Dal mondo

PRODUTTORE: Domaine Fouassier ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiadiraspatura, defecazione per 1/3 giorni, fermentazione spontanea in contenitori di acciao da 30/100 hl e affinamento negli stessi sulle fecce fini per 8/12 mesi. Vino bianco secco dal naso vivo e minerale. Dalla bocca ampia e vivace con una materia densa e carnosa. Finale tonico e astringente. Ideale con ostriche, formaggi di capra stagionati, etc .... DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Sebastien Riffault ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Sauvignon Blanc. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: dopo la decantazione da 24 a 36 ore, il mosto viene messo in serbatoi di acciaio inox termoregolati dove la fermentazione avviene tra i 15 e 18° C. Alla fine della fermentazione, viene effettuato il primo travaso. Il vino affina poi sui lieviti per 5 mesi prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo dorato chiaro.Olfatto: al naso sentori intensi di lime, mela e pietra focaia.Gusto: al palato è morbido, rotondo e ben bilanciato; persistente sul finale, rivela una bella mineralità.Abbinamenti: superbo aperitivo. E' un compagno meraviglioso per piatti a base di crostacei e pesce. Molto buono anche con carni bianche arrostite e con formaggio di capra...

PRODUTTORE: Domaine Fouassier ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura totale, macerazione e fermentazione spontanea in contenitori inox che varia da 4 a 6 settimane secondo l'annata. Pressatura e affinamento in pieces usate per circa 1 anno. Vino rosso secco dal naso fruttato e terroso e dalla bocca concentrata, fruttata e di buona struttura. Un vino che ha eleganza, delicatezza e carattere. Ideale con piatti a base di carne rosse, arrosto e in salsa, selvaggina e formaggi. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione si svolge in acciaio, mentre la fase finale di affinamento si effettua dapprima in legno e poi in acciaio, dove il "Le Graveron" si stabilizza prima di essere imbottigliato. Dal colore rosso rubino, con qualche leggero riflesso granato; ha sentori di piccola frutta a bacca nera, mentre sul finale si fa largo una sfumatura fresca di caramello. Di buona struttura, setoso e fine, con un gusto vibrante che richiama in parte i profumi precedentemente avvertiti. Perfetto con i secondi e i primi di terra...

PRODUTTORE: Sebastien Riffault ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Sebastien Riffault ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE:Domaine Amiot Guy & Fils NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Alcuni giorni di macerazione a freddo pre-fermentativa, seguiti da circa 10 giorni di fermentazione alcolica in vasca d'acciaio, pigiatura delle bucce.  Successiva fermentazione malolattica a regime libero e a temperatura di cantina, cioè tra i 13 e i 14°.  Lo stoccaggio in vasca viene effettuato alla fine del dodicesimo mese. L'imbottigliamento avviene dopo un anno e mezzo di affinamento. Vino rosso corposo e appetitoso..

PRODUTTORE:Domaine Amiot Guy & Fils NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Zurab Topuridze ZONA: Georgia UVAGGIO: 100% Saperavi CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vinificazione spontanea 6 mesi in Qvevri..

PRODUTTORE:Our Wine ZONA: Georgia UVAGGIO: 100% Saperavi CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Leggera pigiatura, fermentazione con raspi e bucce in anfora per 6 mesi, travaso e affinamento in anfora per altri 24 mesi. Vino rosso, secco, dal naso fruttato, speziato, selvatico, terroso, molto concentrato in bocca e ferocemente tannico. Un rosso da lungo invecchiamento. Ideale con carni alla brace, selvaggina, etc .....

NAZIONE: Francia ZONA: Bordeaux PRODUTTORE: Chateau Laribotte GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino corposo con sentori di pera, pesca, mela ed un finale agrumato che lo rendono estremamente piacevole e non stucchevole. L'abbinamento con formaggi erborinati e/o molto stagionati è il più classico. Ottimo anche da solo come meditazione. Servire ad una temperatura di 12°C..