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Domaine Weinbach deriva il proprio nome dal piccolo corso d’acqua che attraversa il podere, Weinbach. E’ una cantina storica, edificata nel 1612 dai frati Cappuccini e acquistata nel 1898 dalla famiglia Faller. A partire dal 1979 la Signora Colette Faller ne assume la conduzione ora in capo alla figlia Catherine, mostrando la stessa volontà di valorizzarne al meglio il terroir e le varietà. I vigneti della proprietà hanno caratteristiche geologiche e topografiche eccezionali e godono di esposizioni privilegiate nella valle di Kaysersberg. Da essi deriva una nutrita gamma di vini di alta qualità contrassegnati dalla purezza e dall'eleganza...