Dal mondo

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E’ con “Les Rouillères” che tutto ha avuto inizio, la cuvée di Saint Nicolas de Bourgueil per eccellenza, leggera, fruttata e tutta finezza. Un vino che riassume tutto quello che offre questo terroir così particolare: freschezza, piacere, un vino tipico che vuol essere semplice e puro. Il vigneto è di 18 ettari, su terreno ghiaioso/sabbioso. Le viti, di circa 40 anni di età, producono solo uva Cabernet Franc. La resa media è di 40 hl / ha. In cantina le uve vengono selezionate in due passaggi distinti. Segue la macerazione a freddo prima della fermentazione, che avviene in contenitori di acciaio senza pigiatura delle uve...

PRODUTTORE: SARNIN-BERRUX ZONA: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Proviene da un suolo argilloso - calcareo, con predominanza calcarea, con vigne di oltre 50 anni di età. Dal colore oro brillante, al naso è molto fresco con trame fruttate e speziate; al palato si presenta ricco e delicato, cremoso. Finale abbastanza persistente e saporito. Ottimo con piatti a base di pesce, con ostriche e capesante...

PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore oro con buona luminosità; presenta sentori di frutta matura e note tostate, nocciola in primis. Al palato risulta fresco con un piccolo tocco di sapidità. E 'un vino equilibrato. Ottimo in accostamento a primi piatti di terra...

PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore giallo paglierino; al naso presenta sentori agrumati. Il vino è fine, fresco e minerale con buona lunghezza...

PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore oro con buona luminosità; presenta sentori di frutta matura e note tostate, nocciola in primis. Al palato risulta fresco con un piccolo tocco di sapidità. E 'un vino equilibrato. Ottimo in accostamento a primi piatti di terra...

PRODUTTORE: SARNIN-BERRUX ZONA: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Château La Tour ZONA: Francia UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:le uve vengono raccolte e sezionate manualmente secondo la loro maturità polifenolica. Segue la diraspatura e dopo una pressatura lieve le uve vengono trasferite in tini di acciaio inossidabile, nei quali avviene la fermentazione alcolica. La macerazione dura pochi giorni. Il vino viene poi trasferito in contenitori ovoidali di cemento per l'affinamento di alcuni mesi...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, pressatura soffice, chiarificazione naturale del mosto e decantazione a freddo per 5 giorni prima dell'inizio della fermentazione, durante la quale vengono effettuati quotidianamente bâtonnage. La fermentazione alcolica dura per 4 settimane: il 60% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati, mentre il restante 40% fermenta in barili da 600l. Un primo travaso avviene da 5 a 15 giorni dopo la fine della fermentazione solo per la parte in acciaio. L'altra parte, fermentata in legno, resta sui lieviti per 8 mesi dopo la fine della fermentazione per essere poi travasata e assemblata con il vino in acciaio. Al naso presenta note frutti bianchi come pera, nonché note speziate di cannella e vaniglia; al palato è morbido e rotondo. Una chiara acidità esalta il vino durante tutta la sua degustazione. Finale con leggeri aromi di piet..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uva raccolta a perfetta maturità, rigorosamente scelta e portata alla pressa per gravità. Il mosto fermenta in acciaio, e anche la fase finale di affinamento – della durata di 7 mesi – si svolge in serbatoi d’acciaio inox. Dal colore giallo paglierino: ha sentori delicati e sottili, orchestrati su sfumature di frutta diverse, alternate a tocchi minerali e rimandi iodati. Al palto si presenta morbido, caratterizzato da note minerali. Chiude con un finale rinfrescante e sapido. Buona persistenza. Ottimo per accompagnare crostacei e primi e secondi di pesce...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'uva proviene da "La Côte des Monts Damnés" una delle zone più famose e antiche del Sancerrois, si affaccia a sud, di fronte a Chavignol, il villaggio originario della famiglia Bourgeois. Affinamento di 9 mesi sulle fecce fini. Dal colore giallo dorato scarico; presenta note delicate che ricordano la frutta esotica. Al palato è pulito, minerale, fruttato e delicato - acquista corpo e complessità dopo 3-5 anni di invecchiamento. Dà il meglio di sé con carni bianche, pesce o formaggi stagionati..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini migliori fermenta sia in acciaio sia in legno per 1/3 della massa totale; la maturazione finale si svolge ancora in acciaio e legno, per l’intera durata di 11 mesi, periodo al termine del quale il vino è pronto per venire imbottigliato. Dal colore giallo dorato; si avvertono sensazioni di frutta fresca, in particolare di agrumi, arricchite da note tipicamente più minerali. Fresco e caratterizzato da un gusto minerale; si avverte anche una leggera componente tannica, che prosegue nel finale. Ottimo con la cucina di pesce...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino viene elaborato secondo i metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione statica e fermentazione in legno, senza chiarifica né filtrazione. I travasi e l’imbottigliamento sono effettuati rispettando il ciclo lunare. Degustazione: Questo sauvignon ha la particolarità di essere molto aromatico e concentrato. E’ un vino complesso, con un ottimo equilibrio, con aromi di frutta esotica e di miele. Abbinamento: Principalmente il pesce e le carni..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, pressatura soffice, chiarificazione naturale del mosto e decantazione a freddo per 5 giorni prima dell'inizio della fermentazione, durante la quale vengono effettuati quotidianamente bâtonnage. La fermentazione alcolica dura per 4 settimane: il 60% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati, mentre il restante 40% fermenta in barili da 600l. Un primo travaso avviene da 5 a 15 giorni dopo la fine della fermentazione solo per la parte in acciaio. L'altra parte, fermentata in legno, resta sui lieviti per 8 mesi dopo la fine della fermentazione per essere poi travasata e assemblata con il vino in acciaio. Al naso presenta note frutti bianchi come pera, nonché note speziate di cannella e vaniglia; al palato è morbido e rotondo. Una chiara acidità esalta il vino durante tutta la sua degustazione. Finale con leggeri aromi di piet..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uva raccolta a perfetta maturità, rigorosamente scelta e portata alla pressa per gravità. Il mosto fermenta in acciaio, e anche la fase finale di affinamento – della durata di 7 mesi – si svolge in serbatoi d’acciaio inox. Dal colore giallo paglierino: ha sentori delicati e sottili, orchestrati su sfumature di frutta diverse, alternate a tocchi minerali e rimandi iodati. Al palto si presenta morbido, caratterizzato da note minerali. Chiude con un finale rinfrescante e sapido. Buona persistenza. Ottimo per accompagnare crostacei e primi e secondi di pesce...