Dal mondo

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace Grand Cru aop UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore è dorato, intenso e brillante. I profumi sono intensi e richiamano note concentrate di scorza d’agrume, tipica del terroir. Al gusto è corposo ed equilibrato, vivace e complesso con un finale potente e molto lungo. Ideale con ricette elaborate a base di pesce, per esempio pesce su crema allo zafferano o coda di rospo con salsa a base di vino e pomodori. Si esprime al meglio anche con formaggi di capra o a pasta molle in genere, come il Beaufort...

PRODUTTORE: CAVE CLEEBOURG NAZIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO:  DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Raumland  ZONA: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Riesling viene spumantizzato solo in annate eccezionali. E' uno spumante dai chiari sentori fruttati e note affumicate e di nocciola che derivano dal lungo affinamento sui lievi di oltre 10 anni. Al palato è molto complesso e persistente, ricorda la frutta a nocciolo con una leggera maturazione...

PRODUTTORE:Weingut Immich-Batterieberg ZONA: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 3 ore con grappoli interi, pressatura e defecamento del mosto per 3 ore in vasche di acciaio. Fermentazione spontanea in contenitori inox e a seconda dell'annata per circa un 10% in barriques usate ( 8-12 anni) che può durare da 2 a 7 mesi. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini, senza nessun travaso, da 2 a 6 mesi. Utilizzo di solforosa solo all'imbottigliamento. Vino bianco, dal naso floreale e fruttato e dalla bocca elegante, agile, espressiva e di grande beva. Ideale come aperitivo, minestre e creme vellutate, pesce crudo e piatti a base di piccoli crostacei...

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vigneti esposti verso sud, su pendenze ripide e coltivati su terrazze vicine al fiume Danubio, pertanto leggermente più ventilato e fresco rispetto alla zona del Kogl Riesling. Il terreno roccioso nel Pfaffenberg è composto principalmente da granito e gneiss. Questo vino viene prodotto da vecchie vigne di oltre 50 anni d’età. Bouquet di un Riesling perfettamente maturo, sfumature di frutta molto matura. Buona struttura con una intensa mineralità. Uve raccolte manualmente in cassoni da 250kg. Diraspatura prima della pressatura. Macerazione sulle bucce di circa 8-18 ore Sedimentazione del mosto per 36 ore tramite gravità Fermentazione in acciaio inox a 18C°/20C°..

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: All'occhio colore giallo pallido. Al naso espressivo, raffinato, con aroma di agrumi e sentori di minerali. In bocca inizia vivace, segue una piacevole acidità. Grande struttura dal sapore pulito e secco. Un Riesling asciutto, tipico dell'Alsazia. Perfetto con pesce crudo, al vapore o alla griglia. Frutti di mare e carne bianca sono altre ottime alternative...

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: All'occhio colore giallo pallido. Al naso espressivo, raffinato, con aroma di agrumi e sentori di minerali. In bocca inizia vivace, segue una piacevole acidità. Grande struttura dal sapore pulito e secco. Un Riesling asciutto, tipico dell'Alsazia. Perfetto con pesce crudo, al vapore o alla griglia. Frutti di mare e carne bianca sono altre ottime alternative...

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: All'occhio colore giallo pallido. Al naso espressivo, raffinato, con aroma di agrumi e sentori di minerali. In bocca inizia vivace, segue una piacevole acidità. Grande struttura dal sapore pulito e secco. Un Riesling asciutto, tipico dell'Alsazia. Perfetto con pesce crudo, al vapore o alla griglia. Frutti di mare e carne bianca sono altre ottime alternative...

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Al naso si percepiscono sentori di miele di zagara bianco, eleganti scorze di agrumi, sentori di pesca bianca ed alcune note erbacee. All'esame gustativo si apprezzano tutte le peculiarità dei grandi Riesling, il corpo incontra la mineralità, l'acidità è equilibrata ed il è finale sapido. Questo Riesling si sposa perfettamente con il pesce e le carni bianche, grazie al suo carattere minerale. E' perfetto con i piatti esotici e asiatici. Oppure servire questo Riesling con dei formaggi semi stagionati...

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Al naso si percepiscono sentori di miele di zagara bianco, eleganti scorze di agrumi, sentori di pesca bianca ed alcune note erbacee. All'esame gustativo si apprezzano tutte le peculiarità dei grandi Riesling, il corpo incontra la mineralità, l'acidità è equilibrata ed il è finale sapido. Questo Riesling si sposa perfettamente con il pesce e le carni bianche, grazie al suo carattere minerale. E' perfetto con i piatti esotici e asiatici. Oppure servire questo Riesling con dei formaggi semi stagionati...

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Al naso presenta aromi floreali molto fini. Gusto: aromi fruttati, con una bella nota minerale e frande finezza. Vino molto elegante con un finale delizioso...

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Al naso presenta aromi floreali molto fini. Gusto: aromi fruttati, con una bella nota minerale e frande finezza. Vino molto elegante con un finale delizioso...

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terrazze esposte a sud, protette dal vento occidentale dalla montagna “Steiner Kreuzberg”. Terreno roccioso con alto contenuto di ardesia cristallizzata, coperto da uno strato sottile di calcare e sabbia. In un ottima annata, spesso vengono prodotti 2 tipi di vini da questa perfetta località per il Riesling. Questo vino viene dalle vecchie vigne di questo vigneto, oltre i 50 anni d’età. Un ricco e concentrato Riesling che offre una mineralità potente. Un Riesling fine ed elegante, longevità garantita fino al 2030. Uve raccolte manualmente in cassoni da 250kg. Diraspatura prima della pressatura. Macerazione sulle bucce di circa 8-18 ore Sedimentazione del mosto per 36 ore tramite gravità; fermentazione in acciaio inox a 18C°/20C°..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Questo Riesling viene prodotto con uve colte nei vigneti di proprietà situati ai piedi dei monti del Pfalz, nei villaggi di Wachenheim, Deidesheim e Ruppertsberg. Su queste colline, il clima è pressochè mediterraneo. Questo Riesling è la perfetta introduzione al mondo dei vini di Dr. Bürklin-Wolf, eccellente e dal buon rapporto qualità/prezzo. Ha aromi freschi di mela e limone, con una nota floreale. Acidità succosa, mineralità fine, davvero rinfrescante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per l'80% e per il 20% in grandi botti di quercia. Maturazione come sopra, in contenitori simili. Vendemmia: 2016. Alcool: 12% vol. Residuo zuccherino: 3,5 g/l. Acidità: 7,8 g/l...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 1.50 DESCRIZIONE:Questo Riesling viene prodotto con uve colte nei vigneti di proprietà situati ai piedi dei monti del Pfalz, nei villaggi di Wachenheim, Deidesheim e Ruppertsberg. Su queste colline, il clima è pressochè mediterraneo. Questo Riesling è la perfetta introduzione al mondo dei vini di Dr. Bürklin-Wolf, eccellente e dal buon rapporto qualità/prezzo. Ha aromi freschi di mela e limone, con una nota floreale. Acidità succosa, mineralità fine, davvero rinfrescante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per l'80% e per il 20% in grandi botti di quercia. Maturazione come sopra, in contenitori simili. Vendemmia: 2016. Alcool: 12% vol. Residuo zuccherino: 3,5 g/l. Acidità: 7,8 g/l...