Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Bardolino UVAGGIO: Trebbiano - Garganega - Trebbianello PRODUTTORE: Monte dei Roari CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura senza incisione dell’acino. Macerazione per alcuni giorni e pressatura soffice. Fermentazione spontanea separata delle diverse varietà tramite pied de cuve in vasche di cemento. Affinamento negli stessi contenitori per 3-4 mesi con frequenti battonage. Vino bianco fresco, fruttato, floreale e sapido. Ideale con fiori di zucchina fritti, risi e bisi..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: Garganega - Trebbiano Toscano - Trebbianello - Chardonnay - Pinot Bianco  GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino cha rappresenta la storia dell’azienda prodotto dal  1987 dai vigneti che si trovano sulle colline moreniche dell’entroterra gardesano meridionale su suolo argilloso con ciottoli, tipico delle colline moreniche della zona di Custoza.  Le uve utilizzate e consentite dal disciplinare sono Garganega, Trebbiano toscano, Trebbianello, Chardonnay e Pinot bianco. Le pratiche di vinificazione sono orientate ad esaltare le caratteristiche aromatiche dei vari vitigni utilizzati nella produzione di questo fragrante vino bianco. Affinamento in contenitori inox a temperatura controllata. Base olfattiva fruttata di mela, ananas, pesca a cui si aggiungono freschi ricordi di fiori (tiglio, glicine, acacia). Sorso scattante, sapido, fresco e pia..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda PRODUTTORE: Zenato GRADAZIONE: 12,5 UVAGGIO: 40% Garganega - 30% Chardonnay - 20% Friulano 20 - 10% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Custoza di Zenato è un vino bianco giovane, fresco e di pronta beva. Al palato risulta piacevole e pulito, morbido ed equilibrato, con freschi sentori di fiori di campo e frutta bianca...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Tommasi UVAGGIO: Trebbiano - Garganega - Malvasia - Cortese GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 5 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Giallo paglierino, dal sapore molto floreale, con note di frutta, pesca ed albicocca. E’delicato, sapido ed equilibrato. Ideale con antipasti leggeri, risotti, pesce e carni bianche. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 -10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40%Garganega - 20% Trebbiano Toscano - 20% Trebbianello - 20% Riesling GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue con note verdognole; fruttato, leggermente aromatico. Sapore secco, fresco, di buona struttura, di buon equilibrio. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con piatti a base di pesci di buona struttura, primi piatti a base di verdure e pesci. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 40% Garganega - 30%Fernanda - 15% Trebbiano - 15% Trebbianello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le diverse epoche di maturazione dei singoli vitigni, primi di settembre per il Trebbianello, metà settembre per la Fernanda ed inizio ottobre per Trebbiano e Garganega suggeriscono la vinificazione separata delle uve. Le uve, raccolte manualmente vengono poste in casse e quindi diraspate e pressate. Solo la Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. I mosti, chiarificati, fermentano per 10-15 giorni ad una temperatura di circa 18 ° C. A parte annate eccezionali, la fermentazione malolattica viene evitata. I vini vengono lasciati a contatto con i lieviti fino a Gennaio/Febbraio, momento in cui prende forma la cuvée definitiva...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40%Garganega - 20% Trebbiano Toscano - 20% Trebbianello - 20% Riesling GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue con note verdognole; fruttato, leggermente aromatico. Sapore secco, fresco, di buona struttura, di buon equilibrio. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con piatti a base di pesci di buona struttura, primi piatti a base di verdure e pesci. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 40% Garganega - 30%Fernanda - 15% Trebbiano - 15% Trebbianello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le diverse epoche di maturazione dei singoli vitigni, primi di settembre per il Trebbianello, metà settembre per la Fernanda ed inizio ottobre per Trebbiano e Garganega suggeriscono la vinificazione separata delle uve. Le uve, raccolte manualmente vengono poste in casse e quindi diraspate e pressate. Solo la Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. I mosti, chiarificati, fermentano per 10-15 giorni ad una temperatura di circa 18 ° C. A parte annate eccezionali, la fermentazione malolattica viene evitata. I vini vengono lasciati a contatto con i lieviti fino a Gennaio/Febbraio, momento in cui prende forma la cuvée definitiva...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 40% Garganega - 30%Fernanda - 15% Trebbiano - 15% Trebbianello CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Le diverse epoche di maturazione dei singoli vitigni, primi di settembre per il Trebbianello, metà settembre per la Fernanda ed inizio ottobre per Trebbiano e Garganega suggeriscono la vinificazione separata delle uve. Le uve, raccolte manualmente vengono poste in casse e quindi diraspate e pressate. Solo la Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. I mosti, chiarificati, fermentano per 10-15 giorni ad una temperatura di circa 18 ° C. A parte annate eccezionali, la fermentazione malolattica viene evitata. I vini vengono lasciati a contatto con i lieviti fino a Gennaio/Febbraio, momento in cui prende forma la cuvée definitiva...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 40% Garganega - 30%Fernanda - 15% Trebbiano - 15% Trebbianello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il carattere semi aromatico della Fernanda ha trovato piena espressione nella vinificazione dopo congelamento delle uve: la Fernanda viene raccolta in piccole casse e posta nel congelatore fino al raggiungimento di - 10/12°C, riportata poi a 0°C circa viene pressata con i raspi, l’azione del ghiaccio sulla buccia causa la rottura delle cellule dell’epitelio ed il conseguente rilascio delle note caratteristiche del vitigno. L’esile ma spiccata personalità della Garganega ha trovato perfetta espressione con una vinificazione in leggera riduzione che favorisce lo sviluppo dei sentori minerali tipici del vitigno. Mentre il carattere neutro ma corposo del Trebbiano e Trebbianello richiedono un approccio più tradizionale alla ricerca della struttura alla quale appoggiare le espre..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Sauvignon Blanc. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..